Oziq-ovqat sanoatida zanglamaydigan po'lat zanjirlarning o'ziga xos qo'llanilishi qanday?

Oziq-ovqat sanoatida zanglamaydigan po'lat zanjirlarning o'ziga xos qo'llanilishi qanday?

1. Oziq-ovqat sanoatida zanglamaydigan po'lat zanjirlarning qo'llanilishiga umumiy nuqtai nazar
1.1 Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning material xususiyatlari
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar odatda 304 zanglamaydigan po'lat, 316L zanglamaydigan po'lat va boshqalar kabi yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan materiallardan tayyorlanadi. Ushbu materiallar quyidagi muhim xususiyatlarga ega:

Korroziyaga chidamlilik: 304 zanglamaydigan po'lat tarkibida xrom va nikel elementlarining yuqori ulushi mavjud bo'lib, bu uni ko'pgina muhitlarda oksidlanish va korroziyaga chidamli qiladi. 316L zanglamaydigan po'lat molibden (Mo) qo'shib, korroziyaga chidamlilik va chuqurchaga chidamlilikni yanada yaxshilaydi, ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladigan nam, kislotali va ishqoriy muhitlar uchun mos keladi.

Yuqori mustahkamlik: Maxsus ishlov berilgandan so'ng, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning cho'zilish kuchi va egilish kuchi yuqori bo'ladi va ular katta yuklarga bardosh bera oladi. Masalan, 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning cho'zilish kuchi 515 MPa ga yetishi mumkin, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining zanjir yuk ko'tarish qobiliyati talablariga javob berishi mumkin.

Yuqori va past haroratga chidamlilik: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar keng harorat oralig'ida ishlatilishi mumkin, masalan, 304 zanglamaydigan po'latdan foydalanish harorati oralig'i -20 °C dan 400 °C gacha, bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda yuqori haroratli pishirish uskunalari va past haroratli muzlatish uskunalari uchun mos keladi.

Sanitariya va toksik bo'lmagan: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan materiallar toksik emas va hidsiz, oziq-ovqat sanoatining gigiena standartlariga javob beradi va oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmaydi.

Chiroyli va bardoshli: Sirt silliq va zanglash oson emas. Uzoq muddatli foydalanishdan keyin ham yaxshi ko'rinishni saqlab qolishi mumkin va uzoq xizmat muddatiga ega.

2. Tashish aloqalarini qo'llash
2.1 Xom ashyoni tashish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar oziq-ovqat sanoatining xom ashyo tashish bo'g'inida muhim rol o'ynaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun ko'plab turdagi xom ashyolar mavjud, jumladan, don, go'sht, meva, sabzavot va boshqalar. Ushbu xom ashyolarni tashish gigiena, samaradorlik va barqarorlik talablariga javob berishi kerak.

Donni tashish: Donni qayta ishlash korxonalarida bug'doy va makkajo'xori kabi donlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, yirik un tegirmoni bug'doyni ombordan qayta ishlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli tashish tizimidan foydalanadi, tashish quvvati soatiga 50 tonnagacha, bu esa ishlab chiqarish samaradorligini samarali ravishda oshiradi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi va yuqori mustahkamligi ularga uzoq muddatli foydalanishda yaxshi ishlash imkonini beradi va don tarkibidagi namlik yoki aralashmalar tufayli zanglamaydi yoki shikastlanmaydi.
Go'sht tashish: Go'shtni qayta ishlash korxonalarida cho'chqa va qoramol kabi chorva mollarini tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlardan foydalaniladi. So'yishxonada zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar chorva mollarini so'yish liniyasidan kesish ustaxonasiga tashiydi va zanjirning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari go'shtning butun tashish jarayonida ifloslanmasligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori va past haroratga chidamliligi ularga so'yishxonaning past haroratli muhitida normal ishlash imkonini beradi.
Meva va sabzavotlarni tashish: Meva va sabzavotlarni qayta ishlash korxonalarida meva va sabzavotlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, meva konservalash fabrikasi mevalarni yuvish ustaxonasidan konservalash ustaxonasiga tashish uchun soatiga 30 tonnagacha tashish quvvatiga ega zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi ularga meva va sabzavotlardagi kislotali moddalarga qarshi turish imkonini beradi, shu bilan birga ularning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi.

2.2 Yarim tayyor mahsulotlarni tashish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar oziq-ovqat sanoatining yarim tayyor mahsulotlarni tashish bo'g'inida ham keng qo'llaniladi. Yarim tayyor mahsulotlarni tashish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarining gigienasi va sifatiga qayta ishlash jarayonida ta'sir ko'rsatmasligini ta'minlash kerak.

Yarim tayyor pishirilgan mahsulotlarni tashish: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida non va keklar kabi yarim tayyor mahsulotlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, katta novvoyxona nonni shakllantirish ustaxonasidan pishirish ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi, tashish quvvati soatiga 20 tonnagacha. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori haroratga chidamliligi uning pishirish uskunasining yuqori haroratli muhitida barqaror ishlashini ta'minlaydi va uning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari tashish jarayonida oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi.
Yarim tayyor go'sht mahsulotlarini tashish: Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida kolbasa va jambon kabi yarim tayyor mahsulotlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Kolbasa qayta ishlash ustaxonasida zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir kolbasani to'ldirish liniyasidan dudlash ustaxonasiga olib boradi. Zanjirning korroziyaga chidamliligi va yuqori mustahkamligi uzoq muddatli foydalanishda yaxshi ishlashni ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari tashish jarayonida go'sht mahsulotlarining gigienik xavfsizligini ta'minlaydi.
Yarim tayyor ichimliklar mahsulotlarini tashish: Ichimliklarni qayta ishlash korxonalarida yarim tayyor ichimliklarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, ichimliklar fabrikasi yarim tayyor ichimliklarni aralashtirish ustaxonasidan to'ldirish ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi, bu esa soatiga 10 tonnagacha tashish quvvatiga ega. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi ularga ichimliklardagi kislotali moddalarga qarshi turish imkonini beradi, shu bilan birga ularning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari ichimliklarni tashish paytida xavfsizligini ta'minlaydi.

3. To'ldirish jarayonida qo'llash
3.1 Suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish jarayonida almashtirib bo'lmaydigan rol o'ynaydi va ularning ishlash afzalliklari to'ldirish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Pivo quyish: Pivo ishlab chiqarish jarayonida zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar konserva qutilari yoki shisha butilkalarni tashish uchun ishlatiladi. Masalan, yirik pivo zavodi konserva qutilarini tozalash ustaxonasidan quyish ustaxonasiga va keyin muhrlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning uzluksiz ishlashi konserva qutilarining parallel tashish va to'ldirilishini, to'ldirish suyuqligi darajasining barqarorligini, to'ldirish va muhrlash orasidagi masofaning qisqarishini va konservadagi kislorod miqdorining kamayishini ta'minlaydi. Konserva qutilari bilan aloqada bo'lgan barcha qismlar qopqoqning sifatini ta'minlash uchun oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan.
Ichimliklarni to'ldirish: Ichimliklarni to'ldirish jarayonida ichimlik idishlarini tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, ichimliklar fabrikasi ichimlik idishlarini tozalash ustaxonasidan to'ldirish ustaxonasiga va keyin qopqoqlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning korroziyaga chidamliligi ichimlik tarkibidagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatishga imkon beradi va uning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari to'ldirish jarayonida ichimlikning xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori haroratga chidamliligi ichimlik to'ldirilgandan so'ng yuqori haroratli sterilizatsiya bo'g'inida barqaror ishlashga imkon beradi.

Oziq-ovqat moyini to'ldirish: Oziq-ovqat moyini to'ldirish jarayonida oziq-ovqat moyi bochkalarini tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, oziq-ovqat moyi zavodi oziq-ovqat moyi bochkalarini to'ldirish ustaxonasidan qopqoq ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning korroziyaga chidamliligi unga oziq-ovqat moyidagi kislotali moddalarga bardosh berish imkonini beradi va uning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari to'ldirish jarayonida oziq-ovqat moyining xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori mustahkamlik xususiyatlari unga oziq-ovqat moyi bochkasining og'irligiga bardosh berishga imkon beradi, bu esa tashish jarayonining barqarorligi va ishonchliligini ta'minlaydi.

3.2 Qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish bo'g'inida ham keng qo'llaniladi va ularning ishlash afzalliklari to'ldirish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Kolbasa to'ldirish: Kolbasa mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida kolbasa mahsulotlarini tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlardan foydalaniladi. Masalan, kolbasa mahsulotlarini qayta ishlash zavodi kolbasa mahsulotlarini to'ldirish liniyasidan dudlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning korroziyaga chidamliligi va yuqori mustahkamligi uzoq muddatli foydalanishda yaxshi ishlashni ta'minlaydi, shu bilan birga uning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari to'ldirish jarayonida kolbasa mahsulotlarining gigienik xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori haroratga chidamliligi kolbasa mahsulotlarini dudlash jarayonida barqaror ishlashga imkon beradi.
Konfetlarni to'ldirish: Konfetlarni qayta ishlash jarayonida konfetlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, konfet fabrikasi konfetlarni to'ldirish ustaxonasidan qadoqlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari to'ldirish jarayonida konfetlarning xavfsizligini ta'minlaydi, korroziyaga chidamliligi esa konfetlardagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatish imkonini beradi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori mustahkamlik xususiyatlari unga konfetlarning og'irligini ko'tarish imkonini beradi, bu esa tashish jarayonining barqarorligi va ishonchliligini ta'minlaydi.
Yong'oqni to'ldirish: Yong'oqni qayta ishlash jarayonida yong'oqlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, yong'oqni qayta ishlash zavodi yong'oqlarni to'ldirish ustaxonasidan qadoqlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjir tashish tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari to'ldirish jarayonida yong'oqlarning xavfsizligini ta'minlaydi, ularning korroziyaga chidamliligi esa yong'oqlardagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatish imkonini beradi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori mustahkamlik xususiyatlari ularga yong'oqlarning og'irligini ko'tarish imkonini beradi, bu esa tashish jarayonining barqarorligi va ishonchliligini ta'minlaydi.

4. Pishirish yo'nalishlarida qo'llanilishi
4.1 Non pishirish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar non pishirish jarayonida muhim rol o'ynaydi va ularning ishlash afzalliklari pishirish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Pishirish uskunalarida qo'llanilishi: Non pishirish uskunalarida nonni tashish uchun ko'pincha zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, katta novvoyxona nonni shakllantirish ustaxonasidan pishirish ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli konveyer tizimidan foydalanadi, tashish quvvati soatiga 20 tonnagacha. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori haroratga chidamliligi ularga pishirish uskunalarining yuqori haroratli muhitida barqaror ishlash imkonini beradi va odatda 250°C gacha pishirish haroratiga bardosh bera oladi, bu esa pishirish paytida nonning xavfsizligini ta'minlaydi.
Gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari oziq-ovqat sanoatining gigiena standartlariga javob beradi va nonning ifloslanishiga olib kelmaydi. Uning silliq yuzasini tozalash oson, bu bakteriyalarning ko'payishini samarali ravishda oldini oladi va pishirish paytida nonning gigienasi va xavfsizligini ta'minlaydi.

Ishlab chiqarish samaradorligini oshirish: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori mustahkamlik va past shovqin xususiyatlari ularning uzoq muddatli ishlash davomida barqaror bo'lib qolishiga imkon beradi, bu esa uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish vaqtini va ishdan chiqish darajasini kamaytiradi. Bu nafaqat non pishirishning ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi, balki korxonalarning operatsion xarajatlarini ham kamaytiradi.

4.2 Go'sht pishirish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar go'sht pishirish jarayonida ham keng qo'llaniladi va ularning ishlash afzalliklari go'sht pishirish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Kolbasa mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llanilishi: Kolbasa mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida kolbasa mahsulotlarini tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlardan foydalaniladi. Masalan, kolbasa mahsulotlarini qayta ishlash zavodi kolbasa mahsulotlarini to'ldirish liniyasidan dudlash ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli konveyer tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi va yuqori mustahkamlik xususiyatlari ularga uzoq muddatli foydalanishda yaxshi ishlash imkonini beradi, shu bilan birga ularning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari pishirish paytida kolbasa mahsulotlarining gigienasi va xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori haroratga chidamliligi ularga kolbasa dudlash jarayonida barqaror ishlash imkonini beradi va odatda 200°C gacha pishirish haroratiga bardosh bera oladi.

Go'sht mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llanilishi: Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida jambon va barbekyu kabi mahsulotlarni tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, go'shtni qayta ishlash zavodi jambonni tuzlash ustaxonasidan pishirish ustaxonasiga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli konveyer tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning korroziyaga chidamliligi va yuqori mustahkamligi uzoq muddatli foydalanishda yaxshi ishlashni ta'minlaydi, shu bilan birga uning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari pishirish jarayonida go'sht mahsulotlarining gigienik xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori haroratga chidamliligi unga go'sht pishirish uskunasining yuqori haroratli muhitida barqaror ishlash imkonini beradi va odatda 180°C gacha pishirish haroratiga bardosh bera oladi.

Gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining gigienik standartlariga javob beradi va go'sht mahsulotlarini ifloslantirmaydi. Uning silliq yuzasini tozalash oson, bu bakteriyalar o'sishini samarali ravishda oldini oladi va pishirish paytida go'sht mahsulotlarining gigienik xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning korroziyaga chidamliligi unga go'sht mahsulotlaridagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatish imkonini beradi va oziq-ovqat xavfsizligini yanada ta'minlaydi.

5. Muzlatish havolasida qo'llash
5.1 Muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi va ularning ishlash afzalliklari ishlab chiqarish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Tez muzlatuvchi tunnellarda qo'llanilishi: Tez muzlatuvchi tunnellarda zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar köfte, glutinli guruch sharlari, dengiz mahsulotlari, meva va sabzavotlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun ishlatiladi. Masalan, yirik tez muzlatilgan oziq-ovqat fabrikasi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash ustaxonasidan tez muzlatuvchi tunnelga tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirli konveyer tizimidan foydalanadi, tashish quvvati soatiga 30 tonnagacha. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning past haroratga chidamliligi unga juda past haroratlarda mo'rtliksiz mustahkamlik va chidamlilikni saqlash imkonini beradi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining gigienik standartlariga javob beradi va oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmaydi.

Gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuzasi silliq va tozalash oson, bu bakteriyalar o'sishini samarali ravishda oldini oladi va muzlatish jarayonida oziq-ovqatning gigienik xavfsizligini ta'minlaydi. Uning korroziyaga chidamliligi oziq-ovqat tarkibidagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatishga imkon beradi va oziq-ovqat xavfsizligini yanada ta'minlaydi.

Ishlab chiqarish samaradorligini oshirish: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning yuqori mustahkamligi va past shovqin xususiyatlari uning uzoq muddatli ishlash davomida barqaror bo'lib qolishiga imkon beradi, bu esa uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish vaqtini va ishdan chiqish darajasini kamaytiradi. Bu nafaqat muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi, balki korxonalarning operatsion xarajatlarini ham kamaytiradi.

5.2 Sovutgichli transport
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar sovutgichli tashishda ham keng qo'llaniladi va ularning ishlash afzalliklari tashish jarayonining samaradorligi, gigienasi va barqarorligini ta'minlaydi.

Sovutgichli bo'linmalarda qo'llanilishi: Sovutgichli bo'linmalarda oziq-ovqat mahsulotlarini mahkamlash va tashish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ishlatiladi. Masalan, yirik sovuq zanjirli logistika kompaniyasi tashish paytida barqarorlikni ta'minlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatgichli bo'linmalarda mahkamlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirni mahkamlash tizimidan foydalanadi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning past haroratga chidamliligi ularga muzlatgichli bo'linmalarning past haroratli muhitida mustahkamlik va chidamlilikni saqlash imkonini beradi. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning gigienik va toksik bo'lmagan xususiyatlari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining gigienik standartlariga javob beradi va oziq-ovqat mahsulotlariga ifloslanish keltirib chiqarmaydi.

Gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuzasi silliq va tozalash oson, bu bakteriyalar o'sishini samarali ravishda oldini oladi va tashish paytida oziq-ovqatning gigienik xavfsizligini ta'minlaydi. Uning korroziyaga chidamliligi oziq-ovqat tarkibidagi kislotali moddalarga qarshilik ko'rsatishga imkon beradi va oziq-ovqat xavfsizligini yanada ta'minlaydi.

Tashish samaradorligini oshirish: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning yuqori mustahkamligi va past shovqin xususiyatlari ularning uzoq muddatli ishlash davomida barqaror bo'lib qolishiga imkon beradi, bu esa uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish vaqtini va ishdan chiqish darajasini kamaytiradi. Bu nafaqat sovutgichli tashish samaradorligini oshiradi, balki korxonalarning operatsion xarajatlarini ham kamaytiradi.

6. Tozalash va sanitariya talablari
6.1 Sirtni tozalash
Oziq-ovqat sanoatida zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlardan foydalanilganda, sirtni tozalash oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariyasini ta'minlashning asosiy bo'g'ini hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida zanjir yuzasi yog', chang, oziq-ovqat qoldiqlari va boshqa ifloslantiruvchi moddalarga moyil bo'ladi. Agar bu ifloslantiruvchi moddalar o'z vaqtida tozalanmasa, ular bakteriyalar ko'payishi va oziq-ovqat ifloslanishiga olib kelishi mumkin.

Tozalash usuli: Odatda tozalash uchun iliq sovunli suv ishlatiladi. Bu usul yumshoq va samarali bo'lib, zanjir yuzasidagi ifloslantiruvchi moddalarning ko'p qismini olib tashlashi mumkin. Tozalash qiyin bo'lgan dog'larni yumshoq cho'tka bilan muloyimlik bilan ishqalashingiz mumkin, ammo zanjir yuzasini tirnashdan saqlanish uchun qattiq cho'tkadan foydalanmang. Tozalash jarayonida zanjir halqalari orasidagi bo'shliqlarga ham e'tibor berishingiz kerak. Bu qismlar axloqsizlik to'planishiga moyil va ularni eski tish cho'tkasi bilan tozalash mumkin.

Tozalash chastotasi: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning o'ziga xos muhitiga va zanjirdan foydalanish chastotasiga qarab, odatda har kuni yoki har bir smenadan keyin keng qamrovli tozalashni amalga oshirish tavsiya etiladi. Nam yoki yuqori darajada ifloslangan muhitda tozalash chastotasi mos ravishda oshirilishi kerak.

Quritish jarayoni: Tozalashdan keyin uni toza suv bilan yuvish va sochlarini fen mashinasi yoki toza paxta mato bilan artib quritish kerak. Zanjir yuzasini quruq holda saqlash zang va bakteriyalar o'sishining oldini olishning muhim chorasidir.
Muntazam tekshirish: Tozalash jarayonida zanjirning shikastlangan yoki deformatsiyalanganligini muntazam ravishda tekshirish kerak. Zanjirda yoriqlar, jiddiy aşınma va boshqa muammolar aniqlangandan so'ng, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonining xavfsizligi va ishonchliligini ta'minlash uchun uni o'z vaqtida almashtirish kerak.

6.2 Korroziyaga chidamlilik
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi ularning oziq-ovqat sanoatida keng qo'llanilishining muhim sabablaridan biridir. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida zanjirlar ko'pincha turli xil kislotali, ishqoriy yoki nam muhitlarga duchor bo'ladi, bu esa zanjirlarning korroziyaga chidamliligiga yuqori talablar qo'yadi.

Material tanlash: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar odatda 304 yoki 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan. 304 zanglamaydigan po'lat tarkibida xrom va nikel elementlarining yuqori ulushi mavjud bo'lib, bu uni ko'pgina muhitlarda oksidlanish va korroziyaga chidamli qiladi. Shu asosda, 316L zanglamaydigan po'lat molibden (Mo) qo'shadi, bu esa korroziyaga chidamlilik va chuqurchaga chidamlilikni yanada yaxshilaydi va ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladigan nam, kislotali va ishqoriy muhitlar uchun mos keladi.

Amaliy qo'llanilish samaradorligi: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning amalda qo'llanilishida zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ajoyib korroziyaga chidamlilikni ko'rsatadi. Masalan, go'shtni qayta ishlash ustaxonalarida, zanjirlar uzoq vaqt nam va sho'r muhitda bo'lgan joylarda, 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar korroziyaga samarali qarshilik ko'rsatishi va bir necha yil xizmat qilish muddatiga ega bo'lishi mumkin. Ichimliklarni to'ldirish ustaxonalarida, zanjirlar ichimliklardagi kislotali moddalarga duchor bo'lgan joylarda, 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar ham barqaror bo'lib qolishi mumkin va korroziya tufayli oziq-ovqat xavfsizligiga ta'sir qilmaydi.
Ta'mirlash choralari: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlar yaxshi korroziyaga chidamliligiga ega bo'lsa-da, foydalanish paytida ma'lum parvarish choralari talab qilinadi. Zanjir yuzasidan zang va kirni muntazam ravishda kimyoviy yoki fizik yo'l bilan tozalang. Masalan, oq sirka yoki limon sharbati kabi kislotali tozalagichdan foydalanib, uni zangga surting, bir muddat qoldiring, keyin toza suv bilan yuving; yoki mexanik tozalash uchun zımpara, simli cho'tkalar va boshqa vositalardan foydalaning. Bundan tashqari, zanjir yuzasini quruq holda saqlash ham korroziyaning oldini olishning muhim chorasidir.

Oziq-ovqat xavfsizligiga ta'siri: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning korroziyaga chidamliligi nafaqat zanjirning xizmat qilish muddatini uzaytiradi, balki eng muhimi, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi. Foydalanish paytida zanjir korroziya tufayli zang yoki boshqa zararli moddalarni ishlab chiqarmaydi va shu bilan oziq-ovqat ifloslanishining oldini oladi. Bu oziq-ovqat sanoati uchun juda muhimdir, chunki oziq-ovqat xavfsizligi va gigienasi korxonaning hayotiy yo'nalishi hisoblanadi.

7. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarga texnik xizmat ko'rsatish va ularga g'amxo'rlik qilish

7.1 Muntazam tekshirish
Muntazam tekshirish oziq-ovqat sanoatida zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarning samarali va xavfsiz ishlashini ta'minlashning asosiy bo'g'ini hisoblanadi. Muntazam tekshirish orqali zanjirning potentsial muammolarini o'z vaqtida aniqlash, nosozliklarning oldini olish, zanjirning xizmat qilish muddatini uzaytirish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining normal ishlashini kafolatlash mumkin.

Tekshirish chastotasi: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining foydalanish chastotasi va ish muhitiga qarab, har hafta yoki har ikki haftada keng qamrovli tekshiruv o'tkazish tavsiya etiladi. Yuqori namlik, yuqori ifloslanish yoki yuqori intensivlikdagi foydalanish muhitida tekshirish chastotasi mos ravishda oshirilishi kerak.
Tekshirish mazmuni:
Zanjirning ko'rinishi: Zanjir yuzasida zang, aşınma, tirnalishlar, deformatsiya va boshqa muammolar bor-yo'qligini tekshiring. Zang zanjirning mustahkamligini pasaytirishi mumkin, aşınma zanjirning uzatish aniqligiga ta'sir qilishi mumkin, tirnalishlar va deformatsiya zanjirning tiqilib qolishiga yoki sinishiga olib kelishi mumkin, shu bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining normal ishlashiga ta'sir qiladi.

Zanjirning tarangligi: Zanjirning tarangligi o'rtacha bo'lishi kerak. Juda tarang bo'lsa, zanjirning tarangligi oshadi, natijada zanjir va tishli g'ildirakning aşınması kuchayadi; juda bo'shashgan bo'lsa, zanjirning tishlari sakrab tushishi yoki tushib ketishi mumkin. Umuman olganda, zanjirning bo'shashishi tishli g'ildirak markazi masofasining 1% dan 2% gacha bo'lgan masofada nazorat qilinishi kerak. Zanjirning to'g'ri tarangligiga ishonch hosil qilish uchun zanjir tarangligini sozlash mumkin.
Zanjirli ulanish qismlari: Zanjirli ulanish pinlari, zanjir plitalari va boshqa qismlar bo'shashgan, eskirgan yoki shikastlanganligini tekshiring. Ulanish qismlarining bo'shashganligi ish paytida g'ayritabiiy tebranishga yoki zanjirning tushib ketishiga olib kelishi mumkin, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining barqarorligi va xavfsizligiga ta'sir qiladi.
Sproket holati: Sproketning tish yuzasida eskirgan, deformatsiyalangan yoki shikastlangan tishlar bor-yo'qligini tekshiring. Sproketning aşınması zanjirning uzatish samaradorligi va aniqligiga ta'sir qiladi va hatto zanjirning tishlarini tashlab ketishiga yoki sinishiga olib kelishi mumkin. Agar sproketning jiddiy ravishda eskirganligi aniqlansa, zanjirning normal ishlashini ta'minlash uchun uni o'z vaqtida almashtirish kerak.
Tekshirish usuli: Tekshirish jarayonida kattalashtiruvchi oynalar, kaliperlar va o'lchagich o'lchagichlar kabi ba'zi yordamchi vositalardan foydalanish mumkin. Kattalashtiruvchi oyna zanjir yuzasidagi mayda yoriqlar va aşınmalarni kuzatishga yordam beradi; kaliper zanjirning qadamini, zanjir plastinkasining qalinligini va boshqa o'lchamlarni o'lchash orqali zanjirning standartdan tashqari aşındığını aniqlashi mumkin; o'lchagich zanjirning uzatish aniqligini ta'minlash uchun zanjir va tishli g'ildirak orasidagi to'r oralig'ini o'lchashi mumkin. Bundan tashqari, zanjirning ko'rinishi va mahkamligini vizual tekshirish va qo'lda teginish orqali oldindan tekshirish mumkin.

Yozib olish va tahlil qilish: Har bir tekshiruvdan so'ng, tekshirish natijalari, jumladan, zanjirning tashqi ko'rinishi, zichligi, aşınma darajasi, topilgan muammolar va davolash choralari batafsil qayd etilishi kerak. Tekshirish yozuvlarini tahlil qilish orqali zanjirning foydalanish holati va aşınma qoidalari o'zlashtirilishi mumkin, bu esa oqilona texnik xizmat ko'rsatish rejasi va almashtirish siklini tuzish uchun asos yaratadi. Masalan, agar zanjirning ma'lum bir qismida tez-tez aşındığı yoki shikastlanganligi aniqlansa, sababni, masalan, uskunaning ishlash rejimi, zanjirning o'rnatish holati yoki ish muhiti bilan bog'liqligini tahlil qilish mumkin, shunda tegishli takomillashtirish choralarini ko'rish mumkin.

7.2 Moylash va zangning oldini olish
Moylash va zanglashning oldini olish zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarni parvarish qilishda muhim bo'g'inlardir. Ular zanjirning aşınmasını samarali ravishda kamaytirishi, zanjirning xizmat muddatini uzaytirishi, zanjirning zanglashining oldini olishi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining normal ishlashini va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashi mumkin.

Moylashning ahamiyati: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirning ishlashi paytida zanjir bo'g'inlari va zanjir bilan tishli g'ildirak o'rtasida ishqalanish paydo bo'ladi. Moylash ishqalanish koeffitsientini kamaytirishi va zanjirning aşınmasını kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, moylash ish paytida zanjir tomonidan hosil bo'ladigan issiqlikni ham olib tashlashi mumkin, bu esa zanjirning haddan tashqari harorat tufayli deformatsiyalanishi yoki shikastlanishining oldini oladi. Oziq-ovqat sanoatida zanjir ko'pincha oziq-ovqat bilan aloqa qilganligi sababli, moylash materialining oziq-ovqatni ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun oziq-ovqat gigienasi standartlariga javob beradigan moylash materiallarini tanlash kerak.

Moylash usuli:

Qo'lda moylash: Ba'zi kichik yoki past tezlikda ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari uchun qo'lda moylashdan foydalanish mumkin. Yog'ni zanjir bog'lamlari, ignalar, zanjir plitalari va zanjirning boshqa qismlariga surtish uchun oziq-ovqat darajasidagi moylash moyi yoki moyidan foydalaning. Qo'llash jarayonida moylashning o'lik burchaklarini moylashdan saqlanish uchun moylash materialining teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. Qo'lda moylashning afzalliklari oddiy ishlash va arzon narxdir, ammo uni muntazam ravishda bajarish kerak va moylash ta'siri operator tomonidan katta ta'sir ko'rsatadi.

Avtomatik moylash tizimi: Katta yoki yuqori tezlikda ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari uchun avtomatik moylash tizimidan foydalanish tavsiya etiladi. Avtomatik moylash tizimi uskunaning ish sharoitlari va zanjirning moylash ehtiyojlariga muvofiq zanjirga moylash materiallarini o'z vaqtida va miqdoriy ravishda purkashi mumkin. Ushbu moylash usulining afzalligi shundaki, moylash effekti barqaror va bir xil bo'lib, zanjirning aşınmasını samarali ravishda kamaytiradi va uskunaning ish samaradorligi va ishonchliligini oshiradi. Biroq, avtomatik moylash tizimini o'rnatish va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlari yuqori va moylash materiallari yetarli darajada yetkazib berilishini va normal purkalishini ta'minlash uchun moylash tizimining ishlashini muntazam ravishda tekshirish kerak.

Moylash materiallarini tanlash: Oziq-ovqat sanoatida to'g'ri moylash materialini tanlash juda muhimdir. Moylash materiallari oziq-ovqat gigienasi standartlariga javob berishi, toksik bo'lmagan, hidsiz bo'lishi va oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirmasligi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun keng tarqalgan moylash materiallariga oziq-ovqat mahsulotlari uchun moylash moylari, yog'lar va qattiq moylash materiallari kiradi. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun moylash moylari yaxshi suyuqlik va o'tkazuvchanlikka ega va ishqalanish va aşınmayı kamaytirish uchun zanjirning barcha qismlariga tezda kirib borishi mumkin; moylar yaxshi yopishish va muhrlash xususiyatlariga ega va zanjirning tashqi muhit bilan aloqa qilish natijasida zanglashining oldini olish uchun zanjir yuzasida himoya plyonka hosil qilishi mumkin; grafit va molibden disulfidi kabi qattiq moylash materiallari yuqori haroratli, yuqori yuklangan yoki yog'siz muhitda ishlatilishi mumkin, ammo ularning moylash ta'siri nisbatan past va odatda boshqa moylash materiallari bilan birgalikda ishlatilishi kerak. Moylash materiallarini tanlashda zanjirning ishlash tezligi, harorati va yuki kabi omillarni ham har tomonlama hisobga olish kerak. Masalan, yuqori haroratli muhitda yuqori haroratga chidamli moylash materiallari tanlanishi kerak; yuqori yuk ostida ishlaydigan uskunalarda yuqori yuk ko'tarish qobiliyatiga ega moylash materiallari tanlanishi kerak

Zangning oldini olish choralari:

Yuzaki ishlov berish: Zanjir ishlab chiqarish jarayonida zanjir yuzasi odatda zanjirning sirt qoplamasini yaxshilash va zanjir yuzasining pürüzlülüğünü kamaytirish uchun nozik sayqallanadi. Silliq sirt zanjir va tashqi muhit o'rtasidagi aloqa maydonini kamaytirishi va zanjirning korroziya xavfini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, zanjir yuzasini zanglashining oldini olish uchun himoya plyonka hosil qilish uchun xrom qoplama, nikel qoplama va boshqalar kabi qoplama bilan qoplash mumkin. Qoplama bilan ishlov berish nafaqat zanjirning korroziyaga chidamliligini oshirishi, balki zanjirning go'zalligini oshirishi mumkin.

Muntazam tozalash: Zanjir yuzasini toza saqlash zanjirning zanglashining oldini olishning muhim chorasidir. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida zanjir yuzasi yog ', chang va oziq-ovqat qoldiqlari kabi ifloslantiruvchi moddalarga moyil bo'ladi. Agar bu ifloslantiruvchi moddalar o'z vaqtida tozalanmasa, ular bakteriyalarni ko'paytirishi va zanjirning korroziyasini keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun zanjir yuzasidagi ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun zanjirni muntazam ravishda iliq sovunli suv yoki oziq-ovqat uchun mo'ljallangan yuvish vositasi bilan tozalash kerak. Tozalashdan so'ng, uni toza suv bilan yuvish va sochlarini fen yoki toza paxta mato bilan artib quritish kerak. Zanjir yuzasini quruq saqlash zanglashning oldini olishning kalitidir.

Oqilona saqlash: Zanjir ishlatilmaganda, uni quruq, shamollatiladigan, korroziyasiz gaz muhitida saqlash kerak. Zanjirning namlik, yuqori harorat yoki korroziyali gaz muhitiga uzoq vaqt ta'sir qilishiga yo'l qo'ymang, chunki bu zanjirning korroziyasini tezlashtiradi. Agar zanjirni uzoq vaqt saqlash kerak bo'lsa, zanjirning tashqi muhit bilan aloqa qilish natijasida zanglashining oldini olish uchun zanjir yuzasiga oziq-ovqat zanglamaydigan moy qatlamini surtishingiz va uni plastik plyonka bilan o'rashingiz mumkin.

Xizmat ko'rsatish bo'yicha ehtiyot choralari:
Noto'g'ri moylash materiallaridan foydalanishdan saqlaning: Oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat bo'lmagan moylash materiallaridan foydalanish qat'iyan man etiladi. Oziq-ovqat bo'lmagan moylash materiallari tarkibida zararli moddalar bo'lishi mumkin, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantiradi va oziq-ovqat xavfsizligiga ta'sir qiladi. Oziq-ovqat bo'lmagan joylarda ham, moylash materiallarining oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan joylarga sachrashi yoki oqib ketishining oldini olish uchun oziq-ovqat bo'lmagan moylash materiallaridan iloji boricha saqlanish kerak.
Eskirgan zanjirlarni o'z vaqtida almashtiring: Zanjir jiddiy ravishda eskirganda, masalan, zanjirning qadami asl uzunligining 3% dan ko'prog'iga cho'zilganda yoki zanjir plitalari, ignalari va zanjirning boshqa qismlari aniq eskirgan, deformatsiyalangan yoki shikastlanganda, zanjirni o'z vaqtida almashtirish kerak. Juda eskirgan zanjirlardan foydalanishni davom ettirish nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarining ishlash samaradorligi va aniqligiga ta'sir qiladi, balki zanjirning uzilishiga va xavfsizlik baxtsiz hodisalariga olib kelishi mumkin.
Professional texnik xodimlar: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan zanjirlarga texnik xizmat ko'rsatish professional texniklar tomonidan amalga oshirilishi kerak. Ular professional tayyorgarlikdan o'tgan, zanjirning tuzilishi, ishlashi va texnik xizmat ko'rsatish talablari bilan tanish, zanjirning holatini aniq baholay oladi va to'g'ri texnik xizmat ko'rsatish choralarini ko'radi. Professional bo'lmaganlar texnik xizmat ko'rsatishni amalga oshirganda, ular noto'g'ri ishlash tufayli zanjirga yoki uskunaga zarar etkazishi yoki hatto xavfsizlik baxtsiz hodisalariga olib kelishi mumkin.