Како спречити рђање ланаца од нерђајућег челика у преради хране?
У прехрамбеној индустрији, ланци од нерђајућег челика се често користе као компоненте транспортне опреме и широко се користе због своје отпорности на корозију и санитације. Међутим, иако нерђајући челик има добру отпорност на корозију, ланац и даље може да рђа у влажном окружењу са органским остацима у прехрамбеној индустрији. Ево неколико ефикасних начина за спречавање...ланци од нерђајућег челикаод рђања:
1. Изаберите прави материјал од нерђајућег челика
Материјал ланца од нерђајућег челика један је од кључних фактора у спречавању рђе. Уобичајено коришћени материјали од нерђајућег челика у преради хране укључују 304 и 316. Међу њима, нерђајући челик 316 је погоднији за употребу у влажним срединама због своје веће отпорности на корозију (посебно отпорности на корозију изазвану хлоридима). Приликом избора ланца, нерђајућем челику 316 треба дати предност како би се осигурала издржљивост ланца у окружењу за прераду хране.
2. Држите ланац чистим и сувим
1. Редовно чистите
Прљавштина и остаци на површини ланца су један од узрока рђе. Препоручује се редовно коришћење меке четке или крпе умочене у благи детерџент (као што је сапун) за чишћење површине ланца како би се уклонило уље и прашина. Након чишћења, исперите чистом водом и темељно обришите како бисте спречили да остаци влаге изазову рђу.
2. Избегавајте влажна окружења
Радионице за прераду хране обично имају високу влажност ваздуха, што ће убрзати процес оксидације нерђајућег челика. Када се не користи, ланац треба чувати на сувом и проветреном месту како би се избегло дуготрајно излагање влажном ваздуху. Ако је влажност у радионици тешко контролисати, на површину ланца може се нанети танак слој уља за подмазивање или уља против рђе како би се формирао заштитни филм.
3. Користите технологију третмана против рђе
1. Премаз против рђе
Наношење слоја боје против рђе или уља против рђе на површину ланца је ефикасан начин за спречавање рђе. Премаз против рђе може формирати заштитни филм на површини ланца како би изоловао кисеоник и влагу. Препоручује се да се третман против рђе изврши пре постављања ланца и да се редовно поново наноси током употребе, посебно након чишћења ланца.
2. Површинска обрада
Процеси површинске обраде као што су полирање или кисељење могу уклонити нечистоће и мање недостатке на површини ланца, побољшати завршну обраду површине и тиме повећати његову отпорност на корозију. Ове методе обраде могу смањити тачке корозије на површини ланца и смањити ризик од рђе.
IV. Редовна инспекција и одржавање
1. Проверите истрошеност ланца
Редовно проверавајте хабање ланца и благовремено замените ланац или карике ланца са јаким хабањем. Истрошени ланци не само да ће утицати на ефикасност рада опреме, већ могу бити и склонији рђању због површинског оштећења.
2. Одржавајте правилну затегнутост ланца
Затегнутост ланца треба да буде умерена. Превише затегнут или превише лабав повећаће ризик од хабања ланца и рђе. Одржавање одговарајуће затегнутости може осигурати да ланац ради гладко и смањити корозију изазвану трењем.
V. Избегавајте хемијску корозију
Током обраде хране, ланац може бити изложен разним хемикалијама, као што су детерџенти, средства за дезинфекцију итд. Ове хемикалије могу нагризати ланце од нерђајућег челика. Стога, када користите хемијска средства за чишћење, бирајте благе, некорозивне производе и очистите и осушите ланац благовремено након употребе.
VI. Дељење случајева
Када је фабрика за прераду хране користила ланце од нерђајућег челика, ланци су често рђали због високе влажности у радионици. Након побољшања, фабрика је користила ланце од нерђајућег челика 316 и премазивала површину ланца уљем против рђе. Истовремено, чишћење и сушење ланца је појачано, а хабање ланца је редовно проверавано и благовремено замењено. Након ових мера, проблем рђе ланца је ефикасно решен, а век трајања је значајно продужен.
VII. Резиме
Спречавање рђања ланаца од нерђајућег челика у преради хране захтева више аспеката, укључујући избор одговарајућих материјала, одржавање њиховог чистог и сувог стања, коришћење технологије третмана против рђе, редовне инспекције и одржавање и избегавање хемијске корозије. Овим методама, век трајања ланаца од нерђајућег челика може се ефикасно продужити како би се осигурао безбедан рад и хигијенски стандарди опреме за прераду хране.
Време објаве: 12. фебруар 2025.