Dè na cleachdaidhean sònraichte a th’ aig slabhraidhean stàilinn gun smal ann an gnìomhachas giullachd bìdh?

Dè na cleachdaidhean sònraichte a th’ aig slabhraidhean stàilinn gun smal ann an gnìomhachas giullachd bìdh?

1. Sealladh farsaing air cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal ann an gnìomhachas giullachd bìdh
1.1 Feartan stuthan slabhraidhean stàilinn gun smal
Mar as trice bidh slabhraidhean stàilinn gun smal air an dèanamh de stuthan stàilinn gun smal àrd-inbhe, leithid stàilinn gun smal 304, stàilinn gun smal 316L, msaa. Tha na feartan cudromach a leanas aig na stuthan sin:

An aghaidh creimeadh: Tha co-mheas àrd de eileamaidean cromium agus nicil ann an stàilinn gun staoin 304, a tha ga dhèanamh an aghaidh oxidation agus creimeadh anns a’ mhòr-chuid de dh’àrainneachdan. Bidh stàilinn gun staoin 316L a’ cur molybdenum (Mo) ris gus an aghaidh creimeadh agus an aghaidh tolladh a leasachadh tuilleadh, gu sònraichte freagarrach airson àrainneachdan tais, searbhagach agus alcalin a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an giullachd bìdh.

Neart àrd: Às dèidh làimhseachadh sònraichte, tha neart tensile agus neart toraidh slabhraidhean stàilinn gun staoin àrd, agus faodaidh iad seasamh ri luchdan mòra. Mar eisimpleir, faodaidh neart tensile slabhraidh stàilinn gun staoin 304 ruighinn 515 MPa, a dh’ fhaodas coinneachadh ri riatanasan uidheamachd giullachd bìdh airson comas giùlain luchd slabhraidh.

Seasmhachd teòthachd àrd is ìosal: Faodar slabhraidhean stàilinn gun staoin a chleachdadh ann an raon teòthachd farsaing, leithid raon teòthachd cleachdaidh stàilinn gun staoin 304 bho -20 ° C gu 400 ° C, a tha freagarrach airson uidheamachd bèicearachd àrd-teodhachd agus uidheamachd reothadh ìosal-teodhachd ann an giullachd bìdh.

Slàintealachd agus neo-phuinnseanta: Tha stuthan stàilinn gun staoin neo-phuinnseanta agus gun bholadh, a’ coinneachadh ri inbhean slàintealachd gnìomhachas giollachd bìdh, agus cha dèan iad truailleadh air biadh

Brèagha agus seasmhach: Tha an uachdar rèidh agus chan eil e furasta a mheirgeadh. Faodaidh e fhathast deagh choltas a chumail às deidh cleachdadh fad-ùine agus tha beatha seirbheis fhada aige.

2. Cleachdadh cheanglaichean giùlain
2.1 Giùlan stuthan amh
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal a’ cluich pàirt chudromach ann an ceangal giùlain stuthan amh gnìomhachas giullachd bìdh. Tha iomadh seòrsa stuthan amh ann airson giullachd bìdh, nam measg gràn, feòil, measan, glasraich, msaa. Feumaidh giùlan nan stuthan amh seo coinneachadh ri riatanasan slàinteachais, èifeachdais agus seasmhachd.

Còmhdhail gràin: Ann an iomairtean giullachd gràin, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus gràinean leithid cruithneachd agus arbhar a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh muileann-flùir mòr a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus cruithneachd a ghiùlan bhon taigh-bathair chun bhùth-obrach giullachd, le comas giùlain suas ri 50 tunna san uair, a leasaicheas èifeachdas cinneasachaidh gu h-èifeachdach. Tha an aghaidh creimeadh agus an neart àrd aig slabhraidhean stàilinn gun smal a’ leigeil leotha deagh choileanadh a chumail suas thar cleachdadh fad-ùine agus cha bhith iad a’ meirgeadh no a’ milleadh mar thoradh air taiseachd no neo-chunbhalachdan anns na gràinean.
Còmhdhail feòla: Ann an iomairtean giullachd feòla, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus sprèidh leithid mucan is crodh a ghiùlan. Anns an taigh-spadaidh, bidh slabhraidhean stàilinn gun smal a’ giùlan sprèidh bhon loidhne-spadaidh chun bhùth-obrach gearraidh, agus tha feartan slàinteil is neo-phuinnseanta an t-slabhraidh a’ dèanamh cinnteach nach tèid an fheòil a thruailleadh tron ​​phròiseas còmhdhail gu lèir. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh teòthachd àrd is ìosal aig slabhraidhean stàilinn gun smal a’ leigeil leotha obrachadh gu h-àbhaisteach ann an àrainneachd teòthachd ìosal an taigh-spadaidh.
Còmhdhail mheasan is ghlasraich: Ann an iomairtean giullachd mheasan is ghlasraich, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus measan is glasraich a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh factaraidh canning mheasan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus measan a ghiùlan bhon bhùth-obrach nighe chun bhùth-obrach canning, le comas giùlain suas ri 30 tunna san uair. Tha strì an aghaidh creimeadh slabhraidhean stàilinn gun smal gan comasachadh gus seasamh an aghaidh stuthan searbhagach ann am measan is glasraich, agus tha na feartan slàinteil is neo-phuinnseanta aca a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh.

2.2 Còmhdhail bathar leth-chrìochnaichte
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an ceangal còmhdhail thoraidhean leth-chrìochnaichte ann an gnìomhachas giullachd bìdh. Feumaidh còmhdhail thoraidhean leth-chrìochnaichte dèanamh cinnteach nach tèid buaidh a thoirt air slàinteachas agus càileachd bìdh rè a’ phròiseis giullachd.

Còmhdhail bathar bèicearachd leth-chrìochnaichte: Ann an iomairtean giullachd bìdh bèicearachd, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus toraidhean leth-chrìochnaichte leithid aran agus cèicean a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh bèicearachd mhòr a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus aran a ghiùlan bhon bhùth-obrach cruthachaidh chun bhùth-obrach bèicearachd, le comas giùlain suas ri 20 tunna san uair. Leigidh an aghaidh teòthachd àrd den t-sreath stàilinn gun smal leis obrachadh gu seasmhach ann an àrainneachd teòthachd àrd an uidheamachd bèicearachd, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aice a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh rè a’ phròiseas giùlain.
Còmhdhail thoraidhean feòla leth-chrìochnaichte: Ann an iomairtean giullachd thoraidhean feòla, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus toraidhean leth-chrìochnaichte leithid isbeanan agus hama a ghiùlan. Anns a’ bhùth-obrach giullachd isbeanan, bidh an t-sreath stàilinn gun smal a’ giùlan an isbean bhon loidhne lìonaidh chun a’ bhùth-obrach smocaidh. Tha an aghaidh creimeadh agus an neart àrd aig an t-sreath ga dhèanamh comasach deagh choileanadh a chumail suas ann an cleachdadh fad-ùine. A bharrachd air an sin, tha feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta an t-sreath stàilinn gun smal a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd slàinteil thoraidhean feòla rè a’ phròiseas giùlain.
Còmhdhail thoraidhean deoch leth-chrìochnaichte: Ann an iomairtean giullachd deochan, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus deochan leth-chrìochnaichte a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh factaraidh deochan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus deochan leth-chrìochnaichte a ghiùlan bhon bhùth-obrach measgachadh chun bhùth-obrach lìonaidh, le comas giùlain suas ri 10 tunna san uair. Tha strì an aghaidh creimeadh slabhraidhean stàilinn gun smal gan comasachadh gus seasamh an aghaidh stuthan searbhagach ann an deochan, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aca a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd dheochan rè còmhdhail.

3. Cleachdadh sa phròiseas lìonaidh
3.1 Lìonadh bìdh leaghaidh
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal a’ cluich pàirt do-sheachanta ann am pròiseas lìonadh bìdh leaghaidh, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis lìonaidh.

Lìonadh leann: Anns a’ phròiseas cinneasachaidh leann, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus canaichean no botail ghlainne a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh taigh-grùdaidh mhòr a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus canaichean a ghiùlan bhon bhùth-obrach glanaidh chun bhùth-obrach lìonaidh agus an uairsin chun bhùth-obrach seulachaidh. Tha obrachadh rèidh an t-slabhraidh stàilinn gun smal a’ dèanamh cinnteach à giùlan agus lìonadh co-shìnte chanaichean, ìre leaghan lìonaidh seasmhach, astar nas giorra eadar lìonadh agus seulachadh, agus susbaint ocsaidean nas lugha anns a’ chanastair. Tha a h-uile pàirt a tha a’ conaltradh ris na canaichean air a dhèanamh de structar stàilinn gun smal ìre bìdh gus dèanamh cinnteach à càileachd a’ chaip.
Lìonadh dheochan: Anns a’ phròiseas lìonadh dheochan, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus botail dheochan a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh factaraidh dheochan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus botail dheochan a ghiùlan bhon bhùth-obrach glanaidh chun bhùth-obrach lìonaidh agus an uairsin chun bhùth-obrach caipidh. Tha an aghaidh creimeadh aig slabhraidh an stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach dhi seasamh an aghaidh nan stuthan searbhagach anns an deoch, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aice a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd an deoch rè a’ phròiseas lìonaidh. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh teòthachd àrd aig slabhraidh an stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach dhi obrachadh gu seasmhach anns a’ cheangal sterilachaidh teòthachd àrd às deidh an deoch a lìonadh.

Lìonadh ola a ghabhas ithe: Rè pròiseas lìonadh ola a ghabhas ithe, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus baraillean ola a ghabhas ithe a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh factaraidh ola a ghabhas ithe a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus baraillean ola a ghabhas ithe a ghiùlan bhon bhùth-obrach lìonaidh chun bhùth-obrach caipidh. Tha an aghaidh creimeadh aig slabhraidh an stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach dhi seasamh an aghaidh nan stuthan searbhagach san ola a ghabhas ithe, agus tha na feartan slàinteil is neo-phuinnseanta aice a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd na h-ola a ghabhas ithe rè a’ phròiseas lìonaidh. A bharrachd air an sin, tha feartan neart àrd slabhraidh an stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach dhi seasamh an aghaidh cuideam baraille na h-ola a ghabhas ithe, a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd agus earbsachd a’ phròiseis giùlain.

3.2 Lìonadh bìdh chruaidh
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an ceangal lìonadh bìdh cruaidh, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis lìonaidh.

Lìonadh isbeanan: Rè giullachd isbeanan, thathar a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus isbeanan a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh ionad giullachd isbeanan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus isbeanan a ghiùlan bhon loidhne lìonaidh chun bhùth-obrach smocaidh. Tha an aghaidh creimeadh agus neart àrd na slabhraidh stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach deagh choileanadh a chumail suas ann an cleachdadh fad-ùine, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aice a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd slàinteil nan isbeanan rè a’ phròiseas lìonaidh. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh teòthachd àrd na slabhraidh stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach obrachadh gu seasmhach sa phròiseas smocaidh isbeanan.
Lìonadh siùcairean: Rè giullachd nan siùcairean, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus siùcairean a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh factaraidh siùcairean a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus siùcairean a ghiùlan bhon bhùth-obrach lìonaidh chun bhùth-obrach pacaidh. Tha feartan slàinteil is neo-phuinnseanta slabhraidh an stàilinn gun smal a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd nan siùcairean rè a’ phròiseas lìonaidh, agus tha an aghaidh creimeadh aice ga dhèanamh comasach air seasamh an aghaidh nan stuthan searbhagach anns na siùcairean. A bharrachd air an sin, tha feartan neart àrd slabhraidh an stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach air cuideam nan siùcairean a ghiùlan, a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd is earbsachd a’ phròiseis giùlain.
Lìonadh chnothan: Rè giullachd chnothan, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus cnothan a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh ionad giullachd chnothan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus cnothan a ghiùlan bhon bhùth-obrach lìonaidh chun bhùth-obrach pacaidh. Tha feartan slàinteil is neo-phuinnseanta slabhraidhean stàilinn gun smal a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd chnothan rè a’ phròiseas lìonaidh, agus tha an strì an aghaidh creimeadh gan comasachadh seasamh an aghaidh nan stuthan searbhagach ann an cnothan. A bharrachd air an sin, tha feartan neart àrd slabhraidhean stàilinn gun smal gan comasachadh gus cuideam chnothan a ghiùlan, a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd is earbsachd a’ phròiseis giùlain.

4. Tagradh ann an ceanglaichean bèicearachd
4.1 Bèicearachd arain
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal a’ cluich pàirt chudromach ann am pròiseas bèicearachd arain, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis bèicearachd.

Cleachdadh ann an uidheam bèicearachd: Ann an uidheam bèicearachd arain, bidh slabhraidhean stàilinn gun smal gu tric air an cleachdadh gus aran a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh bèicearachd mhòr a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus aran a ghiùlan bhon bhùth-obrach cruthachaidh chun bhùth-obrach bèicearachd, le comas giùlain suas ri 20 tunna san uair. Tha an aghaidh teòthachd àrd aig slabhraidhean stàilinn gun smal a’ leigeil leotha obrachadh gu seasmhach ann an àrainneachd teòthachd àrd uidheam bèicearachd, agus mar as trice faodaidh iad seasamh ri teòthachd bèicearachd suas ri 250°C, a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd an arain rè bèicearachd.
Slàinteachas agus sàbhailteachd bìdh: Tha feartan slàinteachais agus neo-phuinnseanta slabhraidhean stàilinn gun smal a’ coinneachadh ri inbhean slàinteachais gnìomhachas giullachd bìdh agus cha dèan iad truailleadh air aran. Tha an uachdar rèidh aige furasta a ghlanadh, a dh’ fhaodas casg a chuir air bacteria bho bhith a’ fàs gu h-èifeachdach agus slàinteachas agus sàbhailteachd arain a dhèanamh cinnteach nuair a bhios e a’ fuine.

Leasaich èifeachdas cinneasachaidh: Leigidh feartan neart àrd agus fuaim ìosal slabhraidhean stàilinn gun staoin leotha fuireach seasmhach rè obrachadh fad-ùine, a’ lughdachadh ùine cumail suas uidheamachd agus ìre fàilligeadh. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ leasachadh èifeachdas cinneasachaidh bèicearachd arain, ach cuideachd a’ lughdachadh chosgaisean obrachaidh iomairtean.

4.2 Bèicearachd feòla
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann am pròiseas bèicearachd feòla, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis bèicearachd feòla.

Cleachdadh ann am pròiseasadh isbeanan: Anns a’ phròiseas pròiseasadh isbeanan, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus isbeanan a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh ionad pròiseasadh isbeanan a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus isbeanan a ghiùlan bhon loidhne lìonaidh chun bhùth-obrach smocaidh. Tha feartan an aghaidh creimeadh agus neart àrd slabhraidhean stàilinn gun smal a’ toirt cothrom dhaibh deagh choileanadh a chumail suas ann an cleachdadh fad-ùine, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aca a’ dèanamh cinnteach à slàintealachd agus sàbhailteachd isbeanan rè bèicearachd. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh teòthachd àrd aig slabhraidhean stàilinn gun smal a’ toirt cothrom dhaibh obrachadh gu seasmhach sa phròiseas smocaidh isbeanan, agus mar as trice faodaidh iad seasamh ri teòthachd bèicearachd suas ri 200°C.

Cleachdadh ann an giullachd thoraidhean feòla: Ann an iomairtean giullachd thoraidhean feòla, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus toraidhean leithid hama agus barbeque a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh ionad giullachd feòla a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus hama a ghiùlan bhon bhùth-obrach picilte chun bhùth-obrach bèicearachd. Tha an aghaidh creimeadh agus an neart àrd aig slabhraidh stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach air deagh choileanadh a chumail suas ann an cleachdadh fad-ùine, agus tha na feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta aice a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd slàinteil thoraidhean feòla rè a’ phròiseas bèicearachd. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh teòthachd àrd aig slabhraidh stàilinn gun smal ga dhèanamh comasach air obrachadh gu seasmhach ann an àrainneachd teòthachd àrd uidheamachd bèicearachd feòla, agus mar as trice faodaidh e seasamh ri teòthachd bèicearachd suas ri 180 ° C.

Slàinteachas agus sàbhailteachd bìdh: Tha feartan slàinteachais agus neo-phuinnseanta slabhraidh stàilinn gun staoin a’ coinneachadh ri inbhean slàinteachais gnìomhachas giullachd bìdh agus cha thruaill iad toraidhean feòla. Tha an uachdar rèidh aice furasta a ghlanadh, a dh’ fhaodas casg a chuir air fàs bacteria gu h-èifeachdach agus sàbhailteachd slàinteachais thoraidhean feòla a dhèanamh cinnteach fhad ‘s a tha iad a’ bèicearachd. A bharrachd air an sin, tha an aghaidh creimeadh aig slabhraidh stàilinn gun staoin ga dhèanamh comasach seasamh an aghaidh stuthan searbhagach ann am bathar feòla, a’ dèanamh cinnteach tuilleadh de shàbhailteachd bìdh.

5. Tagradh anns a’ cheangal reòta
5.1 Riochdachadh bìdh reòta
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal a’ cluich pàirt chudromach ann an cinneasachadh biadhan reòta, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis cinneasachaidh.

Cleachdadh ann an tunailean reòta luath: Ann an tunailean reòta luath, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus biadh a ghiùlan, leithid dumplings, bàlaichean rus glutinous, biadh mara, measan agus glasraich. Mar eisimpleir, bidh factaraidh bìdh reòta luath mòr a’ cleachdadh siostam giùlain slabhraidh stàilinn gun smal gus biadh a ghiùlan bhon bhùth-obrach giullachd chun tunail reòta luath, le comas giùlain suas ri 30 tunna san uair. Leigidh an aghaidh teòthachd ìosal den t-sreath stàilinn gun smal leis neart agus cruas a chumail suas aig teòthachdan gu math ìosal gun a bhith brisg. A bharrachd air an sin, tha feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta an t-sreath stàilinn gun smal a’ coinneachadh ri inbhean slàinteil gnìomhachas giullachd bìdh agus cha toir e truailleadh do bhiadh.

Slàinteachas agus sàbhailteachd bìdh: Tha uachdar an t-slabhraidh stàilinn gun smal rèidh agus furasta a ghlanadh, rud a dh’ fhaodas casg a chuir air fàs bacteria gu h-èifeachdach agus sàbhailteachd slàinteil bìdh a dhèanamh cinnteach rè a’ phròiseas reothadh. Leis gu bheil e an aghaidh creimeadh, tha e comasach dha seasamh an aghaidh stuthan searbhagach ann am biadh, a’ dèanamh cinnteach tuilleadh de shàbhailteachd bìdh.

Leasaich èifeachdas cinneasachaidh: Leigidh feartan neart àrd agus fuaim ìosal slabhraidh stàilinn gun staoin leatha fuireach seasmhach rè obrachadh fad-ùine, a’ lughdachadh ùine cumail suas uidheamachd agus ìre fàilligeadh. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ leasachadh èifeachdas cinneasachadh bìdh reòta, ach cuideachd a’ lughdachadh chosgaisean obrachaidh iomairtean.

5.2 Còmhdhail fuaraichte
Tha slabhraidhean stàilinn gun smal cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an còmhdhail fuarachaidh, agus tha na buannachdan coileanaidh aca a’ dèanamh cinnteach à èifeachdas, slàinteachas agus seasmhachd a’ phròiseis còmhdhail.

Cleachdadh ann an roinnean fuarachaidh: Ann an roinnean fuarachaidh, thathas a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal gus biadh a dhaingneachadh agus a ghiùlan. Mar eisimpleir, bidh companaidh logistics slabhraidh fhuar mhòr a’ cleachdadh siostam daingneachaidh slabhraidh stàilinn gun smal gus biadh a dhaingneachadh ann an roinnean fuarachaidh gus dèanamh cinnteach à seasmhachd rè còmhdhail. Leis gu bheil slabhraidhean stàilinn gun smal an aghaidh teòthachd ìosal, bidh iad comasach air neart agus cruas a chumail suas ann an àrainneachd teòthachd ìosal roinnean fuarachaidh. A bharrachd air an sin, tha feartan slàinteil agus neo-phuinnseanta slabhraidhean stàilinn gun smal a’ coinneachadh ri inbhean slàinteil gnìomhachas giullachd bìdh agus cha dèan iad truailleadh air biadh.

Slàinteachas agus sàbhailteachd bìdh: Tha uachdar slabhraidhean stàilinn gun smal rèidh agus furasta a ghlanadh, rud a dh’ fhaodas casg a chuir air fàs bacteria gu h-èifeachdach agus sàbhailteachd slàinteil bìdh a dhèanamh cinnteach rè còmhdhail. Tha an aghaidh creimeadh aige ga dhèanamh comasach seasamh an aghaidh stuthan searbhagach ann am biadh, a’ dèanamh cinnteach tuilleadh de shàbhailteachd bìdh.

Leasaich èifeachdas còmhdhail: Leigidh feartan neart àrd agus fuaim ìosal slabhraidhean stàilinn gun staoin leotha fuireach seasmhach rè obrachadh fad-ùine, a’ lughdachadh ùine cumail suas uidheamachd agus ìre fàilligeadh. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ leasachadh èifeachdas còmhdhail fuarichte, ach cuideachd a’ lughdachadh chosgaisean obrachaidh iomairtean.

6. Riatanasan glanaidh is slàinteachais
6.1 Glanadh uachdar
Nuair a thathar a’ cleachdadh slabhraidhean stàilinn gun smal ann an gnìomhachas giollachd bìdh, tha glanadh uachdar na cheangal cudromach gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus slàinteachas bìdh. Rè giollachd bìdh, tha uachdar na slabhraidh buailteach do gheir, duslach, fuigheall bìdh agus truailleadh eile. Mura tèid na truailleadh sin a ghlanadh ann an deagh àm, faodaidh iad bacteria a fhàs agus truailleadh bìdh adhbhrachadh.

Modh glanaidh: Mar as trice, cleachdar uisge siabainn blàth airson glanadh. Tha an dòigh seo socair agus èifeachdach agus faodaidh i a’ mhòr-chuid de na truailleadh a thoirt air falbh bho uachdar na slabhraidh. Airson stainnean a tha duilich a ghlanadh, faodaidh tu bruis bhog a chleachdadh gus sgrìobadh gu socair, ach seachain bruis chruaidh a chleachdadh gus nach sgrìobas tu uachdar na slabhraidh. Rè a’ phròiseas glanaidh, bu chòir dhut aire a thoirt do na beàrnan eadar ceanglaichean na slabhraidh cuideachd. Tha na pàirtean seo buailteach do shalachar a chruinneachadh agus faodar an glanadh le seann bhruis fhiaclan.

Tricead glanaidh: A rèir na h-àrainneachd sònraichte anns a bheil am biadh ga ghiullachd agus cho tric ’s a thathar a’ cleachdadh an t-slabhraidh, mar as trice thathar a’ moladh glanadh coileanta a dhèanamh a h-uile latha no às dèidh gach gluasad. Ann an àrainneachdan tais no truaillidh, bu chòir tricead an glanaidh a mheudachadh gu h-iomchaidh.

Làimhseachadh tiormachaidh: Às dèidh a ghlanadh, feumar a shruthladh le uisge glan agus a thiormachadh le tiormaiche fuilt no clò cotan glan. Tha cumail uachdar na slabhraidh tioram na cheum cudromach gus casg a chuir air meirg agus fàs bacteria.
Sgrùdadh cunbhalach: Rè a’ phròiseis glanaidh, tha e riatanach cuideachd sgrùdadh cunbhalach a dhèanamh a bheil an t-slabhraidh millte no deformaichte. Cho luath ‘s a lorgar sgàinidhean, caitheamh mòr agus duilgheadasan eile anns an t-slabhraidh, bu chòir a cur na àite ann an deagh àm gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus earbsachd a’ phròiseis giollachd bìdh.

6.2 Frith-aghaidh creimeadh
’S e strì an aghaidh creimeadh slabhraidhean stàilinn gun smal aon de na prìomh adhbharan airson an cleachdadh farsaing ann an gnìomhachas giollachd bìdh. Rè giollachd bìdh, bidh slabhraidhean gu tric fosgailte do dhiofar àrainneachdan searbhagach, alcaileach no tais, a chuireas iarrtasan àrda air strì an aghaidh creimeadh nan slabhraidhean.

Taghadh stuthan: Mar as trice bidh slabhraidhean stàilinn gun smal air an dèanamh de stàilinn gun smal 304 no 316L. Tha cuibhreann àrd de eileamaidean cromium agus nicil ann an stàilinn gun smal 304, a tha ga dhèanamh an aghaidh oxidation agus creimeadh anns a’ mhòr-chuid de dh’àrainneachdan. Air a’ bhunait seo, tha molybdenum (Mo) air a chur ri stàilinn gun smal 316L, a leasaicheas an aghaidh creimeadh agus an aghaidh tolladh tuilleadh, agus tha e gu sònraichte freagarrach airson àrainneachdan tais, searbhagach agus alcalin a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an giullachd bìdh.

Coileanadh tagraidh fhìor: Ann an cleachdadh fìor ghiullachd bìdh, tha slabhraidhean stàilinn gun staoin a’ nochdadh strì an aghaidh creimeadh sàr-mhath. Mar eisimpleir, ann am bùthan-obrach giullachd feòla, far a bheil slabhraidhean ann an àrainneachd tais is saillte airson ùine mhòr, faodaidh slabhraidhean stàilinn gun staoin 316L seasamh an aghaidh creimeadh gu h-èifeachdach agus beatha seirbheis grunn bhliadhnaichean a bhith aca. Ann am bùthan-obrach lìonadh dheochan, far a bheil slabhraidhean fosgailte do stuthan searbhagach ann an deochan, faodaidh slabhraidhean stàilinn gun staoin 304 fuireach seasmhach cuideachd agus cha toir iad buaidh air sàbhailteachd bìdh mar thoradh air creimeadh.
Ceumannan cumail suas: Ged a tha deagh sheasamh an aghaidh creimeadh ann an slabhraidhean stàilinn gun smal, tha feum fhathast air ceumannan cumail suas sònraichte fhad ’s a tha iad gan cleachdadh. Thoir air falbh meirg is salachar gu cunbhalach bho uachdar na slabhraidh, an dàrna cuid gu ceimigeach no gu corporra. Mar eisimpleir, cleachd inneal-glanaidh searbhagach leithid fìon-geur geal no sùgh lemon gus a chur air a’ mheirg, leig leis seasamh airson greis, agus an uairsin sruthlaich e le uisge glan; no cleachd pàipear-gainmhich, bruisean uèir agus innealan eile airson sgrìobadh meacanaigeach. A bharrachd air an sin, tha cumail uachdar na slabhraidh tioram cuideachd na cheum cudromach gus casg a chuir air creimeadh.

Buaidh air sàbhailteachd bìdh: Chan e a-mhàin gu bheil strì an aghaidh creimeadh slabhraidhean stàilinn gun smal a’ leudachadh beatha seirbheis na slabhraidh, ach nas cudromaiche, a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh. Rè cleachdadh, cha bhith an slabhraidh a’ toirt a-mach meirg no stuthan cronail eile mar thoradh air creimeadh, agus mar sin a’ seachnadh truailleadh bìdh. Tha seo deatamach airson gnìomhachas giullachd bìdh, leis gur e sàbhailteachd agus slàinteachas bìdh loidhne-beatha na h-iomairt.

7. Cumail suas agus cùram slabhraidhean stàilinn gun smal

7.1 Sgrùdadh cunbhalach
Tha sgrùdadh cunbhalach na cheangal cudromach gus dèanamh cinnteach à obrachadh èifeachdach is sàbhailte slabhraidhean stàilinn gun smal ann an gnìomhachas giullachd bìdh. Tro sgrùdadh cunbhalach, faodar duilgheadasan a dh’ fhaodadh a bhith ann leis an t-sreath a lorg ann an deagh àm, faodar fàilligidhean a sheachnadh, faodar beatha seirbheis an t-sreath a leudachadh, agus faodar obrachadh àbhaisteach uidheamachd giullachd bìdh a ghealltainn.

Tricead sgrùdaidh: A rèir tricead cleachdaidh agus àrainneachd obrach uidheamachd giullachd bìdh, thathar a’ moladh sgrùdadh coileanta a dhèanamh gach seachdain no gach dà sheachdain. Ann an àrainneachdan taiseachd àrd, truailleadh àrd no cleachdaidh àrd-dian, bu chòir tricead an sgrùdaidh a mheudachadh gu h-iomchaidh.
Susbaint sgrùdaidh:
Coltas na slabhraidh: Thoir sùil a bheil meirg, caitheamh, sgrìoban, deformachadh agus duilgheadasan eile air uachdar na slabhraidh. Dh’ fhaodadh meirg neart na slabhraidh a lùghdachadh, dh’ fhaodadh caitheamh buaidh a thoirt air cruinneas tar-chuir na slabhraidh, dh’ fhaodadh sgrìoban agus deformachadh adhbhrachadh gum bi an slabhraidh a’ steigeadh no a’ briseadh, agus mar sin a’ toirt buaidh air obrachadh àbhaisteach uidheamachd giullachd bìdh.

Teannachd na slabhraidh: Bu chòir teannachadh na slabhraidh a bhith meadhanach. Ma tha i ro theann, àrdaichidh sin teannachadh na slabhraidh, agus mar thoradh air sin bidh barrachd caitheamh air an t-slabhraidh agus an sprocaid; ma tha i ro theann, faodaidh i toirt air an t-slabhraidh leum thairis air fiaclan no tuiteam dheth. San fharsaingeachd, bu chòir smachd a chumail air slaodadh na slabhraidh eadar 1% agus 2% de astar meadhan an sprocaid. Faodar an teannadair slabhraidh atharrachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-slabhraidh teann gu ceart.
Pàirtean ceangail slabhraidh: Thoir sùil a bheil prìnichean ceangail na slabhraidh, pleitean slabhraidh agus pàirtean eile sgaoilte, caite no millte. Dh’ fhaodadh sgaoilteachd nam pàirtean ceangail crith neo-àbhaisteach adhbhrachadh no tuiteam far an t-slabhraidh rè obrachadh, a’ toirt buaidh air seasmhachd agus sàbhailteachd uidheamachd giullachd bìdh.
Suidheachadh an sprocaid: Thoir sùil a bheil fiaclan air an sprocaid a chaitheamh, a mhilleadh no a mhilleadh. Bheir caitheamh an sprocaid buaidh air èifeachdas agus cruinneas tar-chuir na slabhraidh, agus dh’ fhaodadh e eadhon adhbhrachadh gun leum an t-slabhraidh fiaclan no gun bris e. Ma lorgar gu bheil an sprocaid air a chaitheamh gu mòr, bu chòir a chur na àite ann an deagh àm gus dèanamh cinnteach à obrachadh àbhaisteach na slabhraidh.
Modh sgrùdaidh: Rè a’ phròiseis sgrùdaidh, faodar cuid de dh’ innealan taice leithid glainneachan-mheudachaidh, calipers, agus tomhasairean-faireachdainn a chleachdadh. Faodaidh glainne-mheudachaidh cuideachadh le bhith a’ faicinn nan sgàinidhean beaga agus an caitheamh air uachdar na slabhraidh; faodaidh caliper pitch na slabhraidh, tiughas plàta na slabhraidh agus tomhasan eile a thomhas gus faighinn a-mach a bheil an t-slabhraidh air a chaitheamh nas fhaide na an ìre àbhaisteach; faodaidh tomhas-faireachdainn am beàrn mogaill eadar an t-slabhraidh agus an sprocet a thomhas gus dèanamh cinnteach à cruinneas tar-chuir na slabhraidh. A bharrachd air an sin, faodar coltas agus teannachadh na slabhraidh a sgrùdadh ro-làimh le sgrùdadh lèirsinneach agus suathadh làimhe.

Clàradh agus mion-sgrùdadh: Às dèidh gach sgrùdaidh, bu chòir toraidhean an sgrùdaidh a chlàradh gu mionaideach, a’ gabhail a-steach coltas, teannachadh, ìre caitheamh, duilgheadasan a chaidh a lorg agus ceumannan làimhseachaidh na slabhraidh. Le bhith a’ dèanamh mion-sgrùdadh air clàran an sgrùdaidh, faodar inbhe cleachdaidh agus riaghailtean caitheamh na slabhraidh a mhaighstireachd, a’ toirt bunait airson plana cumail suas reusanta agus cearcall ath-chuir a chruthachadh. Mar eisimpleir, ma lorgar gu bheil an slabhraidh gu tric air a caitheamh no air a mhilleadh aig pàirt sònraichte, faodar an adhbhar a sgrùdadh, leithid a bheil e co-cheangailte ri modh obrachaidh an uidheamachd, suidheachadh stàlaidh na slabhraidh no an àrainneachd obrach, gus ceumannan leasachaidh co-fhreagarrach a ghabhail.

7.2 Lubrication agus casg meirge
Tha lubrication agus casg meirge nan ceanglaichean cudromach ann an cumail suas slabhraidhean stàilinn gun smal. Faodaidh iad caitheamh na slabhraidh a lughdachadh gu h-èifeachdach, beatha seirbheis na slabhraidh a leudachadh, casg a chuir air an t-slabhraidh bho bhith a’ meirgeadh, agus dèanamh cinnteach à obrachadh àbhaisteach uidheamachd giullachd bìdh agus sàbhailteachd bìdh.

Cudromachd lubrication: Rè obrachadh an t-slabhraidh stàilinn gun smal, bidh suathadh a’ tachairt eadar ceanglaichean na slabhraidh agus eadar an t-slabhraidh agus an sprocet. Faodaidh lubrication an co-èifeachd suathaidh a lùghdachadh agus caitheamh na slabhraidh a lughdachadh. A bharrachd air an sin, faodaidh lubrication an teas a ghineas an t-slabhraidh rè obrachadh a thoirt air falbh, a’ cur casg air an t-slabhraidh bho bhith air a deformachadh no air a mhilleadh air sgàth teòthachd ro àrd. Ann an gnìomhachas giullachd bìdh, leis gu bheil an t-slabhraidh gu tric a’ conaltradh ri biadh, tha e riatanach lubrications a thaghadh a choinnicheas ri inbhean slàinteachas bìdh gus casg a chuir air an lubrication bho bhith a’ truailleadh a’ bhidhe.

Modh lubricaidh:

Lubrication làimhe: Airson cuid de uidheamachd giullachd bìdh beag no aig astar ìosal, faodar lubrication làimhe a chleachdadh. Cleachd ola no geir lubricating ìre bìdh gus an lubrication a chuir air na ceanglaichean slabhraidh, prìnichean, pleitean slabhraidh agus pàirtean eile den t-sreath. Rè a’ phròiseas tagraidh, dèan cinnteach gu bheil an lubrication air a sgaoileadh gu cothromach gus casg a chuir air oiseanan marbha lubrication. Is e buannachdan lubrication làimhe obrachadh sìmplidh agus cosgais ìseal, ach feumar a dhèanamh gu cunbhalach, agus tha buaidh lubrication gu mòr aig an obraiche.

Siostam lubricaidh fèin-ghluasadach: Airson uidheamachd giullachd bìdh mòr no luath, thathar a’ moladh siostam lubricaidh fèin-ghluasadach a chleachdadh. Faodaidh an siostam lubricaidh fèin-ghluasadach lubricant a spìonadh air an t-sreath ann an dòigh thràthail agus cainneachdail a rèir suidheachaidhean obrachaidh an uidheamachd agus feumalachdan lubricaidh an t-sreath. Is e buannachd an dòigh lubricaidh seo gu bheil buaidh an lubricaidh seasmhach agus èideadh, a dh’ fhaodas caitheamh an t-sreath a lughdachadh gu h-èifeachdach agus èifeachdas obrachaidh agus earbsachd an uidheamachd a leasachadh. Ach, tha cosgaisean stàlaidh is cumail suas an t-siostam lubricaidh fèin-ghluasadach àrd, agus feumar obrachadh an t-siostam lubricaidh a sgrùdadh gu cunbhalach gus dèanamh cinnteach gu bheil an lubricant air a sholarachadh gu leòr agus air a spìonadh mar as àbhaist.

Taghadh bealaidh: Ann an gnìomhachas giullachd bìdh, tha e deatamach an bealaidh ceart a thaghadh. Bu chòir do bealaidhean coinneachadh ri inbhean slàinteachas bìdh, a bhith neo-phuinnseanta, gun bholadh, agus gun truailleadh adhbhrachadh do bhiadh. Am measg nan bealaidhean ìre bìdh cumanta tha olan bealaidh ìre bìdh, geir, agus bealaidhean cruaidh. Tha leaghanachd agus treòiteachd math aig olan bealaidh ìre bìdh, agus faodaidh iad a dhol a-steach gu sgiobalta a-steach do gach pàirt den t-sreath gus suathadh agus caitheamh a lughdachadh; tha deagh fheartan greamachaidh agus seulachaidh aig geir, agus faodaidh iad film dìon a chruthachadh air uachdar na slabhraidh gus casg a chuir air an t-sreath bho bhith a’ meirgeadh air sgàth conaltradh ris an àrainneachd a-muigh; faodar bealaidhean cruaidh leithid grafait agus molybdenum disulfide a chleachdadh ann an àrainneachdan teòthachd àrd, luchd àrd no gun ola, ach tha an èifeachd bealaidh aca caran bochd agus mar as trice feumar a chleachdadh còmhla ri bealaidhean eile. Nuair a bhios tu a’ taghadh bealaidhean, bu chòir beachdachadh gu mionaideach cuideachd air factaran leithid astar ruith, teòthachd agus luchd na slabhraidh. Mar eisimpleir, ann an àrainneachdan teòthachd àrd, bu chòir bealaidhean le strì an aghaidh teòthachd àrd a thaghadh; ann an uidheamachd a tha ag obair fo luchd àrd, bu chòir bealaidhean le comas luchd àrd a thaghadh.

Ceumannan casg meirge:

Làimhseachadh uachdar: Rè pròiseas saothrachaidh an t-slabhraidh, mar as trice bidh uachdar na slabhraidh air a lìomhadh gu grinn gus crìochnachadh uachdar na slabhraidh a leasachadh agus garbh-chruth uachdar na slabhraidh a lughdachadh. Faodaidh an uachdar rèidh an raon conaltraidh eadar an t-slabhraidh agus an àrainneachd a-muigh a lughdachadh agus cunnart creimeadh na slabhraidh a lughdachadh. A bharrachd air an sin, faodar uachdar na slabhraidh a phlàtadh cuideachd, leithid cromium plating, nicil plating, msaa., gus film dìon a chruthachadh gus casg a chuir air an t-slabhraidh bho bhith a’ meirgeadh. Chan e a-mhàin gun urrainn do làimhseachadh plating strì an aghaidh creimeadh na slabhraidh a leasachadh, ach cuideachd bòidhchead na slabhraidh a mheudachadh.

Glanadh cunbhalach: Tha cumail uachdar na slabhraidh glan na cheum cudromach gus casg a chuir air an t-slabhraidh bho bhith a’ meirgeadh. Rè giullachd bìdh, tha uachdar na slabhraidh buailteach do thruailleadh leithid geir, duslach, agus fuigheall bìdh. Mura tèid na truailleadh sin a ghlanadh ann an tìm, faodaidh iad bacteria a fhàs agus creimeadh slabhraidh adhbhrachadh. Mar sin, bu chòir an t-slabhraidh a ghlanadh gu cunbhalach le uisge siabainn blàth no inneal-glanaidh ìre bìdh gus truailleadh a thoirt air falbh bho uachdar na slabhraidh. Às deidh glanadh, feumar a shruthladh le uisge glan agus a thiormachadh le tiormaiche fuilt no clò cotan glan. Is e cumail uachdar na slabhraidh tioram an iuchair airson casg a chuir air meirg.

Stòradh reusanta: Nuair nach eilear a’ cleachdadh an t-slabhraidh, bu chòir a stòradh ann an àrainneachd thioram, le deagh fhionnarachadh, gun a bhith a’ creimeadh. Seachain a bhith a’ nochdadh an t-slabhraidh do taiseachd, teòthachd àrd no àrainneachdan gas creimneach airson ùine mhòr, oir luathaichidh sin creimeadh na slabhraidh. Ma dh’fheumar an t-slabhraidh a stòradh airson ùine mhòr, faodaidh tu sreath de dh’ola an-aghaidh meirge ìre bìdh a chuir air uachdar na slabhraidh agus a phasgadh le film plastaig gus casg a chuir air an t-slabhraidh bho bhith a’ meirgeadh air sgàth conaltradh ris an àrainneachd a-muigh.

Rabhaidhean cumail suas:
Seachain a bhith a’ cleachdadh bealaidh neo-iomchaidh: Anns a’ ghnìomhachas giullachd bìdh, tha e teann toirmisgte bealaidh nach eil de ìre bìdh a chleachdadh. Faodaidh bealaidh nach eil de ìre bìdh stuthan cronail a bhith annta, a thruailleas biadh agus a bheir buaidh air sàbhailteachd bìdh. Fiù ‘s ann an àiteachan nach eil a’ conaltradh ri biadh, bu chòir bealaidh nach eil de ìre bìdh a sheachnadh cho mòr ‘s as urrainn gus casg a chuir air bealaidh bho bhith a’ frasadh no a’ leigeil a-mach a-steach do àiteachan a tha a’ conaltradh ri biadh.
Cuir slabhraidhean caite nan àite ann an deagh àm: Nuair a bhios an t-slabhraidh air a caitheamh gu dona, leithid nuair a bhios ceàrn na slabhraidh air a shìneadh barrachd air 3% den fhaid thùsail, no nuair a tha na pleitean slabhraidh, na prìnichean agus pàirtean eile den t-slabhraidh gu follaiseach air an caitheamh, air an deformachadh no air am milleadh, bu chòir an t-slabhraidh a chur na àite ann an deagh àm. Chan e a-mhàin gun toir leantainn air adhart a’ cleachdadh slabhraidhean air a bheil caitheamh gu dona buaidh air èifeachdas obrachaidh agus cruinneas uidheamachd giullachd bìdh, ach dh’ fhaodadh e cuideachd adhbhrachadh gun bris an t-slabhraidh agus gun adhbharaich e tubaistean sàbhailteachd.
Luchd-obrach cumail suas proifeasanta: Bu chòir do theicneòlaichean proifeasanta cumail suas slabhraidhean stàilinn gun smal a dhèanamh. Tha iad air trèanadh proifeasanta fhaighinn, tha iad eòlach air structar, coileanadh agus riatanasan cumail suas na slabhraidh, is urrainn dhaibh breithneachadh ceart a dhèanamh air staid na slabhraidh, agus ceumannan cumail suas ceart a ghabhail. Nuair a bhios daoine neo-phroifeiseanta a’ dèanamh cumail suas, faodaidh iad milleadh a dhèanamh air an t-slabhraidh no an uidheamachd air sgàth obrachadh neo-iomchaidh, no eadhon tubaistean sàbhailteachd adhbhrachadh.