რა არის უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კონკრეტული გამოყენება კვების გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში?

რა არის უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კონკრეტული გამოყენება კვების გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში?

1. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების გამოყენების მიმოხილვა კვების მრეწველობაში
1.1 უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მასალის თვისებები
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები, როგორც წესი, დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადის მასალებისგან, როგორიცაა 304 უჟანგავი ფოლადი, 316L უჟანგავი ფოლადი და ა.შ. ამ მასალებს აქვთ შემდეგი მნიშვნელოვანი მახასიათებლები:

კოროზიისადმი მდგრადობა: 304 უჟანგავი ფოლადი შეიცავს ქრომისა და ნიკელის ელემენტების მაღალ წილს, რაც მას უმეტეს გარემოში დაჟანგვისა და კოროზიის მიმართ მდგრადს ხდის. 316L უჟანგავი ფოლადი დამატებულია მოლიბდენით (Mo), რაც კიდევ უფრო აუმჯობესებს კოროზიისადმი მდგრადობას და ორმოების წარმოქმნისადმი მდგრადობას, განსაკუთრებით შესაფერისია ნოტიო, მჟავე და ტუტე გარემოსთვის, რომლებიც ხშირად გამოიყენება კვების პროდუქტების გადამუშავებაში.

მაღალი სიმტკიცე: სპეციალური დამუშავების შემდეგ, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების დაჭიმვის სიმტკიცე და დენადობის ზღვარი მაღალია და მათ შეუძლიათ დიდი დატვირთვების ატანა. მაგალითად, 304 უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის დაჭიმვის სიმტკიცემ შეიძლება მიაღწიოს 515 მპა-ს, რაც აკმაყოფილებს საკვების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის მოთხოვნებს ჯაჭვის დატვირთვის ტევადობისთვის.

მაღალი და დაბალი ტემპერატურის წინააღმდეგობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების გამოყენება შესაძლებელია ფართო ტემპერატურის დიაპაზონში, მაგალითად, 304 უჟანგავი ფოლადის გამოყენების ტემპერატურის დიაპაზონი არის -20°C-დან 400°C-მდე, რაც შესაფერისია მაღალი ტემპერატურის საცხობი მოწყობილობებისთვის და დაბალი ტემპერატურის გაყინვის მოწყობილობებისთვის საკვების გადამუშავებაში.

სანიტარული და არატოქსიკური: უჟანგავი ფოლადის მასალები არატოქსიკური და უსუნოა, აკმაყოფილებს კვების მრეწველობის ჰიგიენის სტანდარტებს და არ იწვევს საკვების დაბინძურებას.

ლამაზი და გამძლე: ზედაპირი გლუვია და ადვილად არ იჟანგება. მას შეუძლია შეინარჩუნოს კარგი იერსახე ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგაც და აქვს ხანგრძლივი მომსახურების ვადა.

2. ბმულების გადაცემის გამოყენება
2.1 ნედლეულის ტრანსპორტირება
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კვების მრეწველობის ნედლეულის გადამტან რგოლში. საკვების გადამუშავებისთვის არსებობს მრავალი სახის ნედლეული, მათ შორის მარცვლეული, ხორცი, ხილი, ბოსტნეული და ა.შ. ამ ნედლეულის ტრანსპორტირება უნდა აკმაყოფილებდეს ჰიგიენის, ეფექტურობისა და სტაბილურობის მოთხოვნებს.

მარცვლეულის გადატანა: მარცვლეულის გადამამუშავებელ საწარმოებში, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება მარცვლეულის, როგორიცაა ხორბალი და სიმინდი, გადასატანად. მაგალითად, დიდი ფქვილის წისქვილი იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამტან სისტემას ხორბლის საწყობიდან გადამამუშავებელ სახელოსნოში გადასატანად, რომლის გადატანის სიმძლავრე საათში 50 ტონამდეა, რაც ეფექტურად აუმჯობესებს წარმოების ეფექტურობას. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა და მაღალი სიმტკიცე საშუალებას აძლევს მათ შეინარჩუნონ კარგი მუშაობა ხანგრძლივი გამოყენებისას და არ დაიჟანგონ ან დაზიანდნენ მარცვლეულში ტენიანობის ან მინარევების გამო.
ხორცის ტრანსპორტირება: ხორცის გადამამუშავებელ საწარმოებში, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება პირუტყვის, მაგალითად, ღორებისა და მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ტრანსპორტირებისთვის. სასაკლაოზე, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები პირუტყვს სასაკლაო ხაზიდან დაჭრის სახელოსნოში გადაჰყავს, ხოლო ჯაჭვის ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს, რომ ხორცი არ დაბინძურდეს ტრანსპორტირების მთელი პროცესის განმავლობაში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი და დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა მათ საშუალებას აძლევს ნორმალურად იმუშაონ სასაკლაოს დაბალი ტემპერატურის გარემოში.
ხილისა და ბოსტნეულის ტრანსპორტირება: ხილისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელ საწარმოებში ხილისა და ბოსტნეულის ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, ხილის კონსერვების ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამტან სისტემას ხილის სარეცხი სახელოსნოდან კონსერვების სახელოსნოში გადასატანად, რომლის გადაზიდვის სიმძლავრე საათში 30 ტონამდეა. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა მათ საშუალებას აძლევს, წინააღმდეგობა გაუწიონ ხილსა და ბოსტნეულში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, ხოლო მათი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას.

2.2 ნახევარფაბრიკატების ტრანსპორტირება
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ასევე ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობის ნახევარფაბრიკატების ტრანსპორტირების რგოლში. ნახევარფაბრიკატების ტრანსპორტირებისას უნდა იყოს უზრუნველყოფილი, რომ გადამუშავების პროცესში საკვების ჰიგიენა და ხარისხი არ დაირღვეს.

ნახევარფაბრიკატების გადაზიდვა: საცხობი საკვების გადამამუშავებელ საწარმოებში, ნახევარფაბრიკატების, როგორიცაა პური და ნამცხვრები, გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, დიდი საცხობი იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამტან სისტემას პურის ფორმირების სახელოსნოდან საცხობ სახელოსნოში გადასატანად, რომლის გადაზიდვის სიმძლავრე საათში 20 ტონამდეა. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას სტაბილურად იმუშაოს საცხობი აღჭურვილობის მაღალტემპერატურულ გარემოში, ხოლო მისი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას გადაზიდვის პროცესში.
ნახევარფაბრიკატების ტრანსპორტირება: ხორცპროდუქტების გადამამუშავებელ საწარმოებში, ნახევარფაბრიკატების, როგორიცაა ძეხვეული და ლორი, გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. ძეხვეულის გადამამუშავებელ საამქროში, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვი ძეხვს შესავსები ხაზიდან შებოლვის საამქროში გადააქვს. ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა და მაღალი სიმტკიცე საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს კარგი მუშაობა ხანგრძლივი გამოყენებისას. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს ხორცპროდუქტების ჰიგიენურ უსაფრთხოებას ტრანსპორტირების პროცესში.
ნახევრად მზა სასმელების პროდუქციის ტრანსპორტირება: სასმელების გადამამუშავებელ საწარმოებში, ნახევრად მზა სასმელების ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, სასმელების ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ტრანსპორტირების სისტემას ნახევრად მზა სასმელების შესარევი საამქროდან შემავსებელ საამქროში გადასატანად, რომლის ტრანსპორტირების სიმძლავრე საათში 10 ტონამდეა. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა მათ საშუალებას აძლევს, წინააღმდეგობა გაუწიონ სასმელებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, ხოლო მათი ჰიგიენური და არატოქსიკური თვისებები უზრუნველყოფს სასმელების უსაფრთხოებას ტრანსპორტირების დროს.

3. გამოყენება შევსების პროცესში
3.1 თხევადი საკვების შიგთავსი
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები შეუცვლელ როლს ასრულებენ თხევადი საკვების შევსების პროცესში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს შევსების პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

ლუდის შევსება: ლუდის წარმოების პროცესში, ქილების ან შუშის ბოთლების ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, დიდი ლუდსახარში იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას ქილების დასუფთავების სახელოსნოდან შემავსებელ სახელოსნოში და შემდეგ დალუქვის სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის შეუფერხებელი მუშაობა უზრუნველყოფს ქილების პარალელურ ტრანსპორტირებას და შევსებას, შევსების სითხის სტაბილურ დონეს, შევსებასა და დალუქვას შორის შემცირებულ მანძილს და ქილაში ჟანგბადის შემცირებულ შემცველობას. ქილებთან შეხებაში მყოფი ყველა ნაწილი დამზადებულია საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადის სტრუქტურისგან, რათა უზრუნველყოფილი იყოს თავსახურის ხარისხი.
სასმელის შევსება: სასმელის შევსების პროცესში, სასმელის ბოთლების ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, სასმელების ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას სასმელის ბოთლების გასაწმენდი სახელოსნოდან შემავსებელ სახელოსნოში და შემდეგ თავსახურის სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას გაუძლოს სასმელში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, ხოლო მისი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს სასმელის უსაფრთხოებას შევსების პროცესში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას სტაბილურად იმუშაოს მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის რგოლში სასმელის შევსების შემდეგ.

საკვები ზეთის შევსება: საკვები ზეთის შევსების პროცესში, საკვები ზეთის კასრების გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, საკვები ზეთის ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას საკვები ზეთის კასრების შესავსები სახელოსნოდან თავსახურის სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას გაუძლოს საკვებ ზეთში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, ხოლო მისი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს საკვები ზეთის უსაფრთხოებას შევსების პროცესში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი სიმტკიცის მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მას გაუძლოს საკვები ზეთის კასრის წონას, რაც უზრუნველყოფს ტრანსპორტირების პროცესის სტაბილურობას და საიმედოობას.

3.2 მყარი საკვების შიგთავსი
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ასევე ფართოდ გამოიყენება მყარი საკვების შემავსებლის რგოლებში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს შევსების პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

ძეხვის შიგთავსი: ძეხვის დამუშავების დროს, ძეხვეულის გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, ძეხვის გადამამუშავებელი ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას ძეხვეულის შესავსები ხაზიდან შებოლვის საამქროში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა და მაღალი სიმტკიცე საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს კარგი მუშაობა ხანგრძლივი გამოყენებისას, ხოლო მისი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს ძეხვეულის ჰიგიენურ უსაფრთხოებას შევსების პროცესში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას სტაბილურად იმუშაოს ძეხვის შებოლვის პროცესში.
კანფეტის შიგთავსი: კანფეტის დამუშავების დროს, კანფეტების გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, კანფეტების ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას კანფეტების შესავსები სახელოსნოდან შესაფუთ სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს კანფეტების უსაფრთხოებას შევსების პროცესში, ხოლო მისი კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას წინააღმდეგობა გაუწიოს კანფეტებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი სიმტკიცის მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მას გაუძლოს კანფეტების წონას, რაც უზრუნველყოფს ტრანსპორტირების პროცესის სტაბილურობას და საიმედოობას.
თხილის შევსება: თხილის დამუშავების დროს, თხილის გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, თხილის გადამამუშავებელი ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის გადამცემ სისტემას თხილის შესავსები სახელოსნოდან შესაფუთ სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს თხილის უსაფრთხოებას შევსების პროცესში, ხოლო კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მათ წინააღმდეგობა გაუწიონ თხილში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი სიმტკიცის მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მათ გაუძლონ თხილის წონას, რაც უზრუნველყოფს ტრანსპორტირების პროცესის სტაბილურობას და საიმედოობას.

4. გამოყენება საცხობ ბმულებში
4.1 პურის ცხობა
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ პურის ცხობის პროცესში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს ცხობის პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

გამოყენება საცხობ მოწყობილობებში: პურის საცხობ მოწყობილობებში პურის გადასატანად ხშირად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, დიდი საცხობი იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კონვეიერის სისტემას პურის ფორმირების სახელოსნოდან საცხობ სახელოსნოში გადასატანად, რომლის გადატანის სიმძლავრე საათში 20 ტონამდეა. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა მათ საშუალებას აძლევს სტაბილურად იმუშაონ საცხობი მოწყობილობების მაღალტემპერატურულ გარემოში და, როგორც წესი, უძლებენ 250°C-მდე გამოცხობის ტემპერატურას, რაც უზრუნველყოფს პურის უსაფრთხოებას გამოცხობის დროს.
ჰიგიენა და საკვების უვნებლობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები აკმაყოფილებს საკვების გადამამუშავებელი ინდუსტრიის ჰიგიენურ სტანდარტებს და არ იწვევს პურის დაბინძურებას. მისი გლუვი ზედაპირი ადვილად იწმინდება, რაც ეფექტურად უშლის ხელს ბაქტერიების ზრდას და უზრუნველყოფს პურის ჰიგიენასა და უსაფრთხოებას ცხობის დროს.

წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესება: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი სიმტკიცისა და დაბალი ხმაურის მახასიათებლები მათ საშუალებას აძლევს შეინარჩუნონ სტაბილურობა ხანგრძლივი ექსპლუატაციის დროს, რაც ამცირებს აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობის დროს და გაუმართაობის მაჩვენებელს. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს პურის ცხობის წარმოების ეფექტურობას, არამედ ამცირებს საწარმოების საოპერაციო ხარჯებსაც.

4.2 ხორცის ცხობა
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ასევე ფართოდ გამოიყენება ხორცის ცხობის პროცესში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს ხორცის ცხობის პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

გამოყენება ძეხვის გადამუშავებაში: ძეხვის გადამუშავების პროცესში, ძეხვის გადასატანად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები. მაგალითად, ძეხვის გადამამუშავებელი ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კონვეიერის სისტემას ძეხვის შესავსები ხაზიდან შებოლვის საამქროში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა და მაღალი სიმტკიცის მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მათ შეინარჩუნონ კარგი მუშაობა ხანგრძლივი გამოყენებისას, ხოლო მათი ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები უზრუნველყოფს ძეხვის ჰიგიენას და უსაფრთხოებას გამოცხობის დროს. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მათ სტაბილურად იმუშაონ ძეხვის შებოლვის პროცესში და, როგორც წესი, შეუძლიათ გაუძლონ 200°C-მდე გამოცხობის ტემპერატურას.

გამოყენება ხორცპროდუქტების გადამუშავებაში: ხორცპროდუქტების გადამამუშავებელ საწარმოებში, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება ისეთი პროდუქტების გადასატანად, როგორიცაა ლორი და მწვადი. მაგალითად, ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კონვეიერის სისტემას ლორის მწნილის სახელოსნოდან საცხობ სახელოსნოში გადასატანად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა და მაღალი სიმტკიცე საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს კარგი მუშაობა ხანგრძლივი გამოყენებისას, ხოლო მისი ჰიგიენური და არატოქსიკური თვისებები უზრუნველყოფს ხორცპროდუქტების ჰიგიენურ უსაფრთხოებას გამოცხობის პროცესში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას სტაბილურად იმუშაოს ხორცის საცხობი აღჭურვილობის მაღალტემპერატურულ გარემოში და, როგორც წესი, შეუძლია გაუძლოს გამოცხობის ტემპერატურას 180°C-მდე.

ჰიგიენა და საკვების უვნებლობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები შეესაბამება საკვების გადამამუშავებელი ინდუსტრიის ჰიგიენურ სტანდარტებს და არ აბინძურებს ხორცპროდუქტებს. მისი გლუვი ზედაპირი ადვილად იწმინდება, რაც ეფექტურად უშლის ხელს ბაქტერიების ზრდას და უზრუნველყოფს ხორცპროდუქტების ჰიგიენურ უსაფრთხოებას ცხობის დროს. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას წინააღმდეგობა გაუწიოს ხორცპროდუქტებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, რაც კიდევ უფრო უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას.

5. განაცხადი გაყინვის ბმულში
5.1 გაყინული საკვების წარმოება
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ გაყინული საკვების წარმოებაში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს წარმოების პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

სწრაფი გაყინვის გვირაბებში გამოყენება: სწრაფი გაყინვის გვირაბებში უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება საკვების, მაგალითად, პელმენების, წებოვანი ბრინჯის ბურთულების, ზღვის პროდუქტების, ხილისა და ბოსტნეულის გადასატანად. მაგალითად, დიდი სწრაფად გაყინული საკვების ქარხანა იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის კონვეიერის სისტემას საკვების გადასატანად გადამამუშავებელი საამქროდან სწრაფი გაყინვის გვირაბში, საათში 30 ტონამდე გადაზიდვის სიმძლავრით. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს სიმტკიცე და სიმტკიცე უკიდურესად დაბალ ტემპერატურაზე, მსხვრევის გარეშე. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები აკმაყოფილებს კვების მრეწველობის ჰიგიენურ სტანდარტებს და არ იწვევს საკვების დაბინძურებას.

ჰიგიენა და საკვების უვნებლობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის ზედაპირი გლუვი და ადვილად გასაწმენდია, რაც ეფექტურად უშლის ხელს ბაქტერიების ზრდას და უზრუნველყოფს საკვების ჰიგიენურ უსაფრთხოებას გაყინვის პროცესში. კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას წინააღმდეგობა გაუწიოს საკვებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, რაც კიდევ უფრო უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას.

წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესება: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მაღალი სიმტკიცისა და დაბალი ხმაურის მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს სტაბილურობა ხანგრძლივი ექსპლუატაციის დროს, რაც ამცირებს აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობის დროს და გაუმართაობის მაჩვენებელს. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს გაყინული საკვების წარმოების ეფექტურობას, არამედ ამცირებს საწარმოების საოპერაციო ხარჯებსაც.

5.2 მაცივრით ტრანსპორტირება
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ასევე ფართოდ გამოიყენება მაცივრით ტრანსპორტირებაში და მათი უპირატესობები უზრუნველყოფს ტრანსპორტირების პროცესის ეფექტურობას, ჰიგიენას და სტაბილურობას.

გამოყენება მაცივრებში: მაცივრებში უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება საკვების დასამაგრებლად და ტრანსპორტირებისთვის. მაგალითად, დიდი ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკური კომპანია იყენებს უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის დამაგრების სისტემას საკვების დასამაგრებლად მაცივრებში ტრანსპორტირების დროს სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მათ შეინარჩუნონ სიმტკიცე და სიმტკიცე მაცივრების დაბალი ტემპერატურის გარემოში. გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ჰიგიენური და არატოქსიკური მახასიათებლები აკმაყოფილებს კვების მრეწველობის ჰიგიენურ სტანდარტებს და არ იწვევს საკვების დაბინძურებას.

ჰიგიენა და საკვების უვნებლობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ზედაპირი გლუვი და ადვილად გასაწმენდია, რაც ეფექტურად უშლის ხელს ბაქტერიების ზრდას და უზრუნველყოფს საკვების ჰიგიენურ უსაფრთხოებას ტრანსპორტირების დროს. კოროზიისადმი მდგრადობა საშუალებას აძლევს მას წინააღმდეგობა გაუწიოს საკვებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, რაც კიდევ უფრო უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას.

ტრანსპორტირების ეფექტურობის გაუმჯობესება: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მაღალი სიმტკიცისა და დაბალი ხმაურის მახასიათებლები მათ საშუალებას აძლევს შეინარჩუნონ სტაბილურობა ხანგრძლივი ექსპლუატაციის დროს, რაც ამცირებს აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობის დროს და გაუმართაობის მაჩვენებელს. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს მაცივრით ტრანსპორტირების ეფექტურობას, არამედ ამცირებს საწარმოების საოპერაციო ხარჯებსაც.

6. დასუფთავებისა და სანიტარიის მოთხოვნები
6.1 ზედაპირის გაწმენდა
როდესაც უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები გამოიყენება კვების მრეწველობაში, ზედაპირის გაწმენდა საკვების უვნებლობისა და სანიტარიის უზრუნველყოფის მთავარი რგოლია. საკვების გადამუშავების დროს ჯაჭვის ზედაპირი მიდრეკილია ცხიმის, მტვრის, საკვების ნარჩენების და სხვა დამაბინძურებლების დაგროვებისკენ. თუ ეს დამაბინძურებლები დროულად არ გაიწმინდება, მათ შეიძლება გაამრავლონ ბაქტერიები და გამოიწვიონ საკვების დაბინძურება.

გაწმენდის მეთოდი: როგორც წესი, გასაწმენდად გამოიყენება თბილი საპნიანი წყალი. ეს მეთოდი ნაზი და ეფექტურია და შეუძლია ჯაჭვის ზედაპირზე არსებული დამაბინძურებლების უმეტესობის მოშორება. ძნელად გასაწმენდი ლაქებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი ჯაგრისი ნაზად გასახეხად, მაგრამ მოერიდეთ მაგარი ჯაგრისის გამოყენებას, რათა თავიდან აიცილოთ ჯაჭვის ზედაპირის დაკაწრვა. გაწმენდის პროცესში ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ ჯაჭვის რგოლებს შორის არსებულ სივრცეებს. ეს ნაწილები მიდრეკილია ჭუჭყის დაგროვებისკენ და მათი გაწმენდა ძველი კბილის ჯაგრისით შეიძლება.

დასუფთავების სიხშირე: საკვების გადამუშავების კონკრეტული გარემოსა და ჯაჭვის გამოყენების სიხშირის მიხედვით, ზოგადად რეკომენდებულია ყოვლისმომცველი დასუფთავების ჩატარება ყოველდღე ან ყოველი ცვლის შემდეგ. ნესტიან ან ძლიერ დაბინძურებულ გარემოში, დასუფთავების სიხშირე შესაბამისად უნდა გაიზარდოს.

გაშრობის პროცესი: გაწმენდის შემდეგ, ჯაჭვი უნდა გაირეცხოს სუფთა წყლით და გაშრეს ფენით ან სუფთა ბამბის ქსოვილით. ჯაჭვის ზედაპირის სიმშრალის შენარჩუნება მნიშვნელოვანი ღონისძიებაა ჟანგისა და ბაქტერიების ზრდის თავიდან ასაცილებლად.
რეგულარული შემოწმება: გაწმენდის პროცესის დროს ასევე აუცილებელია რეგულარულად შემოწმდეს, დაზიანებულია თუ დეფორმირებულია თუ არა ჯაჭვი. როგორც კი ჯაჭვში ბზარები, ძლიერი ცვეთა და სხვა პრობლემები აღმოჩნდება, ის დროულად უნდა შეიცვალოს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს საკვების გადამუშავების პროცესის უსაფრთხოება და საიმედოობა.

6.2 კოროზიისადმი მდგრადობა
უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა კვების მრეწველობაში მათი ფართოდ გამოყენების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მიზეზია. კვების გადამუშავების დროს ჯაჭვები ხშირად ექვემდებარება სხვადასხვა მჟავე, ტუტე ან ნოტიო გარემოს, რაც მაღალ მოთხოვნებს უყენებს ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობას.

მასალის შერჩევა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები, როგორც წესი, მზადდება 304 ან 316L უჟანგავი ფოლადისგან. 304 უჟანგავი ფოლადი შეიცავს ქრომის და ნიკელის ელემენტების მაღალ წილს, რაც მას მდგრადს ხდის დაჟანგვისა და კოროზიის მიმართ უმეტეს გარემოში. ამის საფუძველზე, 316L უჟანგავი ფოლადი უმატებს მოლიბდენს (Mo), რაც კიდევ უფრო აუმჯობესებს კოროზიისადმი მდგრადობას და ორმოების წარმოქმნისადმი მდგრადობას და განსაკუთრებით შესაფერისია ნოტიო, მჟავე და ტუტე გარემოსთვის, რომლებიც ხშირად გამოიყენება კვების პროდუქტების გადამუშავებაში.

ფაქტობრივი გამოყენების მახასიათებლები: საკვების გადამუშავების ფაქტობრივი გამოყენებისას, უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ავლენენ შესანიშნავ კოროზიისადმი მდგრადობას. მაგალითად, ხორცის გადამამუშავებელ საამქროებში, სადაც ჯაჭვები დიდი ხნის განმავლობაში იმყოფება ნოტიო და მარილიან გარემოში, 316L უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვებს შეუძლიათ ეფექტურად გაუძლონ კოროზიას და ჰქონდეთ რამდენიმე წლიანი მომსახურების ვადა. სასმელების შევსების საამქროებში, სადაც ჯაჭვები ექვემდებარება სასმელებში არსებულ მჟავე ნივთიერებებს, 304 უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვები ასევე შეიძლება დარჩეს სტაბილური და არ იმოქმედებს საკვების უსაფრთხოებაზე კოროზიის გამო.
მოვლის ზომები: მიუხედავად იმისა, რომ უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვებს კარგი კოროზიისადმი მდგრადობა აქვთ, გამოყენების დროს მაინც საჭიროა გარკვეული მოვლის ზომების მიღება. რეგულარულად მოაშორეთ ჟანგი და ჭუჭყი ჯაჭვის ზედაპირიდან, ქიმიურად ან ფიზიკურად. მაგალითად, გამოიყენეთ მჟავე გამწმენდი საშუალება, როგორიცაა თეთრი ძმარი ან ლიმონის წვენი, ჟანგზე წასასმელად, გააჩერეთ ცოტა ხნით, შემდეგ ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით; ან გამოიყენეთ ქვიშაქაღალდი, მავთულის ჯაგრისები და სხვა ხელსაწყოები მექანიკური გახეხვისთვის. გარდა ამისა, ჯაჭვის ზედაპირის სიმშრალე ასევე მნიშვნელოვანი ზომაა კოროზიის თავიდან ასაცილებლად.

ზემოქმედება სურსათის უვნებლობაზე: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების კოროზიისადმი მდგრადობა არა მხოლოდ ახანგრძლივებს ჯაჭვის მომსახურების ვადას, არამედ, რაც მთავარია, უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას. გამოყენების დროს ჯაჭვი არ წარმოქმნის ჟანგს ან სხვა მავნე ნივთიერებებს კოროზიის გამო, რითაც თავიდან აიცილებს საკვების დაბინძურებას. ეს სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია სურსათის გადამამუშავებელი ინდუსტრიისთვის, რადგან საკვების უსაფრთხოება და ჰიგიენა საწარმოს სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა.

7. უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მოვლა და მოვლა

7.1 რეგულარული შემოწმება
რეგულარული შემოწმება კვების მრეწველობაში უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ეფექტური და უსაფრთხო ფუნქციონირების უზრუნველყოფის ძირითადი რგოლია. რეგულარული შემოწმების საშუალებით შესაძლებელია ჯაჭვის პოტენციური პრობლემების დროულად აღმოჩენა, გაუმართაობის თავიდან აცილება, ჯაჭვის მომსახურების ვადის გახანგრძლივება და კვების მრეწველობის გადამამუშავებელი დანადგარების ნორმალური მუშაობის გარანტირება.

შემოწმების სიხშირე: საკვების გადამამუშავებელი დანადგარების გამოყენების სიხშირისა და სამუშაო გარემოს მიხედვით, რეკომენდებულია ყოველკვირეული ან ორ კვირაში ერთხელ ყოვლისმომცველი შემოწმების ჩატარება. მაღალი ტენიანობის, მაღალი დაბინძურების ან მაღალი ინტენსივობის გამოყენების გარემოში, შემოწმების სიხშირე შესაბამისად უნდა გაიზარდოს.
შემოწმების შინაარსი:
ჯაჭვის გარეგნობა: შეამოწმეთ, ხომ არ არის ჯაჭვის ზედაპირზე ჟანგი, ცვეთა, ნაკაწრები, დეფორმაცია ან სხვა პრობლემები. ჟანგმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯაჭვის სიმტკიცის შემცირება, ცვეთამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჯაჭვის გადაცემის სიზუსტეზე, ნაკაწრებმა და დეფორმაციამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯაჭვის გაჭედვა ან გატეხვა, რითაც გავლენას მოახდენს საკვების გადამამუშავებელი დანადგარების ნორმალურ მუშაობაზე.

ჯაჭვის სიმჭიდროვე: ჯაჭვის სიმჭიდროვე საშუალო უნდა იყოს. ძალიან მჭიდროდ დაჭიმვა გაზრდის ჯაჭვის დაჭიმულობას, რაც გამოიწვევს ჯაჭვისა და კბილანას ცვეთის ზრდას; ძალიან ფხვიერმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯაჭვის კბილების ახტომა ან ჩამოვარდნა. ზოგადად, ჯაჭვის მოდუნება უნდა კონტროლდებოდეს კბილანას ცენტრის მანძილის 1%-დან 2%-მდე დიაპაზონში. ჯაჭვის დამჭიმავის რეგულირება შესაძლებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ჯაჭვი სათანადოდ იყოს მჭიდრო.
ჯაჭვის შემაერთებელი ნაწილები: შეამოწმეთ, ხომ არ არის ჯაჭვის შემაერთებელი ქინძისთავები, ჯაჭვის ფირფიტები და სხვა ნაწილები ფხვიერი, გაცვეთილი ან დაზიანებული. შემაერთებელი ნაწილების ფხვიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს ანომალიური ვიბრაცია ან ჯაჭვიდან ჩამოვარდნა მუშაობის დროს, რაც გავლენას მოახდენს საკვების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის სტაბილურობასა და უსაფრთხოებაზე.
კბილანას მდგომარეობა: შეამოწმეთ, ხომ არ არის კბილანას ზედაპირზე ცვეთილი, დეფორმირებული ან დაზიანებული კბილები. კბილანას ცვეთა გავლენას მოახდენს ჯაჭვის გადაცემის ეფექტურობასა და სიზუსტეზე და შეიძლება გამოიწვიოს ჯაჭვის კბილების გამოტოვება ან გატეხვა. თუ კბილანა ძლიერ გაცვეთილია, ის დროულად უნდა შეიცვალოს ჯაჭვის ნორმალური მუშაობის უზრუნველსაყოფად.
შემოწმების მეთოდი: შემოწმების პროცესის დროს შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმე დამხმარე ინსტრუმენტი, როგორიცაა გამადიდებელი შუშა, კალიპერი და სენსორული საზომი. გამადიდებელი შუშის გამოყენებით შეგიძლიათ დააკვირდეთ ჯაჭვის ზედაპირზე არსებულ წვრილ ბზარებსა და ცვეთას; კალიპერის გამოყენებით შეგიძლიათ გაზომოთ ჯაჭვის დახრილობა, ჯაჭვის ფირფიტის სისქე და სხვა ზომები, რათა დადგინდეს, ჯაჭვი სტანდარტს სცილდება თუ არა; სენსორული საზომით შეგიძლიათ გაზომოთ ჯაჭვსა და კბილანას შორის არსებული უფსკრული, რათა უზრუნველყოთ ჯაჭვის გადაცემის სიზუსტე. გარდა ამისა, ჯაჭვის გარეგნობისა და სიმჭიდროვის წინასწარი შემოწმება შესაძლებელია ვიზუალური დათვალიერებით და ხელით შეხებით.

ჩანაწერი და ანალიზი: თითოეული შემოწმების შემდეგ, შემოწმების შედეგები დეტალურად უნდა ჩაიწეროს, მათ შორის ჯაჭვის გარეგნობის, დაჭიმულობის, ცვეთის ხარისხის, აღმოჩენილი პრობლემებისა და მკურნალობის ზომების ჩათვლით. შემოწმების ჩანაწერების ანალიზით, შესაძლებელია ჯაჭვის გამოყენების სტატუსისა და ცვეთის წესების დაუფლება, რაც საფუძველს წარმოადგენს გონივრული ტექნიკური მომსახურების გეგმისა და ჩანაცვლების ციკლის ჩამოსაყალიბებლად. მაგალითად, თუ აღმოჩნდება, რომ ჯაჭვი ხშირად ცვდება ან ზიანდება კონკრეტულ ნაწილში, შესაძლებელია მიზეზის ანალიზი, მაგალითად, დაკავშირებულია თუ არა ეს აღჭურვილობის მუშაობის რეჟიმთან, ჯაჭვის დამონტაჟების პოზიციასთან ან სამუშაო გარემოსთან, რათა მიღებული იქნას შესაბამისი გაუმჯობესების ზომები.

7.2 შეზეთვა და ჟანგის პრევენცია
შეზეთვა და ჟანგის პრევენცია უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების მოვლა-პატრონობის მნიშვნელოვან რგოლებს წარმოადგენს. მათ შეუძლიათ ეფექტურად შეამცირონ ჯაჭვის ცვეთა, გაახანგრძლივონ ჯაჭვის მომსახურების ვადა, თავიდან აიცილონ ჯაჭვის ჟანგის წარმოქმნა და უზრუნველყონ საკვების გადამამუშავებელი დანადგარების ნორმალური მუშაობა და საკვების უსაფრთხოება.

შეზეთვის მნიშვნელობა: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვის მუშაობის დროს, ჯაჭვის რგოლებს, ჯაჭვსა და კბილანას შორის წარმოიქმნება ხახუნი. შეზეთვას შეუძლია შეამციროს ხახუნის კოეფიციენტი და ჯაჭვის ცვეთა. გარდა ამისა, შეზეთვას ასევე შეუძლია შთანთქოს ჯაჭვის მიერ მუშაობის დროს წარმოქმნილი სითბო, რაც ხელს უშლის ჯაჭვის დეფორმაციას ან დაზიანებას მაღალი ტემპერატურის გამო. კვების მრეწველობაში, რადგან ჯაჭვი ხშირად შედის კონტაქტში საკვებთან, აუცილებელია ისეთი საპოხი მასალების შერჩევა, რომლებიც აკმაყოფილებენ კვების ჰიგიენის სტანდარტებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული საპოხი მასალის მიერ საკვების დაბინძურება.

შეზეთვის მეთოდი:

ხელით შეზეთვა: ზოგიერთი მცირე ან დაბალი სიჩქარის საკვების გადამამუშავებელი მოწყობილობისთვის შესაძლებელია ხელით შეზეთვის გამოყენება. გამოიყენეთ საკვები ხარისხის საპოხი ზეთი ან ცხიმი, რათა წაუსვათ საპოხი ჯაჭვის რგოლებს, ქინძისთავებს, ჯაჭვის ფირფიტებს და ჯაჭვის სხვა ნაწილებს. შეზეთვის პროცესის დროს დარწმუნდით, რომ საპოხი თანაბრად ნაწილდება, რათა თავიდან აიცილოთ შეზეთვის მკვდარი კუთხეების წარმოქმნა. ხელით შეზეთვის უპირატესობებია მარტივი გამოყენება და დაბალი ღირებულება, მაგრამ ის რეგულარულად უნდა განხორციელდეს და შეზეთვის ეფექტზე დიდ გავლენას ახდენს ოპერატორი.

ავტომატური შეზეთვის სისტემა: დიდი ან მაღალსიჩქარიანი საკვების გადამამუშავებელი მოწყობილობებისთვის რეკომენდებულია ავტომატური შეზეთვის სისტემის გამოყენება. ავტომატური შეზეთვის სისტემას შეუძლია დროულად და რაოდენობრივად შეასხუროს საპოხი მასალები ჯაჭვს, აღჭურვილობის მუშაობის პირობებისა და ჯაჭვის შეზეთვის საჭიროებების შესაბამისად. ამ შეზეთვის მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ შეზეთვის ეფექტი სტაბილური და ერთგვაროვანია, რაც ეფექტურად ამცირებს ჯაჭვის ცვეთას და აუმჯობესებს აღჭურვილობის მუშაობის ეფექტურობას და საიმედოობას. თუმცა, ავტომატური შეზეთვის სისტემის მონტაჟისა და მოვლა-პატრონობის ხარჯები მაღალია და შეზეთვის სისტემის მუშაობა რეგულარულად უნდა შემოწმდეს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს საპოხი მასალის ადეკვატური მიწოდება და ნორმალურად შესხურება.

საპოხი მასალის შერჩევა: კვების მრეწველობაში უმნიშვნელოვანესია სწორი საპოხი მასალის შერჩევა. საპოხი მასალები უნდა აკმაყოფილებდეს კვების ჰიგიენის სტანდარტებს, იყოს არატოქსიკური, უსუნო და არ იწვევდეს საკვების დაბინძურებას. გავრცელებული საკვები ხარისხის საპოხი მასალები მოიცავს საკვები ხარისხის საპოხი ზეთებს, ცხიმებსა და მყარ საპოხი მასალებს. საკვები ხარისხის საპოხი ზეთებს აქვთ კარგი სითხეობა და გამტარიანობა და შეუძლიათ სწრაფად შეაღწიონ ჯაჭვის ყველა ნაწილში, რათა შეამცირონ ხახუნი და ცვეთა; ცხიმებს აქვთ კარგი ადჰეზია და დალუქვის თვისებები და შეუძლიათ შექმნან დამცავი ფენა ჯაჭვის ზედაპირზე, რათა თავიდან აიცილონ ჯაჭვის ჟანგვა გარე გარემოსთან კონტაქტის გამო; მყარი საპოხი მასალები, როგორიცაა გრაფიტი და მოლიბდენის დისულფიდი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალ ტემპერატურაზე, მაღალი დატვირთვის ან ზეთისგან თავისუფალ გარემოში, მაგრამ მათი საპოხი ეფექტი შედარებით სუსტია და, როგორც წესი, საჭიროა სხვა საპოხი მასალებთან კომბინაციაში გამოყენება. საპოხი მასალების შერჩევისას, ასევე უნდა იქნას გათვალისწინებული ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა ჯაჭვის მუშაობის სიჩქარე, ტემპერატურა და დატვირთვა. მაგალითად, მაღალი ტემპერატურის გარემოში უნდა შეირჩეს მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობის მქონე საპოხი მასალები; მაღალი დატვირთვის ქვეშ მომუშავე აღჭურვილობაში უნდა შეირჩეს მაღალი დატვირთვის ტევადობის მქონე საპოხი მასალები.

ჟანგის საწინააღმდეგო ზომები:

ზედაპირის დამუშავება: ჯაჭვის წარმოების პროცესში, ჯაჭვის ზედაპირი, როგორც წესი, წვრილად არის გაპრიალებული ჯაჭვის ზედაპირის დასამუშავებლად და ჯაჭვის ზედაპირის უხეშობის შესამცირებლად. გლუვ ზედაპირს შეუძლია შეამციროს ჯაჭვსა და გარე გარემოს შორის კონტაქტის არე და შეამციროს ჯაჭვის კოროზიის რისკი. გარდა ამისა, ჯაჭვის ზედაპირი ასევე შეიძლება მოოქროვდეს, მაგალითად, ქრომით, ნიკელით და ა.შ., დამცავი ფენის შესაქმნელად, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჯაჭვის ჟანგი. მოოქროვება არა მხოლოდ აუმჯობესებს ჯაჭვის კოროზიისადმი მდგრადობას, არამედ ზრდის ჯაჭვის სილამაზეს.

რეგულარული გაწმენდა: ჯაჭვის ზედაპირის სისუფთავის შენარჩუნება მნიშვნელოვანი ღონისძიებაა ჯაჭვის ჟანგის თავიდან ასაცილებლად. საკვების დამუშავების დროს ჯაჭვის ზედაპირი მიდრეკილია დამაბინძურებლების, როგორიცაა ცხიმი, მტვერი და საკვების ნარჩენები, ზემოქმედების ქვეშ მოექცეს. თუ ეს დამაბინძურებლები დროულად არ გაიწმინდება, მათ შეიძლება გაამრავლონ ბაქტერიები და გამოიწვიონ ჯაჭვის კოროზია. ამიტომ, ჯაჭვი რეგულარულად უნდა გაიწმინდოს თბილი საპნიანი წყლით ან საკვებისთვის განკუთვნილი სარეცხი საშუალებით, რათა ჯაჭვის ზედაპირზე დამაბინძურებლები მოიშოროთ. გაწმენდის შემდეგ, ის უნდა გაირეცხოს სუფთა წყლით და გაშრეს თმის საშრობით ან სუფთა ბამბის ქსოვილით. ჯაჭვის ზედაპირის სიმშრალის შენარჩუნება ჟანგის თავიდან ასაცილებლად მთავარია.

გონივრული შენახვა: როდესაც ჯაჭვი არ გამოიყენება, ის უნდა შეინახოთ მშრალ, ვენტილირებად, არაკოროზიულ გაზის გარემოში. მოერიდეთ ჯაჭვის ხანგრძლივ ზემოქმედებას ტენიანობაზე, მაღალ ტემპერატურაზე ან კოროზიულ გაზის გარემოში, რაც დააჩქარებს ჯაჭვის კოროზიას. თუ ჯაჭვის ხანგრძლივი შენახვაა საჭირო, შეგიძლიათ ჯაჭვის ზედაპირზე წაუსვათ საკვები ხარისხის ანტიჟანგის ზეთის ფენა და შეახვიოთ იგი პლასტიკური აპკით, რათა თავიდან აიცილოთ ჯაჭვის ჟანგის წარმოქმნა გარე გარემოსთან კონტაქტის გამო.

მოვლის სიფრთხილის ზომები:
მოერიდეთ არასათანადო საპოხი მასალების გამოყენებას: კვების მრეწველობაში მკაცრად აკრძალულია არასასურსათო დანიშნულების საპოხი მასალების გამოყენება. არასასურსათო დანიშნულების საპოხი მასალები შეიძლება შეიცავდეს მავნე ნივთიერებებს, რომლებმაც შეიძლება დააბინძუროს საკვები და გავლენა მოახდინოს საკვების უვნებლობაზე. საკვებთან არაკონტაქტურ ადგილებშიც კი, მაქსიმალურად უნდა მოერიდოთ არასასურსათო დანიშნულების საპოხი მასალების გამოყენებას, რათა თავიდან აიცილოთ საპოხი მასალების შესხურება ან გაჟონვა საკვებთან კონტაქტში მყოფ ადგილებში.
დროულად შეცვალეთ გაცვეთილი ჯაჭვები: როდესაც ჯაჭვი ძლიერ გაცვეთილია, მაგალითად, როდესაც ჯაჭვის დახრილობა ორიგინალური სიგრძის 3%-ზე მეტით არის დაჭიმული, ან როდესაც ჯაჭვის ფირფიტები, ქინძისთავები და ჯაჭვის სხვა ნაწილები აშკარად გაცვეთილია, დეფორმირებული ან დაზიანებულია, ჯაჭვი დროულად უნდა შეიცვალოს. ძლიერ გაცვეთილი ჯაჭვების გამოყენების გაგრძელება არა მხოლოდ გავლენას მოახდენს საკვების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის მუშაობის ეფექტურობასა და სიზუსტეზე, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს ჯაჭვის გაწყვეტა და უსაფრთხოების მიზნით უბედური შემთხვევები.
პროფესიონალი ტექნიკური პერსონალი: უჟანგავი ფოლადის ჯაჭვების ტექნიკური მომსახურება უნდა განახორციელონ პროფესიონალმა ტექნიკოსებმა. მათ გავლილი აქვთ პროფესიული მომზადება, იცნობენ ჯაჭვის სტრუქტურას, მუშაობას და ტექნიკური მომსახურების მოთხოვნებს, შეუძლიათ ზუსტად შეაფასონ ჯაჭვის მდგომარეობა და მიიღონ სწორი ტექნიკური მომსახურება. როდესაც არაპროფესიონალები ასრულებენ ტექნიკურ მომსახურებას, მათ შეიძლება დააზიანონ ჯაჭვი ან აღჭურვილობა არასწორი მუშაობის გამო, ან თუნდაც გამოიწვიონ უსაფრთხოების უბედური შემთხვევები.