Com evitar que les cadenes d'acer inoxidable s'oxidin en el processament d'aliments?
En la indústria de processament d'aliments, les cadenes d'acer inoxidable s'utilitzen habitualment en components d'equips de transport i s'utilitzen àmpliament per la seva resistència a la corrosió i higiene. Tanmateix, tot i que l'acer inoxidable té una bona resistència a la corrosió, la cadena encara es pot oxidar en un entorn de processament d'aliments humit i amb residus orgànics. Aquí teniu algunes maneres efectives de prevenir-ho.cadenes d'acer inoxidablede l'oxidació:
1. Trieu el material d'acer inoxidable adequat
El material de la cadena d'acer inoxidable és un dels factors clau per prevenir l'òxid. Els materials d'acer inoxidable més utilitzats en el processament d'aliments inclouen el 304 i el 316. Entre ells, l'acer inoxidable 316 és més adequat per al seu ús en ambients humits a causa de la seva major resistència a la corrosió (especialment la resistència a la corrosió del clorur). A l'hora d'escollir una cadena, cal donar prioritat a l'acer inoxidable 316 per garantir la durabilitat de la cadena en un entorn de processament d'aliments.
2. Mantingueu la cadena neta i seca
1. Netegeu regularment
La brutícia i els residus a la superfície de la cadena són una de les causes de l'òxid. Es recomana utilitzar regularment un raspall suau o un drap submergit en un detergent suau (com ara aigua amb sabó) per netejar la superfície de la cadena per eliminar l'oli i la pols. Després de la neteja, esbandiu-la amb aigua neta i netegeu-la bé per evitar que els residus d'humitat causin òxid.
2. Eviteu els ambients humits
Els tallers de processament d'aliments solen tenir una humitat elevada, cosa que accelera el procés d'oxidació de l'acer inoxidable. Quan no s'utilitza, la cadena s'ha de guardar en un ambient sec i ventilat per evitar l'exposició a llarg termini a l'aire humit. Si la humitat del taller és difícil de controlar, es pot aplicar una capa fina d'oli lubricant o oli antioxidant a la superfície de la cadena per formar una pel·lícula protectora.
3. Utilitzeu tecnologia de tractament antioxidant
1. Revestiment antioxidant
Aplicar una capa de pintura antioxidant o oli antioxidant a la superfície de la cadena és una manera eficaç de prevenir l'oxidació. El recobriment antioxidant pot formar una pel·lícula protectora a la superfície de la cadena per aïllar l'oxigen i la humitat. Es recomana realitzar un tractament antioxidant abans d'instal·lar la cadena i tornar-lo a aplicar regularment durant l'ús, especialment després de netejar la cadena.
2. Tractament superficial
Els processos de tractament superficial com el poliment o el decapatge poden eliminar impureses i defectes menors a la superfície de la cadena, millorar l'acabat superficial i, per tant, augmentar la seva resistència a la corrosió. Aquests mètodes de tractament poden reduir els punts de corrosió a la superfície de la cadena i reduir el risc d'oxidació.
IV. Inspecció i manteniment regulars
1. Comproveu el desgast de la cadena
Comproveu el desgast de la cadena regularment i substituïu la cadena o els enllaços de la cadena amb un desgast important a temps. Les cadenes desgastades no només afectaran l'eficiència operativa de l'equip, sinó que també poden ser més propenses a oxidar-se a causa de danys superficials.
2. Mantingueu la correcta tensió de la cadena
La tensió de la cadena ha de ser moderada. Massa tensió o massa fluixa augmentarà el risc de desgast i oxidació de la cadena. Mantenir la tensió adequada pot garantir que la cadena sigui suau durant el funcionament i reduir la corrosió causada per la fricció.
V. Evitar la corrosió química
Durant el processament d'aliments, la cadena pot estar exposada a diversos productes químics, com ara detergents, desinfectants, etc. Aquests productes químics poden corroir les cadenes d'acer inoxidable. Per tant, quan utilitzeu netejadors químics, trieu productes suaus i no corrosius i netegeu i assequeu la cadena a temps després de l'ús.
VI. Compartició de casos
Quan una planta de processament d'aliments utilitzava cadenes d'acer inoxidable, aquestes sovint s'oxidaven a causa de l'alta humitat del taller. Després de la millora, la planta utilitzava cadenes d'acer inoxidable 316 i recobria la superfície de la cadena amb oli antioxidant. Al mateix temps, es reforçava la neteja i l'assecat de la cadena, i el desgast de la cadena es comprovava regularment i es substituïa a temps. Després d'aquestes mesures, el problema de l'oxidació de la cadena es va resoldre eficaçment i la vida útil es va allargar significativament.
VII. Resum
Evitar que les cadenes d'acer inoxidable s'oxidin en el processament d'aliments requereix múltiples aspectes, com ara l'elecció de materials adequats, mantenir-les netes i seques, utilitzar tecnologia de tractament antioxidant, inspecció i manteniment regulars i evitar la corrosió química. Mitjançant aquests mètodes, la vida útil de les cadenes d'acer inoxidable es pot allargar eficaçment per garantir el funcionament segur i els estàndards d'higiene dels equips de processament d'aliments.
Data de publicació: 12 de febrer de 2025