Kako spriječiti hrđanje lanaca od nehrđajućeg čelika u preradi hrane?

Kako spriječiti hrđanje lanaca od nehrđajućeg čelika u preradi hrane?
U prehrambenoj industriji, lanci od nehrđajućeg čelika često se koriste kao komponente transportne opreme i široko se koriste zbog svoje otpornosti na koroziju i higijenskih uvjeta. Međutim, iako nehrđajući čelik ima dobru otpornost na koroziju, lanac i dalje može zahrđati u vlažnom okruženju s organskim ostacima u prehrambenoj industriji. Evo nekoliko učinkovitih načina za sprječavanjelanci od nehrđajućeg čelikaod hrđanja:

1. Odaberite pravi materijal od nehrđajućeg čelika
Materijal lanca od nehrđajućeg čelika jedan je od ključnih čimbenika u sprječavanju hrđe. Uobičajeno korišteni materijali od nehrđajućeg čelika u preradi hrane uključuju 304 i 316. Među njima, nehrđajući čelik 316 je prikladniji za upotrebu u vlažnim okruženjima zbog svoje veće otpornosti na koroziju (posebno otpornosti na kloridnu koroziju). Prilikom odabira lanca, nehrđajućem čeliku 316 treba dati prednost kako bi se osigurala trajnost lanca u okruženju prerade hrane.

2. Lanac održavajte čistim i suhim
1. Redovito čistite
Prljavština i ostaci na površini lanca jedan su od uzroka hrđe. Preporučuje se redovito korištenje meke četke ili krpe umočene u blagi deterdžent (poput sapuna) za čišćenje površine lanca kako biste uklonili ulje i prašinu. Nakon čišćenja isperite čistom vodom i temeljito obrišite kako biste spriječili da ostaci vlage uzrokuju hrđu.
2. Izbjegavajte vlažna okruženja
Radionice za preradu hrane obično imaju visoku vlažnost, što će ubrzati proces oksidacije nehrđajućeg čelika. Kada se ne koristi, lanac treba čuvati na suhom i prozračenom mjestu kako bi se izbjeglo dugotrajno izlaganje vlažnom zraku. Ako je vlažnost u radionici teško kontrolirati, na površinu lanca može se nanijeti tanki sloj ulja za podmazivanje ili ulja protiv hrđe kako bi se stvorio zaštitni film.

3. Koristite tehnologiju zaštite od hrđe
1. Premaz protiv hrđe
Nanošenje sloja boje protiv hrđe ili ulja protiv hrđe na površinu lanca učinkovit je način sprječavanja hrđe. Premaz protiv hrđe može stvoriti zaštitni film na površini lanca kako bi izolirao kisik i vlagu. Preporučuje se provođenje tretmana protiv hrđe prije ugradnje lanca i redovito ponovno nanošenje tijekom upotrebe, posebno nakon što je lanac očišćen.
2. Površinska obrada
Postupci površinske obrade poput poliranja ili kiseljenja mogu ukloniti nečistoće i manje nedostatke na površini lanca, poboljšati površinsku obradu i time povećati njegovu otpornost na koroziju. Ove metode obrade mogu smanjiti točke korozije na površini lanca i smanjiti rizik od hrđe.

IV. Redoviti pregled i održavanje
1. Provjerite istrošenost lanca
Redovito provjeravajte istrošenost lanca i na vrijeme zamijenite lanac ili karike lanca s jakim istrošenjima. Istrošeni lanci ne samo da će utjecati na radnu učinkovitost opreme, već mogu biti i skloniji hrđanju zbog površinskih oštećenja.
2. Održavajte pravilnu zategnutost lanca
Zategnutost lanca treba biti umjerena. Previše zategnuta ili previše labava povećat će rizik od trošenja lanca i hrđe. Održavanje odgovarajuće zategnutosti može osigurati glatko kretanje lanca tijekom rada i smanjiti koroziju uzrokovanu trenjem.

V. Izbjegavajte kemijsku koroziju
Tijekom obrade hrane, lanac može biti izložen raznim kemikalijama, poput deterdženata, dezinficijensa itd. Ove kemikalije mogu nagrizati lance od nehrđajućeg čelika. Stoga, prilikom korištenja kemijskih sredstava za čišćenje, odaberite blage, nekorozivne proizvode te očistite i osušite lanac nakon upotrebe.

VI. Dijeljenje slučajeva
Kada je tvornica za preradu hrane koristila lance od nehrđajućeg čelika, lanci su često hrđali zbog visoke vlažnosti u radionici. Nakon poboljšanja, tvornica je koristila lance od nehrđajućeg čelika 316 i premazala površinu lanca uljem protiv hrđe. Istovremeno, pojačano je čišćenje i sušenje lanca, a trošenje lanca se redovito provjeravalo i na vrijeme mijenjalo. Nakon ovih mjera, problem hrđe lanca je učinkovito riješen, a vijek trajanja je značajno produžen.

VII. Sažetak
Sprječavanje hrđanja lanaca od nehrđajućeg čelika u preradi hrane zahtijeva više aspekata, uključujući odabir prikladnih materijala, održavanje čistoće i suhoće, korištenje tehnologije protiv hrđe, redovite preglede i održavanje te izbjegavanje kemijske korozije. Ovim metodama vijek trajanja lanaca od nehrđajućeg čelika može se učinkovito produžiti kako bi se osigurali siguran rad i higijenski standardi opreme za preradu hrane.