Paano maiiwasan ang kalawang ng mga kadenang hindi kinakalawang na bakal sa pagproseso ng pagkain?

Paano maiiwasan ang kalawang ng mga kadenang hindi kinakalawang na bakal sa pagproseso ng pagkain?
Sa industriya ng pagproseso ng pagkain, ang mga kadenang hindi kinakalawang na asero ay karaniwang ginagamit sa paghahatid ng mga bahagi ng kagamitan at malawakang ginagamit dahil sa kanilang resistensya sa kalawang at kalinisan. Gayunpaman, kahit na ang hindi kinakalawang na asero ay may mahusay na resistensya sa kalawang, ang kadena ay maaari pa ring kalawangin sa isang mahalumigmig at organikong nalalabi na kapaligiran sa pagproseso ng pagkain. Narito ang ilang epektibong paraan upang maiwasanmga kadenang hindi kinakalawang na aseromula sa kalawang:

1. Piliin ang tamang materyal na hindi kinakalawang na asero
Ang materyal ng kadenang hindi kinakalawang na asero ay isa sa mga pangunahing salik sa pagpigil sa kalawang. Ang mga karaniwang ginagamit na materyales na hindi kinakalawang na asero sa pagproseso ng pagkain ay kinabibilangan ng 304 at 316. Kabilang sa mga ito, ang 316 na hindi kinakalawang na asero ay mas angkop gamitin sa mga mahalumigmig na kapaligiran dahil sa mas mataas na resistensya nito sa kalawang (lalo na sa chloride corrosion resistance). Kapag pumipili ng kadena, dapat bigyan ng prayoridad ang 316 na hindi kinakalawang na asero upang matiyak ang tibay ng kadena sa kapaligirang nagpoproseso ng pagkain.

2. Panatilihing malinis at tuyo ang kadena
1. Linisin nang regular
Ang dumi at mga nalalabi sa ibabaw ng kadena ay isa sa mga sanhi ng kalawang. Inirerekomenda na regular na gumamit ng malambot na brush o tela na nilublob sa banayad na detergent (tulad ng tubig na may sabon) upang linisin ang ibabaw ng kadena upang maalis ang langis at alikabok. Pagkatapos linisin, banlawan ng malinis na tubig at punasan nang mabuti upang maiwasan ang natitirang kahalumigmigan na magdulot ng kalawang.
2. Iwasan ang mga mahalumigmig na kapaligiran
Karaniwang mataas ang humidity sa mga food processing workshop, na siyang magpapabilis sa proseso ng oksihenasyon ng stainless steel. Kapag hindi ginagamit, dapat itago ang kadena sa isang tuyo at maaliwalas na kapaligiran upang maiwasan ang matagalang pagkakalantad sa mahalumigmig na hangin. Kung mahirap kontrolin ang humidity sa workshop, maaaring lagyan ng manipis na patong ng lubricating oil o anti-rust oil ang ibabaw ng kadena upang bumuo ng isang proteksiyon na pelikula.

3. Gumamit ng teknolohiyang panlaban sa kalawang
1. Patong na panlaban sa kalawang
Ang paglalagay ng isang patong ng pinturang anti-kalawang o langis na anti-kalawang sa ibabaw ng kadena ay isang epektibong paraan upang maiwasan ang kalawang. Ang patong na anti-kalawang ay maaaring bumuo ng isang proteksiyon na pelikula sa ibabaw ng kadena upang ihiwalay ang oxygen at kahalumigmigan. Inirerekomenda na magsagawa ng anti-kalawang na paggamot bago i-install ang kadena at regular itong i-apply habang ginagamit, lalo na pagkatapos linisin ang kadena.
2. Paggamot sa ibabaw
Ang mga proseso ng paggamot sa ibabaw tulad ng pagpapakintab o pag-aatsara ay maaaring mag-alis ng mga dumi at maliliit na depekto sa ibabaw ng kadena, mapabuti ang ibabaw na anyo, at sa gayon ay mapapahusay ang resistensya nito sa kalawang. Ang mga pamamaraang ito ng paggamot ay maaaring mabawasan ang mga punto ng kalawang sa ibabaw ng kadena at mabawasan ang panganib ng kalawang.

IV. Regular na inspeksyon at pagpapanatili
1. Suriin ang pagkasira ng kadena
Regular na suriin ang pagkasira ng kadena at palitan ang kadena o mga kawing ng kadena kung matindi ang pagkasira sa paglipas ng panahon. Ang mga nasira na kadena ay hindi lamang makakaapekto sa kahusayan ng pagpapatakbo ng kagamitan, kundi maaari ring mas madaling kalawangin dahil sa pinsala sa ibabaw.
2. Panatilihin ang wastong higpit ng kadena
Dapat katamtaman ang higpit ng kadena. Ang masyadong higpit o masyadong maluwag ay magpapataas ng panganib ng pagkasira at kalawang ng kadena. Ang pagpapanatili ng wastong higpit ay makatitiyak na ang kadena ay makinis habang ginagamit at mababawasan ang kalawang na dulot ng alitan.

V. Iwasan ang kemikal na kalawang
Habang pinoproseso ang pagkain, ang kadena ay maaaring malantad sa iba't ibang kemikal, tulad ng mga detergent, disinfectant, atbp. Ang mga kemikal na ito ay maaaring kalawangin ang mga kadenang hindi kinakalawang na asero. Samakatuwid, kapag gumagamit ng mga kemikal na panlinis, pumili ng mga produktong banayad at hindi kinakalawang, at linisin at patuyuin ang kadena pagkatapos gamitin.

VI. Pagbabahagi ng kaso
Kapag ang isang planta ng pagproseso ng pagkain ay gumagamit ng mga kadenang hindi kinakalawang na asero, ang mga kadena ay kadalasang kinakalawang dahil sa mataas na halumigmig sa pagawaan. Pagkatapos ng pagpapabuti, gumamit ang planta ng 316 na kadenang hindi kinakalawang na asero at binalutan ang ibabaw ng kadena ng langis na panlaban sa kalawang. Kasabay nito, pinapalakas ang paglilinis at pagpapatuyo ng kadena, at ang pagkasira ng kadena ay regular na sinusuri at pinapalitan sa tamang oras. Matapos ang mga hakbang na ito, epektibong nalutas ang problema sa kalawang ng kadena at napahaba nang malaki ang buhay ng serbisyo.

VII. Buod
Ang pagpigil sa kalawang ng mga kadenang hindi kinakalawang na asero sa pagproseso ng pagkain ay nangangailangan ng maraming aspeto, kabilang ang pagpili ng mga angkop na materyales, pagpapanatili ng mga ito na malinis at tuyo, paggamit ng teknolohiyang anti-rust treatment, regular na inspeksyon at pagpapanatili, at pag-iwas sa kemikal na kalawang. Sa pamamagitan ng mga pamamaraang ito, ang buhay ng serbisyo ng mga kadenang hindi kinakalawang na asero ay maaaring epektibong mapalawig upang matiyak ang ligtas na operasyon at mga pamantayan sa kalinisan ng mga kagamitan sa pagproseso ng pagkain.