I. Creat Caighdeánach Idirnáisiúnta Lárnach do Shlabhraí Sorcóra Sláinteachais
Níl ceanglais sláinteachais do shlabhraí rollála in innealra próiseála bia scartha amach ach tá siad leabaithe i gcóras sábháilteachta bia aontaithe ar fud an domhain, ag cloí go príomha le trí chatagóir caighdeán:
* **Deimhniú Ábhar Teagmhála Bia:** Forálann FDA 21 CFR §177.2600 (SAM), EU 10/2011 (AE), agus NSF/ANSI 51 go soiléir nach mór d’ábhair slabhra a bheith neamh-tocsaineach, gan bholadh, agus go mbeadh leibhéal imirce miotail throma ≤0.01mg/dm² acu (i gcomhréir le tástáil ISO 6486);
* **Caighdeáin Dearaidh Sláinteachais Innealra:** Éilíonn deimhniú EHEDG Cineál EL Aicme I nach mbeidh aon limistéir neamhshláintiúla i dtrealamh, agus rialaíonn EN 1672-2:2020 na prionsabail maidir le comhoiriúnacht glaineachta agus rialú riosca d’innealra próiseála bia;
* **Riachtanais Shonracha don Fheidhmchlár:** Mar shampla, ní mór don tionscal déiríochta freastal ar riachtanais frithsheasmhachta meirge i dtimpeallachtaí ard-taise agus creimneacha, agus ní mór do threalamh bácála luaineachtaí teochta a sheasamh ó -30℃ go 120℃.
II. Bonnlínte Sláinteachais agus Sábháilteachta maidir le Roghnú Ábhar
1. Ábhair Mhiotail: Cothromaíocht idir Friotaíocht Creimeadh agus Neamhthocsaineacht
Tabhair tús áite do chruach dhosmálta austeníteach 316L, a thairgeann friotaíocht creimeadh os cionn 30% níos fearr ná cruach dhosmálta 304 i dtimpeallachtaí ina bhfuil clóirín (amhail glanadh sáile), rud a chuireann cosc ar éilliú bia de bharr creimeadh miotail.
Seachain cruach carbóin gnáth nó cóimhiotail neamhdheimhnithe a úsáid, mar go scaoileann na hábhair seo iain miotail throma go héasca agus níl siad frithsheasmhach in aghaidh gníomhairí glantacháin aigéadacha nó alcaileacha a úsáidtear i bpróiseáil bia (amhail 1-2% NaOH, 0.5-1% HNO₃).
2. Comhpháirteanna Neamh-Mhiotalacha: Tá Comhlíonadh agus Deimhniú ríthábhachtach
Is féidir le rollóirí, muinchillí, agus comhpháirteanna eile ábhar UHMW-PE deimhnithe ag an FDA a úsáid, a bhfuil dromchla réidh agus dlúth air, nach gcloíonn go héasca le siúcra, ramhar, ná iarmhair eile, agus atá frithsheasmhach in aghaidh níochán ardbhrú agus creimeadh díghalraithe.
Ní mór do chomhpháirteanna plaisteacha caighdeáin ábhair ghoirm nó bhán atá sainiúil don tionscal bia a chomhlíonadh chun an baol imirce líocha a sheachaint (m.sh., comhpháirteanna plaisteacha slabhraí sláintíochta sraith IGUS TH3).
III. Prionsabail Uasmhéadaithe Sláinteachais Dearaidh Struchtúraigh
Is é an príomhdhifríocht idir slabhraí sorcóra sláinteachais agus slabhraí tionsclaíocha gnáth ná a “ndearadh gan uillinn marbh”, a éilíonn go sonrach an méid seo a leanas:
Riachtanais Dromchla agus Cúinne:
Cóireáil snasta scátháin le garbh-dhromchla Ra≤0.8μm chun greamaitheacht mhiocróbach a laghdú;
Gach ga coirnéil inmheánach ≥6.5mm, rud a fhágann nach bhfuil uillinneacha géara agus cuasaithe ann. Léiríonn staidéar cás ar threalamh próiseála feola gur laghdaigh optamú ga coirnéil inmheánach ó 3mm go 8mm an ráta fáis miocróbach faoi 72%;
Dearadh Díchóimeála agus Draenála:
Struchtúr modúlach a thacaíonn le díchóimeáil agus cóimeáil thapa (am díchóimeála agus cóimeála idéalach ≤10 nóiméad) le haghaidh glanadh domhain éasca;
Ní mór bealaí draenála a choinneáil sna bearnaí slabhra chun iarmhar uisce a chosc tar éis sruthlaithe. Is féidir le dearadh oscailte an tslabhra rollta feabhas a chur ar éifeachtúlacht CIP (glan in áit) faoi 60%;
Cosaint Séalaithe Uasghrádaithe:
Glacann páirteanna imthacaí séala dúbailte labyrinth + lip, ag baint amach rátáil uiscedhíonach IP69K le tiús blocála ≥0.5mm. Ní mór cosc a chur ar cháithníní soladacha agus leachtanna dul isteach; tá cosc ar struchtúir bolt nochtaithe chun bearnaí snáithithe a sheachaint agus iad ag cruthú spotaí dalla glantacháin.
IV. Nósanna Imeachta Oibriúcháin um Chomhlíonadh maidir le Glanadh agus Bealadh
1. Ceanglais Chomhoiriúnachta Glantacháin
Seasann sé i gcoinne phróisis ghlantacháin CIP le teochtaí 80-85 ℃ agus brúnna 1.5-2.0 bar, ag baint níos mó ná 99% den iarmhar laistigh de 5 nóiméad; Ag luí le tuaslagóirí orgánacha amhail eatánól agus aicéatón, chomh maith le díghalráin ghrád bia, gan aon scafa sciath ná aosú ábhair.
2. Caighdeáin Sláinteachais do Chórais Bhealaithe
Ní mór bealaidh ghrád bia NSF H1 a úsáid, nó ní mór struchtúr féin-bhealaithe (amhail rollóirí féin-bhealaithe déanta as ábhar UHMW-PE) a ghlacadh chun an baol éillithe bealaidh ar bhia a dhíchur; Tá cosc ar ramhar neamh-ghráid bia a chur leis le linn oibriú an tslabhra, agus ní mór iarmhar bealaidh sean a bhaint go críochnúil le linn cothabhála chun tras-éilliú a sheachaint.
V. Treoirlínte Roghnúcháin agus Cothabhála
1. Prionsabal Roghnúcháin Bunaithe ar Chásanna
2. Príomhphointí Cothabhála
* Glanadh Laethúil: Tar éis oibríochta, bain an t-iarmhar as bearnaí pláta slabhra agus dromchlaí sorcóra. Nigh le brú ard agus triomaigh go maith chun comhdhlúthú agus fás baictéarach a chosc.
* Cigireacht Rialta: Cuir an slabhra in áit láithreach nuair a sháraíonn a fadú 3% den fhad rátáilte. Seiceáil caitheamh fiacla na spróicéid ag an am céanna chun caitheamh luathaithe a chosc ó úsáid chodanna sean agus nua le chéile.
* Fíorú Comhlíontachta: Pas a fháil i dtástáil bhithfhluaraiseachta ATP (luach RLU ≤30) agus i dtástáil dúshláin mhiocróbach (iarmhar ≤10 CFU/cm²) chun a chinntiú go gcomhlíontar caighdeáin sláinteachais.
Conclúid: Croíluach na Slabhraí Sorcóra Sláinteachais
Is tionscadal córasach é sláinteachas agus sábháilteacht innealra próiseála bia. Mar chomhpháirt tharchuir ríthábhachtach, cinneann comhlíonadh slabhraí rollála bunlíne sábháilteachta an táirge bia deiridh go díreach. Ní hamháin go laghdaíonn cloí le caighdeáin idirnáisiúnta i roghnú ábhar, dearadh struchtúrach gan uaim, agus cothabháil chaighdeánaithe an riosca éillithe ach baintear feabhas déach amach freisin ar shábháilteacht bia agus ar éifeachtúlacht táirgthe trí am neamhghníomhach glantacháin a laghdú agus saol seirbhíse a shíneadh. Go bunúsach, tógann roghnú slabhraí rollála sláinteachais atá deimhnithe ag EHEDG agus an FDA an chéad bhac sláinteachais agus an bacainn is ríthábhachtaí do chuideachtaí próiseála bia.
Am an phoist: 21 Samhain 2025