Широм огромног пољопривредног предела постоји сложена мрежа позната као ланац робе. Овај концепт баца светло на целокупно путовање пољопривредних производа од фарме до трпезе, откривајући међузависност различитих актера и укључених процеса. Удубљивањем у ову фасцинантну тему, можемо стећи дубље разумевање глобалних пољопривредних система и изазова са којима се суочавају. У овом блогу ћемо истражити шта су ланци пољопривредне робе и шта они значе.
Шта је ланац пољопривредних производа?
Језгро ланца пољопривредних производа описује низ активности и актера укључених у производњу, прераду, дистрибуцију и потрошњу пољопривредних производа. Пружа увид у то како пољопривредни производи као што су усеви, стока и рибарство прелазе географске границе и трансформишу се како би задовољили потражњу потрошача. У суштини, представља везе и односе између различитих фаза и актера у ланцу снабдевања пољопривредним производима.
Фазе ланца пољопривредних производа:
1. Производња: Путовање производа почиње на фарми где пољопривредник узгаја усеве или стоку. Ова фаза обухвата активности као што су припрема земљишта, сетва, неговање биљака, брига о животињама и жетва.
2. Прерада: Након што се пољопривредни производи произведу, они се обрађују како би се побољшала њихова вредност, квалитет и рок трајања. Ова фаза обухвата активности као што су сортирање, класификација, чишћење, паковање и конзервирање производа.
3. Дистрибуција и транспорт: Након што се производи прераде, дистрибуирају се различитим тржиштима, велетрговцима, малопродајцима и потрошачима. Транспорт игра виталну улогу у ланцу робе, обезбеђујући благовремену испоруку уз очување интегритета производа. Укључује друмски, железнички, ваздушни, морски и друге методе транспорта.
4. Маркетинг и малопродаја: Фаза маркетинга и малопродаје представља везу између произвођача, посредника и потрошача. Она обухвата активности као што су брендирање, оглашавање, одређивање цена и излагање производа у супермаркетима, продавницама прехрамбених производа, пијацама или путем онлајн платформи.
Значај робног ланца у пољопривреди:
1. Глобална безбедност хране: Робни ланци омогућавају земљама са различитим пољопривредним капацитетима да увозе и извозе пољопривредне производе, обезбеђујући стабилно и диверзификовано глобално снабдевање храном. То помаже земљама да превазиђу несташицу хране и промовишу безбедност хране.
2. Економски утицај: Робни ланци су важан извор економског раста и развоја, посебно за земље у развоју које се у великој мери ослањају на пољопривреду. Они генеришу приход, могућности запошљавања за пољопривреднике и доприносе бруто домаћем производу земље.
3. Утицаји на животну средину: Разумевање ланаца пољопривредне робе може помоћи у откривању утицаја различитих фаза на животну средину, омогућавајући заинтересованим странама да усвоје одрживе праксе. Промовише усвајање еколошки прихватљивих пољопривредних техника које минимизирају употребу хемикалија, штеде ресурсе и очувају биодиверзитет.
4. Социјална заштита: Ланац робе директно утиче на животни стандард пољопривредника и радника у пољопривредном сектору. Ланци робе доприносе социјалној заштити и оснаживању идентификовањем и решавањем питања као што су праведне плате, услови рада и радна права.
Ланци пољопривредне робе су важан оквир за разумевање сложене динамике глобалних прехрамбених система. Они нам омогућавају да ценимо напоре пољопривредника, прерађивача, дистрибутера и потрошача да храну са фарми донесу на наш сто. Препознавањем важности одрживих пракси и повећањем транспарентности ланаца робе, можемо радити на праведнијој и отпорнијој пољопривредној индустрији. Хајде да истражимо многе аспекте ланца робе и радимо на будућности у којој пољопривреда одржава планету и њене људе.
Време објаве: 15. август 2023.