Hvad er de specifikke anvendelser af rustfri stålkæder i fødevareindustrien?

Hvad er de specifikke anvendelser af rustfri stålkæder i fødevareindustrien?

1. Oversigt over anvendelsen af ​​rustfri stålkæder i fødevareindustrien
1.1 Materialeegenskaber for rustfri stålkæder
Kæder i rustfrit stål er normalt lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, såsom 304 rustfrit stål, 316L rustfrit stål osv. Disse materialer har følgende væsentlige egenskaber:

Korrosionsbestandighed: 304 rustfrit stål indeholder en høj andel af krom- og nikkelelementer, hvilket gør det modstandsdygtigt over for oxidation og korrosion i de fleste miljøer. 316L rustfrit stål tilsætter molybdæn (Mo) for yderligere at forbedre korrosionsbestandigheden og modstanden mod grubetæring, især velegnet til fugtige, sure og alkaliske miljøer, der almindeligvis anvendes i fødevareforarbejdning.

Høj styrke: Efter specialbehandling er trækstyrken og flydespændingen for rustfri stålkæder høj, og de kan modstå store belastninger. For eksempel kan trækstyrken for 304 rustfri stålkæder nå op på 515 MPa, hvilket kan opfylde kravene til kædernes bæreevne fra fødevareforarbejdningsudstyr.

Høj og lav temperaturbestandighed: Rustfrit stålkæder kan bruges i et bredt temperaturområde, f.eks. er brugstemperaturområdet for 304 rustfrit stål -20°C til 400°C, hvilket er egnet til højtemperaturbageudstyr og lavtemperaturfryseudstyr i fødevareforarbejdning.

Sanitær og giftfri: Rustfrit stål er giftfri og lugtfri, opfylder fødevareforarbejdningsindustriens hygiejnestandarder og forårsager ikke forurening af fødevarer.

Smuk og holdbar: Overfladen er glat og ruster ikke let. Den kan stadig bevare et godt udseende efter langvarig brug og har en lang levetid.

2. Anvendelse af transportforbindelser
2.1 Transport af råmaterialer
Kæder i rustfrit stål spiller en vigtig rolle i transportleddet for råmaterialer i fødevareindustrien. Der findes mange slags råmaterialer til fødevareforarbejdning, herunder korn, kød, frugt, grøntsager osv. Transporten af ​​disse råmaterialer skal opfylde kravene til hygiejne, effektivitet og stabilitet.

Korntransport: I kornforarbejdningsvirksomheder bruges rustfri stålkæder til at transportere korn som hvede og majs. For eksempel bruger en stor melmølle et rustfri stålkædetransportsystem til at transportere hvede fra lageret til forarbejdningsværkstedet med en transportkapacitet på op til 50 tons i timen, hvilket effektivt forbedrer produktionseffektiviteten. Korrosionsbestandigheden og den høje styrke af rustfri stålkæder gør det muligt for dem at opretholde god ydeevne ved langvarig brug og vil ikke ruste eller beskadiges på grund af fugt eller urenheder i korn.
Kødtransport: I kødforarbejdningsvirksomheder anvendes rustfri stålkæder til transport af husdyr såsom svin og kvæg. På slagteriet transporterer rustfri stålkæder husdyr fra slagtelinjen til opskæringsværkstedet, og kædens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer, at kødet ikke forurenes under hele transportprocessen. Derudover gør rustfri stålkædernes høje og lave temperaturbestandighed det muligt for dem at fungere normalt i slagteriets lave temperaturmiljø.
Transport af frugt og grøntsager: I frugt- og grøntsagsforarbejdningsvirksomheder bruges rustfri stålkæder til at transportere frugt og grøntsager. For eksempel bruger en frugtkonservesfabrik et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere frugt fra vaskeværkstedet til konservesværkstedet med en transportkapacitet på op til 30 tons i timen. Korrosionsbestandigheden af ​​rustfri stålkæder gør dem i stand til at modstå sure stoffer i frugt og grøntsager, mens deres hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer fødevaresikkerheden.

2.2 Transport af halvfabrikata
Kæder i rustfrit stål anvendes også i vid udstrækning i transporten af ​​halvfabrikata i fødevareindustrien. Transporten af ​​halvfabrikata skal sikre, at fødevarernes hygiejne og kvalitet ikke påvirkes under forarbejdningsprocessen.

Transport af halvfabrikata: I bagerivirksomheder bruges rustfri stålkæder til at transportere halvfabrikata såsom brød og kager. For eksempel bruger et stort bageri et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere brød fra formningsværkstedet til bageriværkstedet med en transportkapacitet på op til 20 tons i timen. Den rustfri stålkædes høje temperaturbestandighed gør det muligt for den at fungere stabilt i bageudstyrets høje temperaturmiljø, og dens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer fødevaresikkerheden under transportprocessen.
Transport af halvfabrikata: I kødforarbejdningsvirksomheder anvendes rustfri stålkæder til at transportere halvfabrikata såsom pølser og skinke. I pølseforarbejdningsværkstedet transporterer rustfri stålkæder pølsen fra fyldelinjen til rygeværkstedet. Kædens korrosionsbestandighed og høje styrke gør det muligt at opretholde god ydeevne ved langvarig brug. Derudover sikrer rustfri stålkædernes hygiejniske og giftfri egenskaber kødprodukternes hygiejniske sikkerhed under transportprocessen.
Transport af halvfabrikata af drikkevarer: I drikkevareforarbejdningsvirksomheder anvendes rustfri stålkæder til at transportere halvfabrikata af drikkevarer. For eksempel bruger en drikkevarefabrik et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere halvfabrikata af drikkevarer fra blandeværkstedet til påfyldningsværkstedet med en transportkapacitet på op til 10 tons i timen. Korrosionsbestandigheden af ​​rustfri stålkæder gør dem i stand til at modstå sure stoffer i drikkevarer, mens deres hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer drikkevarernes sikkerhed under transport.

3. Anvendelse i påfyldningsprocessen
3.1 Fyldning af flydende fødevarer
Kæder i rustfrit stål spiller en uerstattelig rolle i fyldningsprocessen for flydende fødevarer, og deres ydeevnefordele sikrer effektivitet, hygiejne og stabilitet i fyldningsprocessen.

Ølpåfyldning: I ølproduktionsprocessen bruges rustfri stålkæder til at transportere dåser eller glasflasker. For eksempel bruger et stort bryggeri et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere dåser fra rengøringsværkstedet til påfyldningsværkstedet og derefter til forseglingsværkstedet. Den jævne drift af rustfri stålkæden sikrer parallel transport og påfyldning af dåser, et stabilt væskeniveau, en kortere afstand mellem påfyldning og forsegling og et reduceret iltindhold i dåsen. Alle dele, der er i kontakt med dåserne, er lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål for at sikre kvaliteten af ​​kapslingen.
Drikkevarepåfyldning: I drikkevarepåfyldningsprocessen bruges rustfri stålkæder til at transportere drikkevareflasker. For eksempel bruger en drikkevarefabrik et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere drikkevareflasker fra rengøringsværkstedet til påfyldningsværkstedet og derefter til kapslingsværkstedet. Korrosionsbestandigheden af ​​rustfri stålkæden gør det muligt for den at modstå de sure stoffer i drikkevaren, og dens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer drikkevarens sikkerhed under påfyldningsprocessen. Derudover gør rustfri stålkædens høje temperaturbestandighed det muligt for den at fungere stabilt i højtemperatursteriliseringsleddet efter påfyldning af drikkevaren.

Påfyldning af spiseolie: Under påfyldningsprocessen af ​​spiseolie bruges rustfri stålkæder til at transportere tønder til spiseolie. For eksempel bruger en spiseoliefabrik et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere tønder til spiseolie fra påfyldningsværkstedet til kapslingsværkstedet. Den rustfri stålkædes korrosionsbestandighed gør den i stand til at modstå de sure stoffer i spiseolien, og dens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer spiseoliens sikkerhed under påfyldningsprocessen. Derudover gør den rustfri stålkædes høje styrke det muligt for den at modstå vægten af ​​tønden til spiseolie, hvilket sikrer stabilitet og pålidelighed i transportprocessen.

3.2 Fyldemiddel til fast føde
Kæder i rustfrit stål anvendes også i vid udstrækning i fyldningsled til faste fødevarer, og deres ydeevnefordele sikrer effektivitet, hygiejne og stabilitet i fyldeprocessen.

Pølsefyldning: Under pølseforarbejdningen bruges rustfri stålkæder til at transportere pølser. For eksempel bruger et pølseforarbejdningsanlæg et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere pølser fra fyldelinjen til rygeværkstedet. Den rustfri stålkædes korrosionsbestandighed og høje styrke gør det muligt at opretholde god ydeevne ved langvarig brug, mens dens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer pølsernes hygiejniske sikkerhed under fyldeprocessen. Derudover gør den rustfri stålkædes høje temperaturbestandighed det muligt for den at fungere stabilt i pølserøgningsprocessen.
Slikpåfyldning: Under slikforarbejdningen bruges rustfri stålkæder til at transportere slik. For eksempel bruger en slikfabrik et transportsystem af rustfrit stålkæder til at transportere slik fra påfyldningsværkstedet til pakkeværkstedet. De hygiejniske og giftfri egenskaber ved den rustfri stålkæde sikrer slikkets sikkerhed under påfyldningsprocessen, mens dens korrosionsbestandighed gør det muligt for den at modstå de sure stoffer i slikket. Derudover gør den rustfri stålkædes høje styrke det muligt for den at bære vægten af ​​slikket, hvilket sikrer stabilitet og pålidelighed i transportprocessen.
Nøddepåfyldning: Under nøddeforarbejdningen bruges rustfri stålkæder til at transportere nødder. For eksempel bruger et nøddeforarbejdningsanlæg et transportsystem af rustfri stålkæder til at transportere nødder fra påfyldningsværkstedet til pakkeværkstedet. De hygiejniske og giftfri egenskaber ved rustfri stålkæder sikrer nøddernes sikkerhed under påfyldningsprocessen, mens deres korrosionsbestandighed gør dem i stand til at modstå de sure stoffer i nødder. Derudover gør de rustfri stålkæders høje styrke det muligt for dem at bære vægten af ​​nødder, hvilket sikrer stabilitet og pålidelighed i transportprocessen.

4. Anvendelse i bagelinks
4.1 Brødbagning
Kæder i rustfrit stål spiller en vigtig rolle i brødbagningsprocessen, og deres ydeevnefordele sikrer effektivitet, hygiejne og stabilitet i bagningsprocessen.

Anvendelse i bageudstyr: I brødbageudstyr bruges ofte rustfri stålkæder til at transportere brød. For eksempel bruger et stort bageri et rustfri stålkædetransportørsystem til at transportere brød fra formningsværkstedet til bageværkstedet med en transportkapacitet på op til 20 tons i timen. Den høje temperaturbestandighed af rustfri stålkæder gør det muligt for dem at fungere stabilt i bageudstyrets høje temperaturmiljø og kan normalt modstå bagetemperaturer på op til 250°C, hvilket sikrer brødets sikkerhed under bagning.
Hygiejne og fødevaresikkerhed: De hygiejniske og giftfri egenskaber ved rustfri stålkæder opfylder fødevareindustriens hygiejnestandarder og vil ikke forårsage kontaminering af brød. Den glatte overflade er nem at rengøre, hvilket effektivt kan forhindre bakterievækst og sikre brødets hygiejne og sikkerhed under bagning.

Forbedr produktionseffektiviteten: De rustfri stålkæders høje styrke og lave støjegenskaber gør det muligt for dem at forblive stabile under langvarig drift, hvilket reducerer udstyrets vedligeholdelsestid og fejlprocent. Dette forbedrer ikke kun produktionseffektiviteten ved brødbagning, men reducerer også virksomhedernes driftsomkostninger.

4.2 Kødbagning
Kæder i rustfrit stål anvendes også i vid udstrækning i kødbagningsprocessen, og deres ydeevnefordele sikrer effektiviteten, hygiejnen og stabiliteten i kødbagningsprocessen.

Anvendelse i pølseforarbejdning: I pølseforarbejdningsprocessen bruges rustfri stålkæder til at transportere pølser. For eksempel bruger et pølseforarbejdningsanlæg et rustfri stålkædetransportsystem til at transportere pølser fra fyldelinjen til rygeværkstedet. Korrosionsbestandigheden og de høje styrkeegenskaber ved rustfri stålkæder gør det muligt for dem at opretholde god ydeevne ved langvarig brug, mens deres hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer pølsernes hygiejne og sikkerhed under bagning. Derudover gør den høje temperaturbestandighed ved rustfri stålkæder det muligt for dem at fungere stabilt i pølserøgningsprocessen og kan normalt modstå bagetemperaturer på op til 200°C.

Anvendelse i kødforarbejdning: I kødforarbejdningsvirksomheder bruges rustfri stålkæder til at transportere produkter som skinke og barbecue. For eksempel bruger et kødforarbejdningsanlæg et rustfri stålkædetransportsystem til at transportere skinke fra sylteværkstedet til bageriet. Den rustfri stålkædes korrosionsbestandighed og høje styrke gør det muligt for den at opretholde god ydeevne ved langvarig brug, mens dens hygiejniske og giftfri egenskaber sikrer kødprodukternes hygiejniske sikkerhed under bagningsprocessen. Derudover gør den rustfri stålkædes høje temperaturbestandighed det muligt for den at fungere stabilt i kødbageudstyrets høje temperaturmiljø og kan normalt modstå bagetemperaturer på op til 180°C.

Hygiejne og fødevaresikkerhed: De hygiejniske og giftfri egenskaber ved den rustfri stålkæde opfylder fødevareindustriens hygiejniske standarder og forurene ikke kødprodukter. Dens glatte overflade er nem at rengøre, hvilket effektivt kan forhindre bakterievækst og sikre kødprodukternes hygiejniske sikkerhed under bagning. Derudover gør den rustfri stålkædes korrosionsbestandighed det muligt for den at modstå sure stoffer i kødprodukter, hvilket yderligere sikrer fødevaresikkerheden.

5. Anvendelse i fryseforbindelsen
5.1 Produktion af frosne fødevarer
Kæder i rustfrit stål spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​frosne fødevarer, og deres ydeevnefordele sikrer effektivitet, hygiejne og stabilitet i produktionsprocessen.

Anvendelse i hurtigfrysetunneler: I hurtigfrysetunneler bruges rustfri stålkæder til at transportere fødevarer, såsom dumplings, klæbrige riskugler, fisk og skaldyr, frugt og grøntsager. For eksempel bruger en stor hurtigfrostfabrik et rustfri stålkædetransportsystem til at transportere fødevarer fra forarbejdningsværkstedet til hurtigfrysetunnelen med en transportkapacitet på op til 30 tons i timen. Den rustfri stålkædes lave temperaturbestandighed gør det muligt at opretholde styrke og sejhed ved ekstremt lave temperaturer uden at blive sprød. Derudover opfylder de hygiejniske og giftfri egenskaber ved den rustfri stålkæde de hygiejniske standarder i fødevareforarbejdningsindustrien og vil ikke forårsage forurening af fødevarer.

Hygiejne og fødevaresikkerhed: Overfladen på den rustfri stålkæde er glat og nem at rengøre, hvilket effektivt kan forhindre bakterievækst og sikre fødevarernes hygiejniske sikkerhed under frysningsprocessen. Dens korrosionsbestandighed gør den i stand til at modstå sure stoffer i fødevarer, hvilket yderligere sikrer fødevaresikkerheden.

Forbedr produktionseffektiviteten: Den rustfri stålkædes høje styrke og lave støjegenskaber gør det muligt for den at forblive stabil under langvarig drift, hvilket reducerer udstyrets vedligeholdelsestid og fejlrate. Dette forbedrer ikke kun effektiviteten af ​​​​frosne fødevareproduktioner, men reducerer også virksomhedernes driftsomkostninger.

5.2 Køletransport
Kæder i rustfrit stål anvendes også i vid udstrækning i køletransport, og deres ydeevnefordele sikrer effektivitet, hygiejne og stabilitet i transportprocessen.

Anvendelse i kølerum: I kølerum bruges rustfri stålkæder til at fastgøre og transportere fødevarer. For eksempel bruger en stor kølekædelogistikvirksomhed et rustfri stålkædefastgørelsessystem til at fastgøre fødevarer i kølerum for at sikre stabilitet under transport. Den lave temperaturbestandighed af rustfri stålkæder gør det muligt for dem at opretholde styrke og sejhed i kølerummens lave temperaturmiljø. Derudover opfylder de hygiejniske og giftfri egenskaber ved rustfri stålkæder de hygiejniske standarder i fødevareforarbejdningsindustrien og vil ikke forårsage forurening af fødevarer.

Hygiejne og fødevaresikkerhed: Overfladen på rustfri stålkæder er glat og nem at rengøre, hvilket effektivt kan forhindre bakterievækst og sikre fødevarers hygiejniske sikkerhed under transport. Dens korrosionsbestandighed gør det muligt at modstå sure stoffer i fødevarer, hvilket yderligere sikrer fødevaresikkerheden.

Forbedrer transporteffektiviteten: De rustfri stålkæders høje styrke og lave støjegenskaber gør det muligt for dem at forblive stabile under langvarig drift, hvilket reducerer udstyrets vedligeholdelsestid og fejlrate. Dette forbedrer ikke kun effektiviteten af ​​køletransport, men reducerer også virksomhedernes driftsomkostninger.

6. Rengørings- og hygiejnekrav
6.1 Overfladerengøring
Når rustfri stålkæder anvendes i fødevareindustrien, er overfladerengøring et vigtigt led i at sikre fødevaresikkerhed og hygiejne. Under fødevareforarbejdning er kædens overflade udsat for fedt, støv, madrester og andre forurenende stoffer. Hvis disse forurenende stoffer ikke rengøres i tide, kan de formere bakterier og forårsage fødevareforurening.

Rengøringsmetode: Normalt bruges varmt sæbevand til rengøring. Denne metode er skånsom og effektiv og kan fjerne de fleste forurenende stoffer på kædens overflade. Ved pletter, der er vanskelige at rengøre, kan du bruge en blød børste til forsigtigt at skrubbe, men undgå at bruge en hård børste for at undgå at ridse kædens overflade. Under rengøringsprocessen bør du også være opmærksom på mellemrummene mellem kædeleddene. Disse dele er tilbøjelige til at samle sig snavs og kan rengøres med en gammel tandbørste.

Rengøringsfrekvens: Afhængigt af det specifikke miljø for fødevareforarbejdning og kædens brugsfrekvens anbefales det generelt at udføre en grundig rengøring hver dag eller efter hvert skift. I fugtige eller stærkt forurenede miljøer bør rengøringsfrekvensen øges tilsvarende.

Tørring: Efter rengøring skal den skylles med rent vand og tørres med en hårtørrer eller en ren bomuldsklud. At holde kædens overflade tør er en vigtig foranstaltning for at forhindre rust og bakterievækst.
Regelmæssig inspektion: Under rengøringsprocessen er det også nødvendigt regelmæssigt at kontrollere, om kæden er beskadiget eller deformeret. Når der opdages revner, alvorlig slitage eller andre problemer i kæden, bør den udskiftes i tide for at sikre sikkerheden og pålideligheden af ​​fødevareforarbejdningsprocessen.

6.2 Korrosionsbestandighed
Korrosionsbestandigheden af ​​rustfri stålkæder er en af ​​de vigtigste årsager til deres udbredte anvendelse i fødevareindustrien. Under fødevareforarbejdning udsættes kæder ofte for forskellige sure, alkaliske eller fugtige miljøer, hvilket stiller høje krav til kædernes korrosionsbestandighed.

Materialevalg: Kæder i rustfrit stål er normalt lavet af 304 eller 316L rustfrit stål. 304 rustfrit stål indeholder en høj andel af krom- og nikkelelementer, hvilket gør det modstandsdygtigt over for oxidation og korrosion i de fleste miljøer. På dette grundlag tilsætter 316L rustfrit stål molybdæn (Mo), hvilket yderligere forbedrer korrosionsbestandigheden og modstanden mod grubetæring og er især velegnet til fugtige, sure og alkaliske miljøer, der almindeligvis anvendes i fødevareforarbejdning.

Faktisk anvendelsesegenskaber: I den faktiske anvendelse inden for fødevareforarbejdning udviser rustfri stålkæder fremragende korrosionsbestandighed. For eksempel i kødforarbejdningsværksteder, hvor kæder befinder sig i et fugtigt og salt miljø i lang tid, kan 316L rustfri stålkæder effektivt modstå korrosion og have en levetid på flere år. I drikkevarepåfyldningsværksteder, hvor kæder udsættes for sure stoffer i drikkevarer, kan 304 rustfri stålkæder også forblive stabile og vil ikke påvirke fødevaresikkerheden på grund af korrosion.
Vedligeholdelsesforanstaltninger: Selvom kæder i rustfrit stål har god korrosionsbestandighed, er visse vedligeholdelsesforanstaltninger stadig nødvendige under brug. Fjern regelmæssigt rust og snavs fra kædens overflade, enten kemisk eller fysisk. Brug f.eks. et surt rengøringsmiddel såsom hvid eddike eller citronsaft til at påføre det på rusten, lad det stå et stykke tid, og skyl det derefter med rent vand; eller brug sandpapir, stålbørster og andre værktøjer til mekanisk skrubning. Derudover er det også en vigtig foranstaltning at holde kædens overflade tør for at forhindre korrosion.

Indvirkning på fødevaresikkerheden: Korrosionsbestandigheden af ​​rustfri stålkæder forlænger ikke kun kædens levetid, men endnu vigtigere sikrer den fødevaresikkerheden. Under brug vil kæden ikke producere rust eller andre skadelige stoffer på grund af korrosion, hvorved fødevarekontaminering undgås. Dette er afgørende for fødevareindustrien, fordi fødevaresikkerhed og -hygiejne er virksomhedens livsnerve.

7. Vedligeholdelse og pleje af rustfri stålkæder

7.1 Regelmæssig inspektion
Regelmæssig inspektion er et vigtigt led i at sikre effektiv og sikker drift af rustfri stålkæder i fødevareindustrien. Gennem regelmæssig inspektion kan potentielle problemer med kæden opdages i tide, fejl kan forebygges, kædens levetid kan forlænges, og den normale drift af fødevareforarbejdningsudstyr kan garanteres.

Inspektionsfrekvens: Afhængigt af brugsfrekvensen og arbejdsmiljøet for fødevareforarbejdningsudstyr anbefales det at udføre en omfattende inspektion hver uge eller hver anden uge. I miljøer med høj luftfugtighed, høj forurening eller højintensiv brug bør inspektionsfrekvensen øges passende.
Inspektionsindhold:
Kædens udseende: Kontroller, om der er rust, slid, ridser, deformation og andre problemer på kædens overflade. Rust kan forringe kædens styrke, slid kan påvirke kædens transmissionsnøjagtighed, og ridser og deformation kan få kæden til at sidde fast eller knække, hvilket påvirker den normale drift af fødevareforarbejdningsudstyr.

Kædespænding: Kædens spænding skal være moderat. For stram vil øge kædens spænding, hvilket resulterer i øget slid på kæde og tandhjul; for løs kan få kæden til at springe tænder over eller falde af. Generelt bør kædens slæk kontrolleres mellem 1% og 2% af tandhjulets centerafstand. Kædestrammeren kan justeres for at sikre, at kæden er korrekt stram.
Kædeforbindelsesdele: Kontroller, om kædeforbindelsesstifter, kædeplader og andre dele er løse, slidte eller beskadigede. Løse forbindelsesdele kan forårsage unormal vibration eller falde af kæden under drift, hvilket påvirker stabiliteten og sikkerheden af ​​fødevareforarbejdningsudstyr.
Tandhjulets tilstand: Kontroller, om tandhjulets tandoverflade har slidte, deformerede eller beskadigede tænder. Slid på tandhjulet vil påvirke kædens transmissionseffektivitet og nøjagtighed og kan endda forårsage, at kæden springer tænder over eller knækker. Hvis tandhjulet viser sig at være stærkt slidt, skal det udskiftes i tide for at sikre kædens normale funktion.
Inspektionsmetode: Under inspektionsprocessen kan der anvendes hjælpeværktøjer såsom forstørrelsesglas, skydelære og søgerblade. Et forstørrelsesglas kan hjælpe med at observere fine revner og slid på kædens overflade; en skydelære kan måle kædens stigning, kædepladens tykkelse og andre dimensioner for at afgøre, om kæden er slidt ud over standarden; et søgerblad kan måle indgrebsgabet mellem kæden og tandhjulet for at sikre kædens transmissionsnøjagtighed. Derudover kan kædens udseende og tæthed kontrolleres forinden ved visuel inspektion og manuel berøring.

Registrering og analyse: Efter hver inspektion skal inspektionsresultaterne registreres i detaljer, herunder kædens udseende, tæthed, slidgrad, fundne problemer og behandlingsforanstaltninger. Ved at analysere inspektionsregistreringerne kan kædens brugsstatus og slidregler beherskes, hvilket giver grundlag for at formulere en rimelig vedligeholdelsesplan og udskiftningscyklus. Hvis det f.eks. konstateres, at kæden ofte er slidt eller beskadiget på en bestemt del, kan årsagen analyseres, f.eks. om det er relateret til udstyrets driftstilstand, kædens installationsposition eller arbejdsmiljøet, for at træffe tilsvarende forbedringsforanstaltninger.

7.2 Smøring og rustforebyggelse
Smøring og rustforebyggelse er vigtige led i vedligeholdelsen af ​​rustfri stålkæder. De kan effektivt reducere kædens slid, forlænge kædens levetid, forhindre kæden i at ruste og sikre normal drift af fødevareforarbejdningsudstyr og fødevaresikkerhed.

Smøringens betydning: Under brug af en rustfri stålkæde vil der opstå friktion mellem kædeleddene og mellem kæden og tandhjulet. Smøring kan reducere friktionskoefficienten og dermed reducere kædens slid. Derudover kan smøring også fjerne den varme, der genereres af kæden under drift, hvilket forhindrer, at kæden deformeres eller beskadiges på grund af for høj temperatur. I fødevareindustrien er det nødvendigt at vælge smøremidler, der opfylder fødevarehygiejnestandarder, da kæden ofte er i kontakt med fødevarer, da smøremidlet ofte forurener fødevarerne.

Smøremetode:

Manuel smøring: Til noget lille eller lavhastigheds fødevareforarbejdningsudstyr kan manuel smøring anvendes. Brug fødevaregodkendt smøreolie eller fedt til at påføre smøremidlet på kædeled, stifter, kædeplader og andre dele af kæden. Sørg for, at smøremidlet er jævnt fordelt under påføringsprocessen for at undgå døde hjørner under smøringen. Fordelene ved manuel smøring er enkel betjening og lave omkostninger, men det skal udføres regelmæssigt, og smøreeffekten påvirkes i høj grad af operatøren.

Automatisk smøresystem: Til store eller højhastigheds fødevareforarbejdningsmaskiner anbefales det at bruge et automatisk smøresystem. Det automatiske smøresystem kan sprøjte smøremidler på kæden rettidigt og kvantitativt i henhold til udstyrets driftsforhold og kædens smørebehov. Fordelen ved denne smøremetode er, at smøreeffekten er stabil og ensartet, hvilket effektivt kan reducere kædens slid og forbedre udstyrets driftseffektivitet og pålidelighed. Installations- og vedligeholdelsesomkostningerne for det automatiske smøresystem er dog høje, og smøresystemets drift skal kontrolleres regelmæssigt for at sikre, at smøremidlet tilføres tilstrækkeligt og sprøjtes normalt.

Valg af smøremiddel: I fødevareindustrien er det afgørende at vælge det rigtige smøremiddel. Smøremidler skal opfylde fødevarehygiejnestandarder, være giftfri, lugtfri og ikke forårsage forurening af fødevarer. Almindelige fødevaregodkendte smøremidler omfatter fødevaregodkendte smøreolier, fedtstoffer og faste smøremidler. Fødevaregodkendte smøreolier har god flydeevne og permeabilitet og kan hurtigt trænge ind i alle dele af kæden for at reducere friktion og slid; fedtstoffer har gode vedhæftnings- og forseglingsegenskaber og kan danne en beskyttende film på kædens overflade for at forhindre kæden i at ruste på grund af kontakt med det ydre miljø; faste smøremidler som grafit og molybdændisulfid kan bruges i miljøer med høj temperatur, høj belastning eller oliefri, men deres smøreeffekt er relativt dårlig og skal normalt bruges i kombination med andre smøremidler. Ved valg af smøremidler bør der også tages omfattende hensyn til faktorer som kædens kørehastighed, temperatur og belastning. For eksempel bør der i miljøer med høj temperatur vælges smøremidler med høj temperaturbestandighed; i udstyr, der kører under høj belastning, bør der vælges smøremidler med høj belastningskapacitet.

Rustforebyggende foranstaltninger:

Overfladebehandling: Under kædefremstillingsprocessen finpoleres kædeoverfladen normalt for at forbedre kædens overfladefinish og reducere ruheden på kædeoverfladen. Den glatte overflade kan reducere kontaktområdet mellem kæden og det ydre miljø og reducere risikoen for korrosion af kæden. Derudover kan kædeoverfladen også belægges, såsom forkroming, nikkelbelægning osv., for at danne en beskyttende film, der forhindrer kæden i at ruste. Belægningsbehandling kan ikke kun forbedre kædens korrosionsbestandighed, men også øge kædens skønhed.

Regelmæssig rengøring: Det er vigtigt at holde kædens overflade ren for at forhindre rust. Under fødevareforarbejdning er kædens overflade udsat for forurenende stoffer som fedt, støv og madrester. Hvis disse forurenende stoffer ikke rengøres i tide, kan de formere bakterier og forårsage kædekorrosion. Derfor bør kæden rengøres regelmæssigt med varmt sæbevand eller et fødevaregodkendt rengøringsmiddel for at fjerne forurenende stoffer på kædens overflade. Efter rengøring skal den skylles med rent vand og tørres af med en hårtørrer eller en ren bomuldsklud. At holde kædens overflade tør er nøglen til at forhindre rust.

Rimelig opbevaring: Når kæden ikke er i brug, skal den opbevares i et tørt, ventileret og ikke-ætsende gasmiljø. Undgå langvarig eksponering af kæden for fugtighed, høje temperaturer eller ætsende gasmiljøer, da dette vil fremskynde kædens korrosion. Hvis kæden skal opbevares i længere tid, kan du påføre et lag fødevaregodkendt rustbeskyttelsesolie på kædens overflade og pakke den ind i plastikfilm for at forhindre, at kæden ruster på grund af kontakt med det ydre miljø.

Vedligeholdelsesforanstaltninger:
Undgå at bruge uegnede smøremidler: I fødevareindustrien er det strengt forbudt at bruge smøremidler, der ikke er fødevaregodkendte. Smøremidler, der ikke er fødevaregodkendte, kan indeholde skadelige stoffer, som kan forurene fødevarer og påvirke fødevaresikkerheden. Selv i områder, der ikke er i kontakt med fødevarer, bør smøremidler, der ikke er fødevaregodkendte, undgås så meget som muligt for at forhindre, at smøremidler sprøjter eller lækker ud i områder, der kommer i kontakt med fødevarer.
Udskift slidte kæder rettidigt: Når kæden er stærkt slidt, f.eks. når kædens stigning er strakt med mere end 3 % af den oprindelige længde, eller når kædeplader, stifter og andre dele af kæden er tydeligt slidte, deformerede eller beskadigede, skal kæden udskiftes rettidigt. Fortsat brug af stærkt slidte kæder vil ikke kun påvirke driftseffektiviteten og nøjagtigheden af ​​fødevareforarbejdningsudstyr, men kan også forårsage kædebrud og sikkerhedsulykker.
Professionelt vedligeholdelsespersonale: Vedligeholdelse af rustfri stålkæder bør udføres af professionelle teknikere. De har gennemgået professionel træning, er bekendt med kædens struktur, ydeevne og vedligeholdelseskrav, kan nøjagtigt bedømme kædens tilstand og træffe korrekte vedligeholdelsesforanstaltninger. Når ikke-professionelle udfører vedligeholdelse, kan de beskadige kæden eller udstyret på grund af forkert betjening eller endda forårsage sikkerhedsulykker.