Որո՞նք են չժանգոտվող պողպատե շղթաների կոնկրետ կիրառությունները սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ:
1. Սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ չժանգոտվող պողպատե շղթաների կիրառման ակնարկ
1.1 Չժանգոտվող պողպատե շղթաների նյութական հատկությունները
Անժանգոտվող պողպատե շղթաները սովորաբար պատրաստվում են բարձրորակ անժանգոտվող պողպատե նյութերից, ինչպիսիք են 304 անժանգոտվող պողպատը, 316L անժանգոտվող պողպատը և այլն: Այս նյութերն ունեն հետևյալ նշանակալի բնութագրերը.
Կոռոզիայի դիմադրություն. 304 չժանգոտվող պողպատը պարունակում է քրոմի և նիկելի տարրերի բարձր համամասնություն, ինչը այն դարձնում է դիմացկուն օքսիդացման և կոռոզիայի նկատմամբ գրեթե բոլոր միջավայրերում: 316L չժանգոտվող պողպատը ավելացնում է մոլիբդեն (Mo)՝ կոռոզիայի և փոսերի առաջացման դիմադրությունը բարելավելու համար, հատկապես հարմար է խոնավ, թթվային և ալկալային միջավայրերի համար, որոնք սովորաբար օգտագործվում են սննդի վերամշակման մեջ:
Բարձր ամրություն. Հատուկ մշակումից հետո չժանգոտվող պողպատե շղթաների ձգման ամրությունը և հոսունության սահմանը բարձր են, և դրանք կարող են դիմակայել մեծ բեռներին: Օրինակ, 304 չժանգոտվող պողպատե շղթայի ձգման ամրությունը կարող է հասնել 515 ՄՊա-ի, ինչը կարող է բավարարել սննդի վերամշակման սարքավորումների պահանջները շղթայի բեռի կրողունակության համար:
Բարձր և ցածր ջերմաստիճանի դիմադրություն. Չժանգոտվող պողպատե շղթաները կարող են օգտագործվել լայն ջերմաստիճանային տիրույթում, օրինակ՝ 304 չժանգոտվող պողպատի օգտագործման ջերմաստիճանային տիրույթը -20°C-ից մինչև 400°C է, որը հարմար է բարձր ջերմաստիճանի թխման սարքավորումների և սննդի վերամշակման ցածր ջերմաստիճանի սառեցման սարքավորումների համար:
Սանիտարական և ոչ թունավոր. չժանգոտվող պողպատե նյութերը ոչ թունավոր են և անհոտ, համապատասխանում են սննդի վերամշակման արդյունաբերության հիգիենայի չափանիշներին և չեն աղտոտի սնունդը
Գեղեցիկ և դիմացկուն. մակերեսը հարթ է և հեշտությամբ չի ժանգոտվում։ Այն կարող է պահպանել լավ տեսքը երկարատև օգտագործումից հետո և ունի երկար ծառայության ժամկետ։
2. Հղումների փոխանցման կիրառումը
2.1 Հումքի փոխադրում
Անժանգոտվող պողպատե շղթաները կարևոր դեր են խաղում սննդի վերամշակման արդյունաբերության հումքի փոխադրման օղակում: Սննդի վերամշակման համար կան բազմաթիվ տեսակի հումքներ, այդ թվում՝ հացահատիկներ, միս, մրգեր, բանջարեղեն և այլն: Այս հումքի փոխադրումը պետք է համապատասխանի հիգիենայի, արդյունավետության և կայունության պահանջներին:
Հացահատիկի փոխադրում. Հացահատիկի վերամշակման ձեռնարկություններում չժանգոտվող պողպատե շղթաներն օգտագործվում են հացահատիկներ, ինչպիսիք են ցորենը և եգիպտացորենը, տեղափոխելու համար: Օրինակ, մեծ ալրաղացը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ ցորենը պահեստից վերամշակման արտադրամաս տեղափոխելու համար, որի փոխադրման հզորությունը ժամում կազմում է մինչև 50 տոննա, ինչը արդյունավետորեն բարելավում է արտադրության արդյունավետությունը: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների կոռոզիոն դիմադրությունը և բարձր ամրությունը թույլ են տալիս պահպանել լավ աշխատանքային արդյունավետություն երկարատև օգտագործման ընթացքում և չեն ժանգոտվի կամ վնասվի հացահատիկների խոնավության կամ խառնուրդների պատճառով:
Մսի տեղափոխում. Մսի վերամշակման ձեռնարկություններում չժանգոտվող պողպատե շղթաները օգտագործվում են անասուններ, ինչպիսիք են խոզերը և խոշոր եղջերավոր անասունները, տեղափոխելու համար: Սպանդանոցում չժանգոտվող պողպատե շղթաները անասուններին տեղափոխում են սպանդի գծից մինչև կտրատման արտադրամաս, իսկ շղթայի հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են, որ միսը չի աղտոտվում ամբողջ տեղափոխման ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր և ցածր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս դրանց բնականոն աշխատել սպանդանոցի ցածր ջերմաստիճանային միջավայրում:
Մրգերի և բանջարեղենի տեղափոխում. Մրգերի և բանջարեղենի վերամշակման ձեռնարկություններում մրգերն ու բանջարեղենը տեղափոխելու համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատից շղթաներ: Օրինակ՝ մրգերի պահածոյացման գործարանը մրգերը լվացքի արտադրամասից պահածոյացման արտադրամաս տեղափոխելու համար օգտագործում է չժանգոտվող պողպատից շղթայական փոխադրման համակարգ՝ ժամում մինչև 30 տոննա փոխադրման հզորությամբ: Չժանգոտվող պողպատից շղթաների կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս դրանց դիմակայել մրգերի և բանջարեղենի թթվային նյութերին, մինչդեռ դրանց հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են սննդի անվտանգությունը:
2.2 Կիսաֆաբրիկատների տեղափոխում
Անժանգոտվող պողպատե շղթաները լայնորեն կիրառվում են նաև սննդի վերամշակման արդյունաբերության կիսաֆաբրիկատների փոխադրման օղակում: Կիսաֆաբրիկատների փոխադրումը պետք է ապահովի, որ վերամշակման գործընթացի ընթացքում սննդի հիգիենան և որակը չտուժեն:
Կիսաֆաբրիկատների փոխադրում. Սննդամթերքի վերամշակման ձեռնարկություններում չժանգոտվող պողպատե շղթաներն օգտագործվում են կիսաֆաբրիկատներ, ինչպիսիք են հացը և տորթերը, տեղափոխելու համար: Օրինակ, մեծ հացաբուլկեղենի խանութը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ հացը ձևավորման արտադրամասից թխման արտադրամաս տեղափոխելու համար, որի փոխադրման հզորությունը ժամում մինչև 20 տոննա է: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս այն կայուն աշխատել թխման սարքավորումների բարձր ջերմաստիճանային միջավայրում, իսկ դրա հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են սննդի անվտանգությունը տեղափոխման գործընթացում:
Մսամթերքի կիսաֆաբրիկատների փոխադրում. Մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկություններում կիսաֆաբրիկատներ, ինչպիսիք են երշիկեղենը և խոզապուխտը, տեղափոխելու համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե շղթաներ: Երշիկեղենի վերամշակման արտադրամասում չժանգոտվող պողպատե շղթան երշիկը տեղափոխում է լցման գծից մինչև ապխտման արտադրամաս: Շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը և բարձր ամրությունը թույլ են տալիս պահպանել լավ աշխատանքային արդյունավետություն երկարատև օգտագործման դեպքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են մսամթերքի հիգիենիկ անվտանգությունը տեղափոխման գործընթացում:
Կիսաֆաբրիկատների փոխադրում. Խմիչքների վերամշակման ձեռնարկություններում կիսաֆաբրիկատները տեղափոխելու համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե շղթաներ: Օրինակ, խմիչքների գործարանը կիսաֆաբրիկատները խառնման արտադրամասից լցման արտադրամաս տեղափոխելու համար օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ ժամում մինչև 10 տոննա փոխադրման հզորությամբ: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս դրանց դիմակայել խմիչքների մեջ առկա թթվային նյութերին, մինչդեռ դրանց հիգիենիկ և ոչ թունավոր հատկությունները ապահովում են խմիչքների անվտանգությունը տեղափոխման ընթացքում:
3. Կիրառումը լցոնման գործընթացում
3.1 Հեղուկ սննդի լցոն
Չժանգոտվող պողպատե շղթաները անփոխարինելի դեր են խաղում հեղուկ սննդի լցման գործընթացում, և դրանց կատարողական առավելությունները ապահովում են լցման գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը։
Գարեջրի լցոնում. Գարեջրի արտադրության գործընթացում չժանգոտվող պողպատե շղթաները օգտագործվում են տարաների կամ ապակե շշերի տեղափոխման համար: Օրինակ, խոշոր գարեջրատունը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ տարաները մաքրման արտադրամասից լցման արտադրամաս, ապա՝ կնքման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի սահուն աշխատանքը ապահովում է տարաների զուգահեռ տեղափոխումը և լցումը, լցման հեղուկի կայուն մակարդակը, լցման և կնքման միջև կրճատված հեռավորությունը և տարայի մեջ թթվածնի պարունակության նվազումը: Տարաների հետ շփվող բոլոր մասերը պատրաստված են սննդային կարգի չժանգոտվող պողպատից՝ կափարիչի որակը ապահովելու համար:
Խմիչքի լցոնում. Խմիչքի լցման գործընթացում չժանգոտվող պողպատե շղթաներն օգտագործվում են խմիչքի շշերը տեղափոխելու համար: Օրինակ, խմիչքի գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ խմիչքի շշերը մաքրման արհեստանոցից լցման արհեստանոց, ապա՝ կափարիչի արհեստանոց տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս այն դիմադրել խմիչքի մեջ առկա թթվային նյութերին, իսկ դրա հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են խմիչքի անվտանգությունը լցման գործընթացի ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս այն կայուն աշխատել բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման օղակում խմիչքը լցնելուց հետո:
Սննդային յուղի լցոնում. Սննդային յուղի լցոնման գործընթացում չժանգոտվող պողպատե շղթաներ են օգտագործվում ուտելի յուղի տակառները տեղափոխելու համար: Օրինակ, ուտելի յուղի գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ ուտելի յուղի տակառները լցման արհեստանոցից կափարիչի արհեստանոց տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս այն դիմադրել ուտելի յուղի մեջ պարունակվող թթվային նյութերին, իսկ դրա հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են ուտելի յուղի անվտանգությունը լցոնման գործընթացի ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ամրության բնութագրերը թույլ են տալիս այն դիմանալ ուտելի յուղի տակառի քաշին՝ ապահովելով տեղափոխման գործընթացի կայունությունն ու հուսալիությունը:
3.2 Պինդ սննդի միջուկ
Չժանգոտվող պողպատե շղթաները լայնորեն օգտագործվում են նաև պինդ սննդի լցոնման օղակներում, և դրանց կատարողականի առավելությունները ապահովում են լցոնման գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը:
Երշիկի լցոնում. Երշիկի մշակման ընթացքում երշիկները տեղափոխելու համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե շղթաներ: Օրինակ, երշիկեղենի վերամշակման գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ երշիկեղենը լցման գծից ապխտման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը և բարձր ամրությունը թույլ են տալիս պահպանել լավ աշխատանքային արդյունավետություն երկարատև օգտագործման դեպքում, մինչդեռ դրա հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են երշիկեղենի հիգիենիկ անվտանգությունը լցման գործընթացում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս այն կայուն աշխատել երշիկեղենի ապխտման գործընթացում:
Քաղցրավենիքի լցոնում. Քաղցրավենիքի մշակման ընթացքում չժանգոտվող պողպատե շղթաներ են օգտագործվում քաղցրավենիքները տեղափոխելու համար: Օրինակ, քաղցրավենիքի գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ քաղցրավենիքները լցոնման արտադրամասից փաթեթավորման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են քաղցրավենիքի անվտանգությունը լցոնման գործընթացի ընթացքում, մինչդեռ դրա կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս դիմադրել քաղցրավենիքի մեջ առկա թթվային նյութերին: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ամրության բնութագրերը թույլ են տալիս այն կրել քաղցրավենիքի քաշը՝ ապահովելով տեղափոխման գործընթացի կայունությունն ու հուսալիությունը:
Ընկույզի լցոնում. Ընկույզի մշակման ընթացքում չժանգոտվող պողպատե շղթաներ են օգտագործվում ընկույզները տեղափոխելու համար: Օրինակ, ընկույզի վերամշակման գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրման համակարգ՝ ընկույզները լցման արտադրամասից փաթեթավորման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են ընկույզների անվտանգությունը լցման գործընթացի ընթացքում, մինչդեռ դրանց կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս դիմակայել ընկույզների մեջ առկա թթվային նյութերին: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր ամրության բնութագրերը թույլ են տալիս դրանց կրել ընկույզների քաշը՝ ապահովելով տեղափոխման գործընթացի կայունությունն ու հուսալիությունը:
4. Կիրառումը թխման հղումներում
4.1 Հացի թխում
Անժանգոտվող պողպատե շղթաները կարևոր դեր են խաղում հացի թխման գործընթացում, և դրանց կատարողական առավելությունները ապահովում են թխման գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը։
Կիրառումը թխման սարքավորումներում. Հացի թխման սարքավորումներում հացը տեղափոխելու համար հաճախ օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե շղթաներ: Օրինակ, մեծ հացաբուլկեղենի խանութը հացը ձևավորման արտադրամասից թխման արտադրամաս տեղափոխելու համար օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրիչ համակարգ՝ ժամում մինչև 20 տոննա փոխադրման հզորությամբ: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս դրանց կայուն աշխատել թխման սարքավորումների բարձր ջերմաստիճանային միջավայրում և սովորաբար կարող են դիմակայել մինչև 250°C թխման ջերմաստիճաններին՝ ապահովելով հացի անվտանգությունը թխման ընթացքում:
Հիգիենա և սննդի անվտանգություն. չժանգոտվող պողպատե շղթաների հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը համապատասխանում են սննդի վերամշակման արդյունաբերության հիգիենիկ չափանիշներին և չեն աղտոտում հացը։ Դրա հարթ մակերեսը հեշտ է մաքրել, ինչը կարող է արդյունավետորեն կանխել մանրէների աճը և ապահովել հացի հիգիենան և անվտանգությունը թխման ընթացքում։
Բարձրացնել արտադրության արդյունավետությունը. չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր ամրության և ցածր աղմուկի բնութագրերը թույլ են տալիս դրանց կայուն մնալ երկարատև շահագործման ընթացքում, կրճատելով սարքավորումների սպասարկման ժամանակը և խափանումների մակարդակը: Սա ոչ միայն բարելավում է հացաթխման արտադրական արդյունավետությունը, այլև նվազեցնում է ձեռնարկությունների շահագործման ծախսերը:
4.2 Մսի թխում
Չժանգոտվող պողպատե շղթաները լայնորեն կիրառվում են նաև մսի թխման գործընթացում, և դրանց կատարողականի առավելությունները ապահովում են մսի թխման գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը։
Կիրառումը երշիկեղենի վերամշակման մեջ. երշիկեղենի վերամշակման գործընթացում չժանգոտվող պողպատե շղթաներն օգտագործվում են երշիկեղենը տեղափոխելու համար: Օրինակ, երշիկեղենի վերամշակման գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրիչ համակարգ՝ երշիկեղենը լցման գծից ապխտման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների կոռոզիոն դիմադրողականությունը և բարձր ամրության բնութագրերը թույլ են տալիս պահպանել լավ աշխատանք երկարատև օգտագործման դեպքում, մինչդեռ դրանց հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը ապահովում են երշիկեղենի հիգիենան և անվտանգությունը թխման ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր ջերմաստիճանային դիմադրողականությունը թույլ է տալիս դրանց կայուն աշխատել երշիկեղենի ապխտման գործընթացում և սովորաբար կարող են դիմակայել մինչև 200°C թխման ջերմաստիճաններին:
Կիրառումը մսամթերքի վերամշակման մեջ. Մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկություններում չժանգոտվող պողպատե շղթաները օգտագործվում են այնպիսի արտադրանքներ տեղափոխելու համար, ինչպիսիք են խոզապուխտը և խորովածը: Օրինակ, մսի վերամշակման գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրիչ համակարգ՝ խոզապուխտը թթու դրած արտադրամասից թխման արտադրամաս տեղափոխելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը և բարձր ամրությունը թույլ են տալիս պահպանել լավ աշխատանքային արդյունավետություն երկարատև օգտագործման դեպքում, մինչդեռ դրա հիգիենիկ և ոչ թունավոր հատկությունները ապահովում են մսամթերքի հիգիենիկ անվտանգությունը թխման գործընթացի ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս այն կայուն աշխատել մսի թխման սարքավորումների բարձր ջերմաստիճանային միջավայրում և սովորաբար կարող է դիմակայել մինչև 180°C թխման ջերմաստիճաններին:
Հիգիենա և սննդի անվտանգություն. չժանգոտվող պողպատե շղթայի հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը համապատասխանում են սննդի վերամշակման արդյունաբերության հիգիենիկ չափանիշներին և չեն աղտոտում մսամթերքը: Դրա հարթ մակերեսը հեշտ է մաքրել, ինչը կարող է արդյունավետորեն կանխել մանրէների աճը և ապահովել մսամթերքի հիգիենիկ անվտանգությունը թխման ընթացքում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը թույլ է տալիս այն դիմակայել մսամթերքի թթվային նյութերին, ինչը հետագայում ապահովում է սննդի անվտանգությունը:
5. Դիմումը սառեցման հղումով
5.1 Սառեցված սննդի արտադրություն
Չժանգոտվող պողպատե շղթաները կարևոր դեր են խաղում սառեցված սննդամթերքի արտադրության մեջ, և դրանց կատարողական առավելությունները ապահովում են արտադրական գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը։
Կիրառումը արագ սառեցման թունելներում. Արագ սառեցման թունելներում չժանգոտվող պողպատե շղթաները օգտագործվում են սնունդ, ինչպիսիք են՝ գլանակները, կպչուն բրնձի գնդիկները, ծովամթերքը, մրգերը և բանջարեղենը, տեղափոխելու համար: Օրինակ, մեծ արագ սառեցված սննդի գործարանը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայական փոխադրիչ համակարգ՝ սնունդը վերամշակման արտադրամասից արագ սառեցման թունել տեղափոխելու համար, որի փոխադրման հզորությունը ժամում մինչև 30 տոննա է: Չժանգոտվող պողպատե շղթայի ցածր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս պահպանել ամրությունն ու ամրությունը ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճաններում՝ առանց փխրունության: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթայի հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը համապատասխանում են սննդի վերամշակման արդյունաբերության հիգիենիկ չափանիշներին և չեն աղտոտի սնունդը:
Հիգիենա և սննդի անվտանգություն. չժանգոտվող պողպատե շղթայի մակերեսը հարթ է և հեշտ մաքրվող, ինչը կարող է արդյունավետորեն կանխել մանրէների աճը և ապահովել սննդի հիգիենիկ անվտանգությունը սառեցման գործընթացում: Կոռոզիայի նկատմամբ դիմադրությունը թույլ է տալիս դիմադրել սննդի մեջ առկա թթվային նյութերին, ինչը լրացուցիչ ապահովում է սննդի անվտանգությունը:
Բարձրացնել արտադրության արդյունավետությունը. չժանգոտվող պողպատե շղթայի բարձր ամրության և ցածր աղմուկի բնութագրերը թույլ են տալիս այն կայուն մնալ երկարատև շահագործման ընթացքում, կրճատելով սարքավորումների սպասարկման ժամանակը և խափանումների մակարդակը: Սա ոչ միայն բարելավում է սառեցված սննդի արտադրության արդյունավետությունը, այլև նվազեցնում է ձեռնարկությունների շահագործման ծախսերը:
5.2 Սառնարանային փոխադրում
Անժանգոտվող պողպատե շղթաները լայնորեն կիրառվում են նաև սառնարանային փոխադրման մեջ, և դրանց կատարողական առավելությունները ապահովում են փոխադրման գործընթացի արդյունավետությունը, հիգիենան և կայունությունը։
Կիրառումը սառնարանային խցիկներում. Սառնարանային խցիկներում չժանգոտվող պողպատե շղթաները օգտագործվում են սնունդը ամրացնելու և տեղափոխելու համար: Օրինակ, սառը շղթայի խոշոր լոգիստիկ ընկերությունը օգտագործում է չժանգոտվող պողպատե շղթայի ամրացման համակարգ՝ սնունդը սառնարանային խցիկներում ամրացնելու համար՝ տեղափոխման ընթացքում կայունությունն ապահովելու համար: Չժանգոտվող պողպատե շղթաների ցածր ջերմաստիճանային դիմադրությունը թույլ է տալիս պահպանել ամրությունն ու ամրությունը սառնարանային խցիկների ցածր ջերմաստիճանային միջավայրում: Բացի այդ, չժանգոտվող պողպատե շղթաների հիգիենիկ և ոչ թունավոր բնութագրերը համապատասխանում են սննդի վերամշակման արդյունաբերության հիգիենիկ չափանիշներին և չեն աղտոտի սնունդը:
Հիգիենա և սննդի անվտանգություն. չժանգոտվող պողպատե շղթաների մակերեսը հարթ է և հեշտ մաքրվող, ինչը կարող է արդյունավետորեն կանխել մանրէների աճը և ապահովել սննդի հիգիենիկ անվտանգությունը տեղափոխման ընթացքում: Կոռոզիայի նկատմամբ դիմադրությունը թույլ է տալիս դիմադրել սննդի մեջ առկա թթվային նյութերին, ինչը հետագայում ապահովում է սննդի անվտանգությունը:
Բարելավել տեղափոխման արդյունավետությունը. չժանգոտվող պողպատե շղթաների բարձր ամրության և ցածր աղմուկի բնութագրերը թույլ են տալիս դրանց կայուն մնալ երկարատև շահագործման ընթացքում, կրճատելով սարքավորումների սպասարկման ժամանակը և խափանումների մակարդակը: Սա ոչ միայն բարելավում է սառնարանային տեղափոխման արդյունավետությունը, այլև նվազեցնում է ձեռնարկությունների շահագործման ծախսերը:
6. Մաքրման և սանիտարական պահանջներ
6.1 Մակերեսի մաքրում
Երբ սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե շղթաներ, մակերեսի մաքրումը սննդի անվտանգությունն ու սանիտարական պայմանները ապահովելու հիմնական օղակն է: Սննդի վերամշակման ընթացքում շղթայի մակերեսը հակված է ճարպի, փոշու, սննդի մնացորդների և այլ աղտոտիչների կուտակմանը: Եթե այս աղտոտիչները ժամանակին չմաքրվեն, դրանք կարող են բազմացնել մանրէներ և առաջացնել սննդի աղտոտում:
Մաքրման եղանակ. Սովորաբար մաքրման համար օգտագործվում է տաք օճառաջուր: Այս մեթոդը նուրբ և արդյունավետ է և կարող է հեռացնել շղթայի մակերեսի վրա առկա աղտոտիչների մեծ մասը: Դժվար մաքրվող բծերի համար կարող եք օգտագործել փափուկ խոզանակ՝ նրբորեն մաքրելու համար, բայց խուսափեք կոշտ խոզանակ օգտագործելուց՝ շղթայի մակերեսը քերծելուց խուսափելու համար: Մաքրման գործընթացի ընթացքում պետք է ուշադրություն դարձնել նաև շղթայի օղակների միջև եղած բացերին: Այս մասերը հակված են կեղտի կուտակմանը և կարող են մաքրվել հին ատամի խոզանակով:
Մաքրման հաճախականություն. Կախված սննդի վերամշակման կոնկրետ միջավայրից և շղթայի օգտագործման հաճախականությունից, ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում ամեն օր կամ յուրաքանչյուր հերթափոխից հետո կատարել համապարփակ մաքրում: Խոնավ կամ խիստ աղտոտված միջավայրերում մաքրման հաճախականությունը պետք է համապատասխանաբար բարձրացվի:
Չորացման մշակում. Մաքրելուց հետո շղթան պետք է լվանալ մաքուր ջրով և չորացնել վարսահարդարիչով կամ մաքուր բամբակյա կտորով: Շղթայի մակերեսը չոր պահելը կարևոր միջոց է ժանգի և մանրէների աճը կանխելու համար:
Կանոնավոր ստուգում. Մաքրման գործընթացի ընթացքում անհրաժեշտ է նաև պարբերաբար ստուգել, թե արդյոք շղթան վնասված է կամ դեֆորմացված։ Երբ շղթայի վրա հայտնաբերվում են ճաքեր, լուրջ մաշվածություն և այլ խնդիրներ, այն պետք է ժամանակին փոխարինվի՝ սննդի վերամշակման գործընթացի անվտանգությունն ու հուսալիությունն ապահովելու համար։
6.2 Կոռոզիայի դիմադրություն
Անժանգոտվող պողպատե շղթաների կոռոզիոն դիմադրությունը սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ դրանց լայնորեն կիրառման կարևոր պատճառներից մեկն է: Սննդի վերամշակման ընթացքում շղթաները հաճախ ենթարկվում են տարբեր թթվային, ալկալային կամ խոնավ միջավայրերի, որոնք մեծ պահանջներ են ներկայացնում շղթաների կոռոզիոն դիմադրության վրա:
Նյութի ընտրություն. Չժանգոտվող պողպատե շղթաները սովորաբար պատրաստվում են 304 կամ 316L չժանգոտվող պողպատից: 304 չժանգոտվող պողպատը պարունակում է քրոմի և նիկելի տարրերի մեծ համամասնություն, ինչը այն դարձնում է դիմացկուն օքսիդացման և կոռոզիայի նկատմամբ գրեթե բոլոր միջավայրերում: Այս հիմքի վրա, 316L չժանգոտվող պողպատը ավելացնում է մոլիբդեն (Mo), որն էլ ավելի է բարելավում կոռոզիայի և փոսերի առաջացման դիմադրությունը, և հատկապես հարմար է խոնավ, թթվային և ալկալային միջավայրերի համար, որոնք սովորաբար օգտագործվում են սննդի վերամշակման մեջ:
Իրական կիրառման արդյունավետություն. Սննդի վերամշակման իրական կիրառման մեջ չժանգոտվող պողպատե շղթաները ցուցաբերում են գերազանց կոռոզիոն դիմադրություն: Օրինակ՝ մսի վերամշակման արհեստանոցներում, որտեղ շղթաները երկար ժամանակ գտնվում են խոնավ և աղի միջավայրում, 316L չժանգոտվող պողպատե շղթաները կարող են արդյունավետորեն դիմակայել կոռոզիային և ունենալ մի քանի տարվա ծառայության ժամկետ: Խմիչքների լցման արհեստանոցներում, որտեղ շղթաները ենթարկվում են խմիչքների մեջ առկա թթվային նյութերի, 304 չժանգոտվող պողպատե շղթաները նույնպես կարող են մնալ կայուն և չեն ազդի սննդի անվտանգության վրա կոռոզիայի պատճառով:
Պահպանման միջոցառումներ. Չնայած չժանգոտվող պողպատե շղթաները լավ կոռոզիոն դիմադրություն ունեն, օգտագործման ընթացքում որոշակի պահպանման միջոցառումներ դեռևս անհրաժեշտ են: Պարբերաբար հեռացրեք ժանգը և կեղտը շղթայի մակերեսից՝ քիմիական կամ ֆիզիկական եղանակով: Օրինակ, օգտագործեք թթվային մաքրող միջոց, ինչպիսիք են սպիտակ քացախը կամ կիտրոնի հյութը, այն քսելու համար ժանգի վրա, թողեք այն որոշ ժամանակ կանգնի, ապա լվացեք մաքուր ջրով, կամ օգտագործեք հղկաթուղթ, մետաղալարե խոզանակներ և այլ գործիքներ մեխանիկական մաքրման համար: Բացի այդ, շղթայի մակերեսը չոր պահելը նույնպես կարևոր միջոց է կոռոզիան կանխելու համար:
Սննդի անվտանգության վրա ազդեցությունը. չժանգոտվող պողպատե շղթաների կոռոզիոն դիմադրությունը ոչ միայն երկարացնում է շղթայի ծառայության ժամկետը, այլև, ավելի կարևորը, ապահովում է սննդի անվտանգությունը: Օգտագործման ընթացքում շղթան չի առաջացնի ժանգ կամ այլ վնասակար նյութեր կոռոզիայի պատճառով, այդպիսով խուսափելով սննդի աղտոտումից: Սա կարևոր է սննդի վերամշակման արդյունաբերության համար, քանի որ սննդի անվտանգությունն ու հիգիենան ձեռնարկության կենսական նշանակությունն են:
7. Չժանգոտվող պողպատե շղթաների սպասարկում և խնամք
7.1 Կանոնավոր ստուգում
Պարբերական ստուգումը սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ չժանգոտվող պողպատե շղթաների արդյունավետ և անվտանգ գործունեությունն ապահովելու հիմնական օղակն է: Պարբերական ստուգման միջոցով կարելի է ժամանակին հայտնաբերել շղթայի հնարավոր խնդիրները, կանխել խափանումները, երկարացնել շղթայի ծառայության ժամկետը և երաշխավորել սննդի վերամշակման սարքավորումների բնականոն գործունեությունը:
Ստուգման հաճախականությունը. Սննդի վերամշակման սարքավորումների օգտագործման հաճախականության և աշխատանքային միջավայրի համաձայն, խորհուրդ է տրվում ամեն շաբաթ կամ երկու շաբաթը մեկ անցկացնել համապարփակ ստուգում: Բարձր խոնավության, բարձր աղտոտվածության կամ բարձր ինտենսիվության օգտագործման միջավայրերում ստուգման հաճախականությունը պետք է համապատասխանաբար բարձրացվի:
Ստուգման բովանդակությունը՝
Շղթայի տեսքը. Ստուգեք, թե արդյոք շղթայի մակերեսին կան ժանգ, մաշվածություն, քերծվածքներ, դեֆորմացիա և այլ խնդիրներ: Ժանգը կարող է նվազեցնել շղթայի ամրությունը, մաշվածությունը կարող է ազդել շղթայի փոխանցման ճշգրտության վրա, քերծվածքները և դեֆորմացիան կարող են հանգեցնել շղթայի խցանմանը կամ կոտրվելուն, այդպիսով ազդելով սննդի վերամշակման սարքավորումների բնականոն աշխատանքի վրա:
Շղթայի ամրությունը. Շղթայի ամրությունը պետք է լինի միջին։ Չափազանց ամրությունը կբարձրացնի շղթայի լարվածությունը, ինչը կհանգեցնի շղթայի և ատամնանիվների մաշվածության աճի, իսկ չափազանց թույլ լինելը կարող է հանգեցնել շղթայի ատամների ցատկմանը կամ ընկնելուն։ Ընդհանուր առմամբ, շղթայի թուլացումը պետք է վերահսկվի ատամնանիվների կենտրոնական հեռավորության 1%-ից 2%-ի սահմաններում։ Շղթայի լարիչը կարող է կարգավորվել՝ շղթայի պատշաճ ամրությունն ապահովելու համար։
Շղթայի միացման մասեր. Ստուգեք, թե արդյոք շղթայի միացման քորոցները, շղթայի թիթեղները և այլ մասերը թուլացած, մաշված կամ վնասված են: Միացման մասերի թուլացումը կարող է առաջացնել աննորմալ թրթռում կամ շղթայից ընկնել աշխատանքի ընթացքում, ազդելով սննդի վերամշակման սարքավորումների կայունության և անվտանգության վրա:
Ատամնաձև ատամնանիվի վիճակը. Ստուգեք, թե արդյոք ատամնանվի ատամնային մակերեսը մաշված, դեֆորմացված կամ վնասված է։ Ատամնաձև ատամնանիվի մաշվածությունը կազդի շղթայի փոխանցման արդյունավետության և ճշգրտության վրա, և նույնիսկ կարող է հանգեցնել շղթայի ատամների ցատկմանը կամ կոտրմանը։ Եթե ատամնանվի վիճակը խիստ մաշված է, այն պետք է ժամանակին փոխարինվի՝ շղթայի բնականոն աշխատանքն ապահովելու համար։
Ստուգման մեթոդ. Ստուգման գործընթացի ընթացքում կարող են օգտագործվել որոշ օժանդակ գործիքներ, ինչպիսիք են խոշորացույցները, սեղմիչները և զտիչները: Խոշորացույցը կարող է օգնել դիտարկել շղթայի մակերեսի մանր ճաքերը և մաշվածությունը. սեղմիչը կարող է չափել շղթայի քայլը, շղթայի թիթեղի հաստությունը և այլ չափսեր՝ որոշելու համար, թե արդյոք շղթան մաշված է ստանդարտից բարձր. զգայունաչափը կարող է չափել շղթայի և ատամնանիվի միջև եղած ցանցային բացը՝ շղթայի փոխանցման ճշգրտությունն ապահովելու համար: Բացի այդ, շղթայի տեսքը և ամրությունը կարող են նախապես ստուգվել տեսողական ստուգմամբ և ձեռքով հպումով:
Գրանցում և վերլուծություն. Յուրաքանչյուր ստուգումից հետո ստուգման արդյունքները պետք է մանրամասն գրանցվեն, ներառյալ շղթայի տեսքը, ամրությունը, մաշվածության աստիճանը, հայտնաբերված խնդիրները և բուժման միջոցառումները: Ստուգման գրառումները վերլուծելով՝ կարելի է տիրապետել շղթայի օգտագործման վիճակին և մաշվածության կանոններին, ինչը հիմք է հանդիսանում ողջամիտ սպասարկման պլանի և փոխարինման ցիկլի մշակման համար: Օրինակ, եթե պարզվի, որ շղթան հաճախ մաշված է կամ վնասված է որոշակի մասում, կարելի է վերլուծել պատճառը, օրինակ՝ արդյոք դա կապված է սարքավորումների շահագործման ռեժիմի, շղթայի տեղադրման դիրքի կամ աշխատանքային միջավայրի հետ, որպեսզի ձեռնարկվեն համապատասխան բարելավման միջոցառումներ:
7.2 Քսում և ժանգի կանխարգելում
Քսումը և ժանգի կանխարգելումը չժանգոտվող պողպատե շղթաների պահպանման կարևոր օղակներ են։ Դրանք կարող են արդյունավետորեն նվազեցնել շղթայի մաշվածությունը, երկարացնել շղթայի ծառայության ժամկետը, կանխել շղթայի ժանգոտումը և ապահովել սննդի վերամշակման սարքավորումների բնականոն գործունեությունը և սննդի անվտանգությունը։
Քսման կարևորությունը. չժանգոտվող պողպատե շղթայի շահագործման ընթացքում շղթայի օղակների և շղթայի ու ատամնանիվի միջև շփում է առաջանում: Քսումը կարող է նվազեցնել շփման գործակիցը և շղթայի մաշվածությունը: Բացի այդ, քսումը կարող է նաև վերացնել շղթայի կողմից շահագործման ընթացքում առաջացող ջերմությունը՝ կանխելով շղթայի դեֆորմացիան կամ վնասվելը չափազանց ջերմաստիճանի պատճառով: Սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ, քանի որ շղթան հաճախ շփվում է սննդի հետ, անհրաժեշտ է ընտրել սննդի հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանող քսանյութեր՝ քսանյութով սնունդը աղտոտելուց խուսափելու համար:
Քսման մեթոդը.
Ձեռքով քսում. Որոշ փոքր կամ ցածր արագությամբ սննդի վերամշակման սարքավորումների համար կարելի է օգտագործել ձեռքով քսում: Օգտագործեք սննդային որակի քսող յուղ կամ ճարպ՝ քսանյութը շղթայի օղակներին, քորոցներին, շղթայի թիթեղներին և շղթայի այլ մասերին քսելու համար: Օգտագործման ընթացքում համոզվեք, որ քսանյութը հավասարաչափ բաշխված է՝ քսանյութի մեռյալ անկյուններից խուսափելու համար: Ձեռքով քսելու առավելություններն են պարզ շահագործումը և ցածր գինը, բայց այն պետք է իրականացվի պարբերաբար, և քսելու ազդեցության վրա մեծապես ազդում է օպերատորը:
Ավտոմատ քսման համակարգ. Մեծ կամ բարձր արագությամբ սննդի վերամշակման սարքավորումների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավտոմատ քսման համակարգ: Ավտոմատ քսման համակարգը կարող է ժամանակին և քանակապես քսանյութեր ցողել շղթայի վրա՝ համաձայն սարքավորումների աշխատանքային պայմանների և շղթայի քսման կարիքների: Այս քսման մեթոդի առավելությունն այն է, որ քսման ազդեցությունը կայուն և միատարր է, ինչը կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել շղթայի մաշվածությունը և բարելավել սարքավորումների շահագործման արդյունավետությունն ու հուսալիությունը: Այնուամենայնիվ, ավտոմատ քսման համակարգի տեղադրման և սպասարկման ծախսերը բարձր են, և քսման համակարգի աշխատանքը պետք է պարբերաբար ստուգվի՝ ապահովելու համար, որ քսանյութը բավարար կերպով մատակարարվի և նորմալ ցողվի:
Քսուքի ընտրություն. Սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ կարևոր է ընտրել ճիշտ քսանյութը: Քսուքները պետք է համապատասխանեն սննդի հիգիենայի չափանիշներին, լինեն ոչ թունավոր, անհոտ և չաղտոտեն սնունդը: Սննդային որակի տարածված քսանյութերը ներառում են սննդային որակի քսանյութեր, ճարպեր և պինդ քսանյութեր: Սննդային որակի քսանյութերն ունեն լավ հոսունություն և թափանցելիություն, և կարող են արագ ներթափանցել շղթայի բոլոր մասերը՝ նվազեցնելով շփումը և մաշվածությունը. ճարպերն ունեն լավ կպչունություն և կնքման հատկություններ և կարող են պաշտպանիչ թաղանթ առաջացնել շղթայի մակերեսին՝ կանխելու շղթայի ժանգոտումը արտաքին միջավայրի հետ շփման պատճառով. պինդ քսանյութերը, ինչպիսիք են գրաֆիտը և մոլիբդենի դիսուլֆիդը, կարող են օգտագործվել բարձր ջերմաստիճանի, բարձր բեռնվածության կամ յուղազուրկ միջավայրերում, բայց դրանց քսման ազդեցությունը համեմատաբար թույլ է և սովորաբար պետք է օգտագործվի այլ քսանյութերի հետ համատեղ: Քսուքներ ընտրելիս պետք է համապարփակ ուշադրություն դարձնել նաև այնպիսի գործոնների, ինչպիսիք են շղթայի արագությունը, ջերմաստիճանը և բեռը: Օրինակ՝ բարձր ջերմաստիճանի միջավայրերում պետք է ընտրել բարձր ջերմաստիճանային դիմադրողականությամբ քսանյութեր. բարձր բեռի տակ աշխատող սարքավորումներում պետք է ընտրել բարձր բեռնվածության հզորությամբ քսանյութեր:
Կծկման կանխարգելման միջոցառումներ.
Մակերեսային մշակում. Շղթայի արտադրության գործընթացում շղթայի մակերեսը սովորաբար մանրացվում է՝ շղթայի մակերեսային մշակումը բարելավելու և շղթայի մակերեսի կոպտությունը նվազեցնելու համար: Հարթ մակերեսը կարող է նվազեցնել շղթայի և արտաքին միջավայրի միջև շփման մակերեսը և նվազեցնել շղթայի կոռոզիայի ռիսկը: Բացի այդ, շղթայի մակերեսը կարող է նաև պատվել քրոմապատմամբ, նիկելապատմամբ և այլն՝ պաշտպանիչ թաղանթ ստեղծելու համար, որը կանխում է շղթայի ժանգոտումը: Պատումը կարող է ոչ միայն բարելավել շղթայի կոռոզիոն դիմադրությունը, այլև մեծացնել շղթայի գեղեցկությունը:
Կանոնավոր մաքրում. Շղթայի մակերեսը մաքուր պահելը կարևոր միջոց է շղթայի ժանգոտումը կանխելու համար: Սննդի մշակման ընթացքում շղթայի մակերեսը հակված է աղտոտիչների, ինչպիսիք են ճարպը, փոշին և սննդի մնացորդները, ազդեցությանը: Եթե այս աղտոտիչները ժամանակին չմաքրվեն, դրանք կարող են բազմացնել մանրէներ և առաջացնել շղթայի կոռոզիա: Հետևաբար, շղթան պետք է պարբերաբար մաքրվի տաք օճառաջրով կամ սննդային որակի լվացող միջոցով՝ շղթայի մակերեսի վրա առկա աղտոտիչները հեռացնելու համար: Մաքրելուց հետո այն պետք է լվացվի մաքուր ջրով և չորացվի վարսահարդարիչով կամ մաքուր բամբակյա կտորով: Շղթայի մակերեսը չոր պահելը ժանգոտումը կանխելու բանալին է:
Խելամիտ պահպանում. Երբ շղթան չի օգտագործվում, այն պետք է պահվի չոր, օդափոխվող, ոչ կոռոզիոն գազային միջավայրում: Խուսափեք շղթայի երկարատև ազդեցությունից խոնավության, բարձր ջերմաստիճանի կամ կոռոզիոն գազային միջավայրերի վրա, որոնք կարագացնեն շղթայի կոռոզիան: Եթե շղթան անհրաժեշտ է երկար ժամանակ պահել, կարող եք շղթայի մակերեսին քսել սննդային որակի հակաժանգային յուղի շերտ և այն փաթաթել պլաստիկե թաղանթով՝ արտաքին միջավայրի հետ շփման պատճառով շղթայի ժանգոտումը կանխելու համար:
Սպասարկման նախազգուշական միջոցներ.
Խուսափեք անպատշաճ քսանյութերի օգտագործումից. Սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ խստիվ արգելվում է օգտագործել ոչ սննդային քսանյութեր: Ոչ սննդային քսանյութերը կարող են պարունակել վնասակար նյութեր, որոնք կարող են աղտոտել սնունդը և ազդել սննդի անվտանգության վրա: Նույնիսկ սննդի հետ չշփվող տարածքներում, ոչ սննդային քսանյութերից պետք է հնարավորինս խուսափել քսանյութերի օգտագործումից՝ սննդի հետ շփվող տարածքներ քսանյութերի ցայտքը կամ արտահոսքը կանխելու համար:
Ժամանակին փոխարինեք մաշված շղթաները. Երբ շղթան խիստ մաշված է, օրինակ՝ երբ շղթայի քայլը ձգված է սկզբնական երկարության ավելի քան 3%-ով, կամ երբ շղթայի թիթեղները, քորոցները և շղթայի այլ մասերը ակնհայտորեն մաշված, դեֆորմացված կամ վնասված են, շղթան պետք է ժամանակին փոխարինվի: Լուրջ մաշված շղթաների շարունակական օգտագործումը ոչ միայն կազդի սննդի վերամշակման սարքավորումների աշխատանքի արդյունավետության և ճշգրտության վրա, այլև կարող է հանգեցնել շղթայի կոտրմանը և անվտանգության հետ կապված վթարների:
Մասնագիտական սպասարկման անձնակազմ. չժանգոտվող պողպատե շղթաների սպասարկումը պետք է իրականացվի մասնագիտական տեխնիկների կողմից: Նրանք անցել են մասնագիտական ուսուցում, ծանոթ են շղթայի կառուցվածքին, աշխատանքին և սպասարկման պահանջներին, կարող են ճշգրիտ գնահատել շղթայի վիճակը և ձեռնարկել ճիշտ սպասարկման միջոցառումներ: Երբ ոչ մասնագետները կատարում են սպասարկում, նրանք կարող են վնասել շղթան կամ սարքավորումները սխալ շահագործման պատճառով կամ նույնիսկ անվտանգության վթարներ առաջացնել:
Հրապարակման ժամանակը. Հունվար-21-2025
