খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের নির্দিষ্ট প্রয়োগগুলি কী কী?

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের নির্দিষ্ট প্রয়োগগুলি কী কী?

১. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের প্রয়োগের সংক্ষিপ্তসার
১.১ স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উপাদানগত বৈশিষ্ট্য
স্টেইনলেস স্টিলের চেইন সাধারণত উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টিলের উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়, যেমন 304 স্টেইনলেস স্টিল, 316L স্টেইনলেস স্টিল ইত্যাদি। এই উপকরণগুলির নিম্নলিখিত উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা: 304 স্টেইনলেস স্টিলে ক্রোমিয়াম এবং নিকেল উপাদানের উচ্চ অনুপাত থাকে, যা এটিকে বেশিরভাগ পরিবেশে জারণ এবং ক্ষয় প্রতিরোধী করে তোলে। 316L স্টেইনলেস স্টিল জারা প্রতিরোধ এবং পিটিং প্রতিরোধকে আরও উন্নত করতে মলিবডেনাম (Mo) যোগ করে, বিশেষ করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সাধারণত ব্যবহৃত আর্দ্র, অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় পরিবেশের জন্য উপযুক্ত।

উচ্চ শক্তি: বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের পরে, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের প্রসার্য শক্তি এবং ফলন শক্তি বেশি থাকে এবং তারা বড় লোড সহ্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 304 স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের প্রসার্য শক্তি 515 MPa পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা চেইন লোড-ভারবহন ক্ষমতার জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।

উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি বিস্তৃত তাপমাত্রা পরিসরে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন 304 স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহারের তাপমাত্রা পরিসীমা -20°C থেকে 400°C, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ-তাপমাত্রার বেকিং সরঞ্জাম এবং নিম্ন-তাপমাত্রার হিমায়িত সরঞ্জামের জন্য উপযুক্ত।

স্যানিটারি এবং অ-বিষাক্ত: স্টেইনলেস স্টিলের উপকরণগুলি অ-বিষাক্ত এবং গন্ধহীন, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এবং খাদ্য দূষণের কারণ হবে না।

সুন্দর এবং টেকসই: পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং মরিচা ধরা সহজ নয়। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পরেও এটি একটি ভাল চেহারা বজায় রাখতে পারে এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন ধারণ করে।

2. কনভেয়িং লিঙ্কের প্রয়োগ
২.১ কাঁচামাল পরিবহন
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের কাঁচামাল পরিবহনের ক্ষেত্রে স্টেইনলেস স্টিলের চেইন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনেক ধরণের কাঁচামাল রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে শস্য, মাংস, ফলমূল, শাকসবজি ইত্যাদি। এই কাঁচামাল পরিবহনের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যবিধি, দক্ষতা এবং স্থিতিশীলতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

শস্য পরিবহন: শস্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে, গম এবং ভুট্টার মতো শস্য পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহৎ আটা কল গুদাম থেকে প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায় গম পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় ৫০ টন পর্যন্ত, যা কার্যকরভাবে উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সময় তাদের ভাল কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম করে এবং শস্যের আর্দ্রতা বা অমেধ্যের কারণে মরিচা বা ক্ষতি হবে না।
মাংস পরিবহন: মাংস প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে, শূকর এবং গবাদি পশু পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। কসাইখানায়, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি কসাইখানা থেকে কাটিং ওয়ার্কশপে গবাদি পশু পরিবহন করে এবং চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি নিশ্চিত করে যে পুরো পরিবহন প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংস দূষিত না হয়। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলির উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের কসাইখানার নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সক্ষম করে।
ফল ও সবজি পরিবহন: ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে, ফল ও সবজি পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি ফলের ক্যানিং কারখানা ওয়াশিং ওয়ার্কশপ থেকে ক্যানিং ওয়ার্কশপে ফল পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 30 টন পর্যন্ত। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের ফল ও সবজিতে অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে, যখন তাদের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

২.২ আধা-সমাপ্ত পণ্য পরিবহন
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের আধা-সমাপ্ত পণ্য পরিবহন লিঙ্কেও স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আধা-সমাপ্ত পণ্য পরিবহনের ক্ষেত্রে নিশ্চিত করতে হবে যে প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার সময় খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং গুণমান প্রভাবিত না হয়।

আধা-সমাপ্ত বেকড পণ্য পরিবহন: বেকিং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিতে, রুটি এবং কেকের মতো আধা-সমাপ্ত পণ্য পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহৎ বেকারি ফর্মিং ওয়ার্কশপ থেকে বেকিং ওয়ার্কশপে রুটি পরিবহনের জন্য একটি স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 20 টন পর্যন্ত। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে বেকিং সরঞ্জামের উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম করে এবং এর স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবহন প্রক্রিয়ার সময় খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
আধা-সমাপ্ত মাংসজাত পণ্য পরিবহন: মাংসজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে, সসেজ এবং হ্যামের মতো আধা-সমাপ্ত পণ্য পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। সসেজ প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায়, স্টেইনলেস স্টিলের চেইন সসেজকে ভর্তি লাইন থেকে ধূমপান কর্মশালায় পরিবহন করে। চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি এটিকে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে ভাল কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবহন প্রক্রিয়ার সময় মাংসজাত পণ্যের স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
আধা-সমাপ্ত পানীয় পণ্য পরিবহন: পানীয় প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিতে, আধা-সমাপ্ত পানীয় পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি পানীয় কারখানা মিক্সিং ওয়ার্কশপ থেকে ফিলিং ওয়ার্কশপে আধা-সমাপ্ত পানীয় পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 10 টন পর্যন্ত। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের পানীয়তে অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে, অন্যদিকে তাদের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য পরিবহনের সময় পানীয়ের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

৩. ভর্তি প্রক্রিয়ায় আবেদন
৩.১ তরল খাবার ভর্তি
তরল খাদ্য ভর্তি প্রক্রিয়ায় স্টেইনলেস স্টিলের চেইন একটি অপূরণীয় ভূমিকা পালন করে এবং তাদের কর্মক্ষমতা সুবিধাগুলি ভর্তি প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

বিয়ার ভর্তি: বিয়ার উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, ক্যান বা কাচের বোতল পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহৎ ব্রুয়ারি পরিষ্কারের কর্মশালা থেকে ফিলিং কর্মশালা এবং তারপর সিলিং কর্মশালায় ক্যান পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের মসৃণ পরিচালনা ক্যানের সমান্তরাল পরিবহন এবং ভর্তি, স্থিতিশীল ভরাট তরল স্তর, ভর্তি এবং সিলিংয়ের মধ্যে সংক্ষিপ্ত দূরত্ব এবং ক্যানে অক্সিজেনের পরিমাণ নিশ্চিত করে। ক্যাপের সাথে যোগাযোগের সমস্ত অংশ ক্যাপিংয়ের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো দিয়ে তৈরি।
পানীয় ভর্তি: পানীয় ভর্তি প্রক্রিয়ায়, পানীয়ের বোতল পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি পানীয় কারখানা পানীয়ের বোতল পরিষ্কারের কর্মশালা থেকে ভর্তি কর্মশালা এবং তারপর ক্যাপিং কর্মশালায় পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন কনভেয়িং সিস্টেম ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে পানীয়ের অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে এবং এর স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ভর্তি প্রক্রিয়ার সময় পানীয়ের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা পানীয় ভর্তি হওয়ার পরে উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ লিঙ্কে স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম করে।

ভোজ্যতেল ভর্তি: ভোজ্যতেল ভর্তি প্রক্রিয়ার সময়, ভোজ্যতেল ব্যারেল পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভোজ্যতেল কারখানা ভোজ্যতেল ব্যারেল ভর্তি কর্মশালা থেকে ক্যাপিং কর্মশালায় পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে ভোজ্যতেলে থাকা অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে এবং এর স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ভোজ্যতেলের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্য এটিকে ভোজ্যতেল ব্যারেলের ওজন সহ্য করতে সক্ষম করে, পরিবহন প্রক্রিয়ার স্থিতিশীলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।

৩.২ কঠিন খাবারের ভরাট
স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি সলিড ফুড ফিলিং লিঙ্কেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের কর্মক্ষমতা সুবিধাগুলি ফিলিং প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

সসেজ ভর্তি: সসেজ প্রক্রিয়াকরণের সময়, সসেজ পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সসেজ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ফিলিং লাইন থেকে স্মোকিং ওয়ার্কশপে সসেজ পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি এটিকে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে ভাল কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম করে, অন্যদিকে এর স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ভরাট প্রক্রিয়ার সময় সসেজের স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের কারণে এটি সসেজ ধূমপান প্রক্রিয়ায় স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম হয়।
ক্যান্ডি ভর্তি: ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণের সময়, ক্যান্ডি পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যান্ডি কারখানা ফিলিং ওয়ার্কশপ থেকে প্যাকেজিং ওয়ার্কশপে ক্যান্ডি পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ভর্তি প্রক্রিয়ার সময় ক্যান্ডিগুলির সুরক্ষা নিশ্চিত করে, অন্যদিকে এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে ক্যান্ডিতে থাকা অ্যাসিডিক পদার্থগুলিকে প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্য এটিকে ক্যান্ডির ওজন বহন করতে সক্ষম করে, পরিবহন প্রক্রিয়ার স্থিতিশীলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।
বাদাম ভর্তি: বাদাম প্রক্রিয়াকরণের সময়, বাদাম পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বাদাম প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ভর্তি কর্মশালা থেকে প্যাকেজিং কর্মশালায় বাদাম পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ভর্তি প্রক্রিয়ার সময় বাদামের সুরক্ষা নিশ্চিত করে, অন্যদিকে তাদের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা বাদামের অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের বাদামের ওজন বহন করতে সক্ষম করে, পরিবহন প্রক্রিয়ার স্থিতিশীলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।

৪. বেকিং লিঙ্কে আবেদন
৪.১ রুটি বেকিং
স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি রুটি বেকিং প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং তাদের কর্মক্ষমতা সুবিধাগুলি বেকিং প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

বেকিং সরঞ্জামে ব্যবহার: রুটি বেকিং সরঞ্জামে, স্টেইনলেস স্টিলের চেইন প্রায়শই রুটি পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বড় বেকারি ফর্মিং ওয়ার্কশপ থেকে বেকিং ওয়ার্কশপে রুটি পরিবহনের জন্য একটি স্টেইনলেস স্টিলের চেইন কনভেয়র সিস্টেম ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 20 টন পর্যন্ত। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদেরকে বেকিং সরঞ্জামের উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম করে এবং সাধারণত 250°C পর্যন্ত বেকিং তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, যা বেকিং সময় রুটির নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এবং রুটিতে দূষণ সৃষ্টি করবে না। এর মসৃণ পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা সহজ, যা কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং বেকিংয়ের সময় রুটির স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে।

উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করুন: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি এবং কম শব্দ বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের সময় স্থিতিশীল থাকতে সক্ষম করে, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের সময় এবং ব্যর্থতার হার হ্রাস করে। এটি কেবল রুটি বেকিংয়ের উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে না, বরং উদ্যোগগুলির পরিচালন ব্যয়ও হ্রাস করে।

৪.২ মাংস বেকিং
মাংস বেকিং প্রক্রিয়ায় স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলিও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের কর্মক্ষমতা সুবিধাগুলি মাংস বেকিং প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

সসেজ প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগ: সসেজ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায়, সসেজ পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সসেজ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ফিলিং লাইন থেকে ধূমপান কর্মশালায় সসেজ পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন কনভেয়র সিস্টেম ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্য দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে তাদের ভাল কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম করে, অন্যদিকে তাদের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি বেকিংয়ের সময় সসেজের স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের সসেজ ধূমপান প্রক্রিয়ায় স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম করে এবং সাধারণত 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বেকিং তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগ: মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিতে, হ্যাম এবং বারবিকিউর মতো পণ্য পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট পিকলিং ওয়ার্কশপ থেকে বেকিং ওয়ার্কশপে হ্যাম পরিবহনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন কনভেয়র সিস্টেম ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি এটিকে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে ভাল কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম করে, অন্যদিকে এর স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি বেকিং প্রক্রিয়ার সময় মাংস পণ্যের স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের কারণে এটি মাংস বেকিং সরঞ্জামের উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে সক্ষম হয় এবং সাধারণত 180°C পর্যন্ত বেকিং তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্বাস্থ্যকর মান পূরণ করে এবং মাংসের পণ্যগুলিকে দূষিত করবে না। এর মসৃণ পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা সহজ, যা কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং বেকিংয়ের সময় মাংসের পণ্যগুলির স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে মাংসের পণ্যগুলিতে অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে, যা খাদ্যের সুরক্ষা আরও নিশ্চিত করে।

৫. ফ্রিজিং লিঙ্কে আবেদন
৫.১ হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন
হিমায়িত খাবার উৎপাদনে স্টেইনলেস স্টিলের চেইন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এর কর্মক্ষমতা সুবিধা উৎপাদন প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

দ্রুত-হিমায়িত টানেলে প্রয়োগ: দ্রুত-হিমায়িত টানেলে, স্টেইনলেস স্টিলের চেইন খাদ্য পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন ডাম্পলিং, আঠালো চালের বল, সামুদ্রিক খাবার, ফল এবং শাকসবজি। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহৎ দ্রুত-হিমায়িত খাদ্য কারখানা প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা থেকে দ্রুত-হিমায়িত টানেলে খাদ্য পরিবহনের জন্য একটি স্টেইনলেস স্টিলের চেইন কনভেয়র সিস্টেম ব্যবহার করে, যার পরিবহন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 30 টন পর্যন্ত। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের নিম্ন-তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে অত্যন্ত কম তাপমাত্রায় ভঙ্গুরতা ছাড়াই শক্তি এবং দৃঢ়তা বজায় রাখতে সক্ষম করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্বাস্থ্যকর মান পূরণ করে এবং খাদ্যে দূষণ ঘটাবে না।

স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং পরিষ্কার করা সহজ, যা কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং হিমায়িত প্রক্রিয়ার সময় খাদ্যের স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে। এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে খাবারে অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে, যা খাদ্যের সুরক্ষা আরও নিশ্চিত করে।

উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করুন: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি এবং কম শব্দ বৈশিষ্ট্য এটিকে দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের সময় স্থিতিশীল রাখতে সক্ষম করে, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের সময় এবং ব্যর্থতার হার হ্রাস করে। এটি কেবল হিমায়িত খাদ্য উৎপাদনের দক্ষতা উন্নত করে না, বরং উদ্যোগের পরিচালন ব্যয়ও হ্রাস করে।

৫.২ রেফ্রিজারেটেড পরিবহন
রেফ্রিজারেটেড পরিবহনেও স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের কর্মক্ষমতা সুবিধা পরিবহন প্রক্রিয়ার দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

রেফ্রিজারেটেড কম্পার্টমেন্টে ব্যবহার: রেফ্রিজারেটেড কম্পার্টমেন্টে, স্টেইনলেস স্টিলের চেইন খাবার ঠিক করার এবং পরিবহনের জন্য ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহৎ কোল্ড চেইন লজিস্টিক কোম্পানি পরিবহনের সময় স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য রেফ্রিজারেটেড কম্পার্টমেন্টে খাবার ঠিক করার জন্য স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ফিক্সিং সিস্টেম ব্যবহার করে। স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের নিম্ন তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা রেফ্রিজারেটেড কম্পার্টমেন্টের নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশে শক্তি এবং দৃঢ়তা বজায় রাখতে সক্ষম করে। এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের স্বাস্থ্যকর এবং অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্বাস্থ্যকর মান পূরণ করে এবং খাদ্যে দূষণ ঘটাবে না।

স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং পরিষ্কার করা সহজ, যা কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং পরিবহনের সময় খাদ্যের স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে। এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এটিকে খাদ্যে অ্যাসিডিক পদার্থ প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে, যা খাদ্যের সুরক্ষা আরও নিশ্চিত করে।

পরিবহন দক্ষতা উন্নত করুন: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের উচ্চ শক্তি এবং কম শব্দ বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের সময় স্থিতিশীল থাকতে সক্ষম করে, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের সময় এবং ব্যর্থতার হার হ্রাস করে। এটি কেবল রেফ্রিজারেটেড পরিবহনের দক্ষতা উন্নত করে না, বরং উদ্যোগগুলির পরিচালন ব্যয়ও হ্রাস করে।

৬. পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং স্যানিটেশনের প্রয়োজনীয়তা
৬.১ পৃষ্ঠ পরিষ্কার
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে যখন স্টেইনলেস স্টিলের চেইন ব্যবহার করা হয়, তখন খাদ্য সুরক্ষা এবং স্যানিটেশন নিশ্চিত করার জন্য পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়, চেইনের পৃষ্ঠটি গ্রীস, ধুলো, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থের ঝুঁকিতে থাকে। যদি এই দূষিত পদার্থগুলি সময়মতো পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে এগুলি ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে এবং খাদ্য দূষণের কারণ হতে পারে।

পরিষ্কারের পদ্ধতি: সাধারণত পরিষ্কারের জন্য উষ্ণ সাবান পানি ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিটি মৃদু এবং কার্যকর এবং চেইন পৃষ্ঠের বেশিরভাগ দূষক অপসারণ করতে পারে। পরিষ্কার করা কঠিন দাগের জন্য, আপনি নরম ব্রাশ ব্যবহার করে আলতো করে ঘষতে পারেন, তবে চেইন পৃষ্ঠে আঁচড় এড়াতে শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। পরিষ্কারের প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনার চেইন লিঙ্কগুলির মধ্যে ফাঁকগুলির দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই অংশগুলিতে ময়লা জমে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি এবং একটি পুরানো টুথব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

পরিষ্কারের ফ্রিকোয়েন্সি: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের নির্দিষ্ট পরিবেশ এবং চেইন ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে, সাধারণত প্রতিদিন বা প্রতিটি শিফটের পরে একটি ব্যাপক পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আর্দ্র বা অত্যন্ত দূষিত পরিবেশে, পরিষ্কারের ফ্রিকোয়েন্সি যথাযথভাবে বৃদ্ধি করা উচিত।

শুকানোর চিকিৎসা: পরিষ্কার করার পর, এটি পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং হেয়ার ড্রায়ার বা পরিষ্কার সুতির কাপড় দিয়ে মুছে ফেলতে হবে। মরিচা এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করার জন্য চেইনের পৃষ্ঠ শুষ্ক রাখা একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা।
নিয়মিত পরিদর্শন: পরিষ্কারের প্রক্রিয়া চলাকালীন, চেইনটি ক্ষতিগ্রস্ত বা বিকৃত কিনা তা নিয়মিত পরীক্ষা করাও প্রয়োজন। একবার চেইনে ফাটল, গুরুতর ক্ষয় এবং অন্যান্য সমস্যা পাওয়া গেলে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার নিরাপত্তা এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য এটি সময়মতো প্রতিস্থাপন করা উচিত।

৬.২ ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের ব্যাপক ব্যবহারের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল এর জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়, চেইনগুলি প্রায়শই বিভিন্ন অ্যাসিডিক, ক্ষারীয় বা আর্দ্র পরিবেশের সংস্পর্শে আসে, যা চেইনের জারা প্রতিরোধের উপর উচ্চ চাহিদা রাখে।

উপাদান নির্বাচন: স্টেইনলেস স্টিলের চেইন সাধারণত 304 বা 316L স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি হয়। 304 স্টেইনলেস স্টিলে ক্রোমিয়াম এবং নিকেল উপাদানের উচ্চ অনুপাত থাকে, যা এটিকে বেশিরভাগ পরিবেশে জারণ এবং ক্ষয় প্রতিরোধী করে তোলে। এই ভিত্তিতে, 316L স্টেইনলেস স্টিলে মলিবডেনাম (Mo) যোগ করা হয়, যা ক্ষয় প্রতিরোধ এবং পিটিং প্রতিরোধকে আরও উন্নত করে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সাধারণত ব্যবহৃত আর্দ্র, অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় পরিবেশের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

প্রকৃত প্রয়োগের কার্যকারিতা: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রকৃত প্রয়োগে, স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি চমৎকার জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায়, যেখানে চেইনগুলি দীর্ঘ সময় ধরে আর্দ্র এবং লবণাক্ত পরিবেশে থাকে, 316L স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলি কার্যকরভাবে জারা প্রতিরোধ করতে পারে এবং কয়েক বছর ধরে তাদের পরিষেবা জীবনকাল থাকে। পানীয় ভর্তি কর্মশালায়, যেখানে চেইনগুলি পানীয়গুলিতে অ্যাসিডিক পদার্থের সংস্পর্শে আসে, 304 স্টেইনলেস স্টিলের চেইনগুলিও স্থিতিশীল থাকতে পারে এবং ক্ষয়ের কারণে খাদ্য সুরক্ষাকে প্রভাবিত করবে না।
রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা: যদিও স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, তবুও ব্যবহারের সময় কিছু রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। নিয়মিতভাবে চেইনের পৃষ্ঠ থেকে মরিচা এবং ময়লা অপসারণ করুন, রাসায়নিকভাবে বা শারীরিকভাবে। উদাহরণস্বরূপ, সাদা ভিনেগার বা লেবুর রসের মতো অ্যাসিডিক ক্লিনার ব্যবহার করে মরিচায় লাগান, কিছুক্ষণ রেখে দিন, তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন; অথবা যান্ত্রিকভাবে ঘষার জন্য স্যান্ডপেপার, তারের ব্রাশ এবং অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করুন। এছাড়াও, জারা প্রতিরোধের জন্য চেইনের পৃষ্ঠ শুষ্ক রাখাও একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা।

খাদ্য নিরাপত্তার উপর প্রভাব: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা কেবল চেইনের পরিষেবা জীবনকেই দীর্ঘায়িত করে না, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, খাদ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। ব্যবহারের সময়, চেইনটি ক্ষয়ের কারণে মরিচা বা অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করবে না, যার ফলে খাদ্য দূষণ এড়ানো যাবে। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ খাদ্যের সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি হল এন্টারপ্রাইজের জীবনরেখা।

৭. স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন

৭.১ নিয়মিত পরিদর্শন
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের দক্ষ এবং নিরাপদ পরিচালনা নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত পরিদর্শন একটি মূল লিঙ্ক। নিয়মিত পরিদর্শনের মাধ্যমে, চেইনের সম্ভাব্য সমস্যাগুলি সময়মতো আবিষ্কার করা যেতে পারে, ব্যর্থতা প্রতিরোধ করা যেতে পারে, চেইনের পরিষেবা জীবন বাড়ানো যেতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করা যেতে পারে।

পরিদর্শন ফ্রিকোয়েন্সি: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এবং কাজের পরিবেশ অনুসারে, প্রতি সপ্তাহে বা প্রতি দুই সপ্তাহে একটি ব্যাপক পরিদর্শন পরিচালনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উচ্চ আর্দ্রতা, উচ্চ দূষণ বা উচ্চ-তীব্রতার ব্যবহারের পরিবেশে, পরিদর্শন ফ্রিকোয়েন্সি যথাযথভাবে বৃদ্ধি করা উচিত।
পরিদর্শন সামগ্রী:
চেইনের উপস্থিতি: চেইনের পৃষ্ঠে মরিচা, ক্ষয়, আঁচড়, বিকৃতি এবং অন্যান্য সমস্যা আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। মরিচা চেইনের শক্তি হ্রাস করতে পারে, ক্ষয় চেইনের ট্রান্সমিশন নির্ভুলতাকে প্রভাবিত করতে পারে, স্ক্র্যাচ এবং বিকৃতি চেইনটি জ্যাম বা ভেঙে যেতে পারে, যার ফলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ প্রভাবিত হয়।

চেইনের টাইটনেস: চেইনের টাইটনেস মাঝারি হওয়া উচিত। খুব বেশি টাইট করলে চেইনের টান বাড়বে, যার ফলে চেইন এবং স্প্রোকেটের ক্ষয়ক্ষতি বেড়ে যাবে; খুব বেশি ঢিলেঢালা হলে চেইনটি দাঁত লাফিয়ে পড়তে পারে বা পড়ে যেতে পারে। সাধারণভাবে, চেইনের ঢিলেঢালা স্প্রোকেট কেন্দ্রের দূরত্বের 1% থেকে 2% এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। চেইনটি সঠিকভাবে টাইট আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য চেইন টেনশনকারী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
চেইন সংযোগ যন্ত্রাংশ: চেইন সংযোগ পিন, চেইন প্লেট এবং অন্যান্য অংশগুলি আলগা, জীর্ণ বা ক্ষতিগ্রস্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন। সংযোগ যন্ত্রাংশগুলির আলগা হওয়ার ফলে অপারেশনের সময় অস্বাভাবিক কম্পন বা চেইন থেকে পড়ে যেতে পারে, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের স্থিতিশীলতা এবং সুরক্ষাকে প্রভাবিত করে।
স্প্রোকেটের অবস্থা: স্প্রোকেটের দাঁতের উপরিভাগ জীর্ণ, বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন। স্প্রোকেটের ক্ষয় চেইনের ট্রান্সমিশন দক্ষতা এবং নির্ভুলতার উপর প্রভাব ফেলবে, এমনকি চেইনটি দাঁত এড়িয়ে যেতে বা ভেঙে যেতে পারে। যদি স্প্রোকেটটি গুরুতরভাবে জীর্ণ অবস্থায় পাওয়া যায়, তাহলে চেইনের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য সময়মতো এটি প্রতিস্থাপন করা উচিত।
পরিদর্শন পদ্ধতি: পরিদর্শন প্রক্রিয়ার সময়, কিছু সহায়ক সরঞ্জাম যেমন ম্যাগনিফাইং গ্লাস, ক্যালিপার এবং ফিলার গেজ ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি ম্যাগনিফাইং গ্লাস চেইনের পৃষ্ঠের সূক্ষ্ম ফাটল এবং ক্ষয় পর্যবেক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারে; একটি ক্যালিপার চেইনের পিচ, চেইন প্লেটের পুরুত্ব এবং অন্যান্য মাত্রা পরিমাপ করতে পারে যাতে চেইনটি মান অতিক্রম করে ক্ষয়প্রাপ্ত কিনা তা নির্ধারণ করা যায়; একটি ফিলার গেজ চেইন এবং স্প্রোকেটের মধ্যে জাল ফাঁক পরিমাপ করতে পারে যাতে চেইনের ট্রান্সমিশন নির্ভুলতা নিশ্চিত করা যায়। এছাড়াও, চেইনের চেহারা এবং শক্ততা প্রাথমিকভাবে ভিজ্যুয়াল পরিদর্শন এবং ম্যানুয়াল স্পর্শের মাধ্যমে পরীক্ষা করা যেতে পারে।

রেকর্ড এবং বিশ্লেষণ: প্রতিটি পরিদর্শনের পরে, পরিদর্শনের ফলাফল বিস্তারিতভাবে রেকর্ড করা উচিত, যার মধ্যে রয়েছে চেইনের চেহারা, শক্ততা, ক্ষয়ের মাত্রা, পাওয়া সমস্যা এবং চিকিৎসার ব্যবস্থা। পরিদর্শন রেকর্ড বিশ্লেষণ করে, চেইনের ব্যবহারের অবস্থা এবং ক্ষয়ের নিয়মগুলি আয়ত্ত করা যেতে পারে, যা একটি যুক্তিসঙ্গত রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা এবং প্রতিস্থাপন চক্র তৈরির জন্য একটি ভিত্তি প্রদান করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি দেখা যায় যে চেইনটি প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট অংশে ক্ষয়প্রাপ্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে কারণটি বিশ্লেষণ করা যেতে পারে, যেমন এটি সরঞ্জামের অপারেশন মোড, চেইনের ইনস্টলেশন অবস্থান বা কাজের পরিবেশের সাথে সম্পর্কিত কিনা, যাতে সংশ্লিষ্ট উন্নতির ব্যবস্থা নেওয়া যায়।

৭.২ তৈলাক্তকরণ এবং মরিচা প্রতিরোধ
স্টেইনলেস স্টিলের চেইন রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রে তৈলাক্তকরণ এবং মরিচা প্রতিরোধ গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক। এগুলি কার্যকরভাবে চেইনের ক্ষয় কমাতে পারে, চেইনের পরিষেবা জীবন বাড়িয়ে দিতে পারে, চেইনকে মরিচা পড়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারে।

তৈলাক্তকরণের গুরুত্ব: স্টেইনলেস স্টিলের চেইন পরিচালনার সময়, চেইন লিঙ্কগুলির মধ্যে এবং চেইন এবং স্প্রোকেটের মধ্যে ঘর্ষণ ঘটবে। তৈলাক্তকরণ ঘর্ষণ সহগ হ্রাস করতে পারে এবং চেইনের ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও, তৈলাক্তকরণ অপারেশনের সময় চেইন দ্বারা উৎপন্ন তাপও দূর করতে পারে, যা অতিরিক্ত তাপমাত্রার কারণে চেইনটিকে বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত হতে বাধা দেয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, যেহেতু চেইন প্রায়শই খাবারের সংস্পর্শে আসে, তাই লুব্রিকেন্ট খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এমন লুব্রিকেন্ট নির্বাচন করা প্রয়োজন যাতে লুব্রিকেন্ট খাদ্যকে দূষিত না করে।

তৈলাক্তকরণ পদ্ধতি:

ম্যানুয়াল লুব্রিকেশন: কিছু ছোট বা কম গতির খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের জন্য, ম্যানুয়াল লুব্রিকেশন ব্যবহার করা যেতে পারে। চেইন লিঙ্ক, পিন, চেইন প্লেট এবং চেইনের অন্যান্য অংশে লুব্রিকেন্ট প্রয়োগ করতে খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেটিং তেল বা গ্রীস ব্যবহার করুন। প্রয়োগ প্রক্রিয়া চলাকালীন, নিশ্চিত করুন যে লুব্রিকেন্ট সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে যাতে তৈলাক্তকরণের মৃত কোণগুলি এড়ানো যায়। ম্যানুয়াল লুব্রিকেশনের সুবিধা হল সহজ অপারেশন এবং কম খরচ, তবে এটি নিয়মিতভাবে করা প্রয়োজন এবং অপারেটর দ্বারা তৈলাক্তকরণের প্রভাব ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়।

স্বয়ংক্রিয় লুব্রিকেশন সিস্টেম: বৃহৎ বা উচ্চ-গতির খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের জন্য, একটি স্বয়ংক্রিয় লুব্রিকেশন সিস্টেম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বয়ংক্রিয় লুব্রিকেশন সিস্টেমটি সরঞ্জামের অপারেটিং অবস্থা এবং চেইনের তৈলাক্তকরণের চাহিদা অনুসারে সময়োপযোগী এবং পরিমাণগতভাবে চেইনে লুব্রিকেন্ট স্প্রে করতে পারে। এই তৈলাক্তকরণ পদ্ধতির সুবিধা হল লুব্রিকেশন প্রভাব স্থিতিশীল এবং অভিন্ন, যা কার্যকরভাবে চেইনের ক্ষয় কমাতে পারে এবং সরঞ্জামের অপারেটিং দক্ষতা এবং নির্ভরযোগ্যতা উন্নত করতে পারে। তবে, স্বয়ংক্রিয় লুব্রিকেশন সিস্টেমের ইনস্টলেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণ খরচ বেশি, এবং লুব্রিকেশন সিস্টেমের অপারেশন নিয়মিত পরীক্ষা করা প্রয়োজন যাতে লুব্রিকেন্ট পর্যাপ্তভাবে সরবরাহ করা হয় এবং স্বাভাবিকভাবে স্প্রে করা হয়।

লুব্রিকেন্ট নির্বাচন: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, সঠিক লুব্রিকেন্ট নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লুব্রিকেন্টগুলি খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করবে, বিষাক্ত নয়, গন্ধহীন হবে এবং খাদ্য দূষণ করবে না। সাধারণ খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট তেল, গ্রীস এবং কঠিন লুব্রিকেন্ট। খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট তেলগুলির ভাল তরলতা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা রয়েছে এবং ঘর্ষণ এবং ক্ষয় কমাতে চেইনের সমস্ত অংশে দ্রুত প্রবেশ করতে পারে; গ্রীসগুলির ভাল আনুগত্য এবং সিলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বাহ্যিক পরিবেশের সাথে যোগাযোগের কারণে চেইনকে মরিচা পড়া থেকে রক্ষা করার জন্য চেইনের পৃষ্ঠে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে পারে; গ্রাফাইট এবং মলিবডেনাম ডাইসালফাইডের মতো কঠিন লুব্রিকেন্টগুলি উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ লোড বা তেল-মুক্ত পরিবেশে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে তাদের তৈলাক্তকরণ প্রভাব তুলনামূলকভাবে খারাপ এবং সাধারণত অন্যান্য লুব্রিকেন্টের সাথে একত্রে ব্যবহার করা প্রয়োজন। লুব্রিকেন্ট নির্বাচন করার সময়, চেইনের চলমান গতি, তাপমাত্রা এবং লোডের মতো বিষয়গুলিও ব্যাপকভাবে বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে, উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের লুব্রিকেন্ট নির্বাচন করা উচিত; উচ্চ লোডের অধীনে চলমান সরঞ্জামগুলিতে, উচ্চ লোড ক্ষমতা সম্পন্ন লুব্রিকেন্ট নির্বাচন করা উচিত

মরিচা প্রতিরোধ ব্যবস্থা:

পৃষ্ঠ চিকিত্সা: চেইন তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, চেইনের পৃষ্ঠের ফিনিশ উন্নত করতে এবং চেইন পৃষ্ঠের রুক্ষতা কমাতে সাধারণত চেইন পৃষ্ঠকে সূক্ষ্মভাবে পালিশ করা হয়। মসৃণ পৃষ্ঠ চেইন এবং বাইরের পরিবেশের মধ্যে যোগাযোগের ক্ষেত্র কমাতে পারে এবং চেইনের ক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও, চেইন পৃষ্ঠটিও প্রলেপ দেওয়া যেতে পারে, যেমন ক্রোম প্লেটিং, নিকেল প্লেটিং ইত্যাদি, যাতে চেইন মরিচা পড়া রোধ করার জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করা যায়। প্রলেপ চিকিত্সা কেবল চেইনের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে না, বরং চেইনের সৌন্দর্যও বৃদ্ধি করতে পারে।

নিয়মিত পরিষ্কার: চেইনের উপরিভাগ পরিষ্কার রাখা মরিচা পড়া রোধ করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়, চেইনের উপরিভাগ গ্রীস, ধুলো এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশের মতো দূষিত পদার্থের ঝুঁকিতে থাকে। যদি এই দূষিত পদার্থগুলি সময়মতো পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে এগুলি ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে এবং চেইনের ক্ষয় ঘটাতে পারে। অতএব, চেইনের উপরিভাগের দূষিত পদার্থ অপসারণের জন্য নিয়মিত গরম সাবান জল বা খাদ্য-গ্রেড ডিটারজেন্ট দিয়ে চেইন পরিষ্কার করা উচিত। পরিষ্কার করার পরে, এটি পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং হেয়ার ড্রায়ার বা পরিষ্কার সুতির কাপড় দিয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলতে হবে। চেইনের উপরিভাগ শুষ্ক রাখা মরিচা প্রতিরোধের মূল চাবিকাঠি।

যুক্তিসঙ্গত সংরক্ষণ: যখন চেইনটি ব্যবহার করা হয় না, তখন এটি একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল, অ-ক্ষয়কারী গ্যাস পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত। আর্দ্রতা, উচ্চ তাপমাত্রা বা ক্ষয়কারী গ্যাস পরিবেশে চেইনের দীর্ঘমেয়াদী সংস্পর্শ এড়িয়ে চলুন, যা চেইনের ক্ষয়কে ত্বরান্বিত করবে। যদি চেইনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি চেইনের পৃষ্ঠে খাদ্য-গ্রেড অ্যান্টি-রাস্ট তেলের একটি স্তর প্রয়োগ করতে পারেন এবং প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে রাখতে পারেন যাতে বাইরের পরিবেশের সংস্পর্শে আসার কারণে চেইনটি মরিচা না পড়ে।

রক্ষণাবেক্ষণের সতর্কতা:
অনুপযুক্ত লুব্রিকেন্ট ব্যবহার এড়িয়ে চলুন: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, নন-ফুড গ্রেড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। নন-ফুড গ্রেড লুব্রিকেন্টে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকতে পারে, যা খাদ্য দূষিত করবে এবং খাদ্য সুরক্ষাকে প্রভাবিত করবে। এমনকি নন-ফুড গ্রেড লুব্রিকেন্টগুলিতেও, নন-ফুড গ্রেড লুব্রিকেন্ট যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত যাতে লুব্রিকেন্টগুলি খাদ্য সংস্পর্শে আসা জায়গায় স্প্ল্যাশ বা লিক না হয়।
সময়মতো জীর্ণ চেইন প্রতিস্থাপন করুন: যখন চেইনটি গুরুতরভাবে জীর্ণ হয়ে যায়, যেমন যখন চেইনের পিচটি মূল দৈর্ঘ্যের 3% এর বেশি প্রসারিত হয়, অথবা যখন চেইন প্লেট, পিন এবং চেইনের অন্যান্য অংশ স্পষ্টতই জীর্ণ, বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন সময়মতো চেইনটি প্রতিস্থাপন করা উচিত। গুরুতরভাবে জীর্ণ চেইন ব্যবহার চালিয়ে যাওয়া কেবল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের অপারেটিং দক্ষতা এবং নির্ভুলতাকেই প্রভাবিত করবে না, বরং চেইনটি ভেঙে যেতে পারে এবং নিরাপত্তা দুর্ঘটনাও ঘটাতে পারে।
পেশাদার রক্ষণাবেক্ষণ কর্মী: স্টেইনলেস স্টিলের চেইনের রক্ষণাবেক্ষণ পেশাদার প্রযুক্তিবিদদের দ্বারা করা উচিত। তারা পেশাদার প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেছেন, চেইনের গঠন, কর্মক্ষমতা এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে পরিচিত, চেইনের অবস্থা সঠিকভাবে বিচার করতে পারেন এবং সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা নিতে পারেন। যখন অ-পেশাদাররা রক্ষণাবেক্ষণ করেন, তখন তারা অনুপযুক্ত অপারেশনের কারণে চেইন বা সরঞ্জামের ক্ষতি করতে পারেন, এমনকি নিরাপত্তা দুর্ঘটনাও ঘটাতে পারেন।