Conas cosc ​​a chur ar shlabhraí cruach dhosmálta ó mheirge i bpróiseáil bia?

Conas cosc ​​a chur ar shlabhraí cruach dhosmálta ó mheirge i bpróiseáil bia?
Sa tionscal próiseála bia, is minic a úsáidtear slabhraí cruach dhosmálta chun comhpháirteanna trealaimh a iompar agus úsáidtear go forleathan iad mar gheall ar a bhfriotaíocht creimeadh agus a sláinteachas. Mar sin féin, cé go bhfuil friotaíocht mhaith creimeadh ag cruach dhosmálta, féadfaidh an slabhra meirgeadh fós i dtimpeallacht phróiseála bia tais agus ina bhfuil iarmhair orgánacha. Seo roinnt bealaí éifeachtacha chun cosc ​​a chur airslabhraí cruach dhosmáltaó mheirge:

1. Roghnaigh an t-ábhar cruach dhosmálta ceart
Tá ábhar an tslabhra cruach dhosmálta ar cheann de na príomhfhachtóirí chun meirge a chosc. I measc na n-ábhar cruach dhosmálta a úsáidtear go coitianta i bpróiseáil bia tá 304 agus 316. Ina measc, tá cruach dhosmálta 316 níos oiriúnaí le húsáid i dtimpeallachtaí tais mar gheall ar a fhriotaíocht creimeadh níos airde (go háirithe friotaíocht creimeadh clóiríde). Agus slabhra á roghnú, ba cheart tús áite a thabhairt do chruach dhosmálta 316 chun marthanacht an tslabhra i dtimpeallacht próiseála bia a chinntiú.

2. Coinnigh an slabhra glan agus tirim
1. Glan go rialta
Is cúis le meirge salachar agus iarmhar ar dhromchla an tslabhra. Moltar scuab bog nó éadach tumtha i nglantach éadrom (mar shampla uisce gallúnaí) a úsáid go rialta chun dromchla an tslabhra a ghlanadh chun ola agus deannach a bhaint. Tar éis a ghlanadh, sruthlaigh le huisce glan agus glan go maith chun cosc ​​a chur ar iarmhar taise meirge a chur faoi deara.
2. Seachain timpeallachtaí tais
De ghnáth bíonn ard-taise i gceardlanna próiseála bia, rud a luasghéaróidh próiseas ocsaídiúcháin cruach dhosmálta. Nuair nach bhfuil sé in úsáid, ba chóir an slabhra a stóráil in áit thirim agus aeráilte chun nochtadh fadtéarmach d’aer tais a sheachaint. Más deacair an taise sa cheardlann a rialú, is féidir sraith tanaí d’ola bhealaithe nó d’ola frith-mheirge a chur i bhfeidhm ar dhromchla an tslabhra chun scannán cosanta a dhéanamh.

3. Úsáid teicneolaíocht chóireála frith-mheirge
1. Sciath frith-mheirge
Is bealach éifeachtach chun meirg a chosc é sraith de phéint frith-mheirg nó ola frith-mheirg a chur ar dhromchla an tslabhra. Is féidir leis an sciath frith-mheirg scannán cosanta a chruthú ar dhromchla an tslabhra chun ocsaigin agus taise a leithlisiú. Moltar cóireáil frith-mheirg a dhéanamh sula ndéantar an slabhra a shuiteáil agus í a athchur i bhfeidhm go rialta le linn úsáide, go háirithe tar éis an slabhra a ghlanadh.
2. Cóireáil dromchla
Is féidir le próisis chóireála dromchla amhail snasú nó picilte eisíontais agus lochtanna beaga a bhaint ar dhromchla an tslabhra, bailchríoch an dromchla a fheabhsú, agus dá bhrí sin a fhriotaíocht creimeadh a fheabhsú. Is féidir leis na modhanna cóireála seo pointí creimeadh ar dhromchla an tslabhra a laghdú agus an baol meirge a laghdú.

IV. Cigireacht agus cothabháil rialta
1. Seiceáil caitheamh an tslabhra
Seiceáil caitheamh an tslabhra go rialta agus cuir slabhra nó naisc slabhra nua ina n-áit má bhíonn caitheamh trom orthu in am trátha. Ní hamháin go mbeidh tionchar ag slabhraí caite ar éifeachtúlacht oibriúcháin an trealaimh, ach d’fhéadfadh siad a bheith níos so-ghabhálaí i leith meirge mar gheall ar dhamáiste dromchla.
2. Coinnigh an slabhra daingean i gceart
Ba chóir go mbeadh an slabhra measartha teann. Méadóidh ró-theann nó ró-scaoilte an baol caitheamh agus meirge slabhra. Is féidir leis an teannas ceart a choinneáil a chinntiú go bhfuil an slabhra réidh le linn oibríochta agus creimeadh de bharr frithchuimilte a laghdú.

V. Seachain creimeadh ceimiceach
Le linn próiseála bia, d’fhéadfadh an slabhra a bheith nochtaithe do cheimiceáin éagsúla, amhail glantaigh, díghalráin, srl. Féadfaidh na ceimiceáin seo slabhraí cruach dhosmálta a chreimeadh. Dá bhrí sin, agus glantóirí ceimiceacha á n-úsáid agat, roghnaigh táirgí éadroma, neamh-chreimneacha, agus glan agus triomaigh an slabhra in am tar éis úsáide.

VI. Comhroinnt cásanna
Nuair a d'úsáid monarcha próiseála bia slabhraí cruach dhosmálta, is minic a mheirgeadh na slabhraí mar gheall ar an ard-taise sa cheardlann. Tar éis feabhsúcháin, d'úsáid an monarcha slabhraí cruach dhosmálta 316 agus chuir siad ola frith-mheirge ar dhromchla an tslabhra. Ag an am céanna, neartaíodh glanadh agus triomú an tslabhra, agus rinneadh seiceáil rialta ar chaitheamh an tslabhra agus cuireadh ceann nua ina áit in am. Tar éis na mbeart seo, réitíodh fadhb meirge an tslabhra go héifeachtach agus leathnaíodh saolré na seirbhíse go suntasach.

VII. Achoimre
Chun cosc ​​a chur ar shlabhraí cruach dhosmálta ó mheirge i bpróiseáil bia, teastaíonn roinnt gnéithe, lena n-áirítear ábhair oiriúnacha a roghnú, iad a choinneáil glan agus tirim, teicneolaíocht chóireála frith-mheirge a úsáid, cigireacht agus cothabháil rialta, agus creimeadh ceimiceach a sheachaint. Trí na modhanna seo, is féidir saol seirbhíse slabhraí cruach dhosmálta a shíneadh go héifeachtach chun oibriú sábháilte agus caighdeáin sláinteachais trealaimh phróiseála bia a chinntiú.