چگونه از زنگ زدگی زنجیرهای استیل ضد زنگ در فرآوری مواد غذایی جلوگیری کنیم؟

چگونه از زنگ زدگی زنجیرهای استیل ضد زنگ در فرآوری مواد غذایی جلوگیری کنیم؟
در صنعت فرآوری مواد غذایی، زنجیرهای استیل ضد زنگ معمولاً به عنوان اجزای تجهیزات انتقال استفاده می‌شوند و به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و بهداشتی بودن، کاربرد گسترده‌ای دارند. با این حال، اگرچه فولاد ضد زنگ مقاومت خوبی در برابر خوردگی دارد، اما زنجیر ممکن است در محیط فرآوری مواد غذایی مرطوب و حاوی بقایای آلی، همچنان زنگ بزند. در اینجا چند راه موثر برای جلوگیری از این امر آورده شده است.زنجیرهای فولادی ضد زنگاز زنگ زدگی:

۱. جنس استیل ضد زنگ مناسب را انتخاب کنید
جنس زنجیر استیل ضد زنگ یکی از عوامل کلیدی در جلوگیری از زنگ زدگی است. مواد استیل ضد زنگ رایج در فرآوری مواد غذایی شامل 304 و 316 هستند. در بین آنها، استیل ضد زنگ 316 به دلیل مقاومت بالاتر در برابر خوردگی (به ویژه مقاومت در برابر خوردگی کلرید) برای استفاده در محیط‌های مرطوب مناسب‌تر است. هنگام انتخاب زنجیر، استیل ضد زنگ 316 باید در اولویت قرار گیرد تا دوام زنجیر در محیط فرآوری مواد غذایی تضمین شود.

۲. زنجیر را تمیز و خشک نگه دارید
۱. مرتباً تمیز کنید
کثیفی و باقی مانده مواد روی سطح زنجیر یکی از دلایل زنگ زدگی است. توصیه می‌شود به طور مرتب از یک برس نرم یا پارچه آغشته به مواد شوینده ملایم (مانند آب و صابون) برای تمیز کردن سطح زنجیر استفاده کنید تا روغن و گرد و غبار از بین برود. پس از تمیز کردن، با آب تمیز بشویید و کاملاً پاک کنید تا از ایجاد زنگ زدگی توسط باقی مانده رطوبت جلوگیری شود.
۲. از محیط‌های مرطوب دوری کنید
کارگاه‌های فرآوری مواد غذایی معمولاً رطوبت بالایی دارند که روند اکسیداسیون فولاد ضد زنگ را تسریع می‌کند. در صورت عدم استفاده، زنجیر باید در محیط خشک و تهویه‌دار نگهداری شود تا از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض هوای مرطوب جلوگیری شود. اگر کنترل رطوبت کارگاه دشوار است، می‌توان یک لایه نازک روغن روان‌کننده یا روغن ضد زنگ را روی سطح زنجیر اعمال کرد تا یک لایه محافظ تشکیل شود.

۳. از فناوری ضد زنگ استفاده کنید
۱. پوشش ضد زنگ
اعمال یک لایه رنگ ضد زنگ یا روغن ضد زنگ روی سطح زنجیر، روشی مؤثر برای جلوگیری از زنگ‌زدگی است. پوشش ضد زنگ می‌تواند یک لایه محافظ روی سطح زنجیر تشکیل دهد تا اکسیژن و رطوبت را جدا کند. توصیه می‌شود قبل از نصب زنجیر، عملیات ضد زنگ انجام شود و در حین استفاده، به خصوص پس از تمیز کردن زنجیر، مرتباً آن را اعمال کنید.
2. عملیات سطحی
فرآیندهای عملیات سطحی مانند پولیش یا اسیدشویی می‌توانند ناخالصی‌ها و عیوب جزئی روی سطح زنجیر را از بین ببرند، پرداخت سطح را بهبود بخشند و در نتیجه مقاومت آن در برابر خوردگی را افزایش دهند. این روش‌های عملیات سطحی می‌توانند نقاط خوردگی روی سطح زنجیر را کاهش داده و خطر زنگ‌زدگی را کم کنند.

چهارم. بازرسی و نگهداری منظم
۱. ساییدگی زنجیر را بررسی کنید
سایش زنجیر را مرتباً بررسی کنید و زنجیر یا حلقه‌های زنجیر را که به شدت ساییده شده‌اند، به موقع تعویض کنید. زنجیرهای ساییده شده نه تنها بر راندمان عملیاتی تجهیزات تأثیر می‌گذارند، بلکه به دلیل آسیب سطحی، ممکن است بیشتر در معرض زنگ‌زدگی قرار گیرند.
۲. سفتی مناسب زنجیر را حفظ کنید
سفتی زنجیر باید متوسط ​​باشد. سفتی بیش از حد یا شلی بیش از حد، خطر ساییدگی و زنگ زدگی زنجیر را افزایش می‌دهد. حفظ سفتی مناسب می‌تواند تضمین کند که زنجیر در حین کار روان است و خوردگی ناشی از اصطکاک را کاهش می‌دهد.

V. از خوردگی شیمیایی جلوگیری کنید
در طول فرآوری مواد غذایی، زنجیر ممکن است در معرض مواد شیمیایی مختلفی مانند مواد شوینده، ضدعفونی‌کننده‌ها و غیره قرار گیرد. این مواد شیمیایی ممکن است زنجیرهای فولادی ضد زنگ را دچار خوردگی کنند. بنابراین، هنگام استفاده از پاک‌کننده‌های شیمیایی، محصولات ملایم و غیر خورنده را انتخاب کنید و زنجیر را به موقع پس از استفاده تمیز و خشک کنید.

ششم. به اشتراک گذاری پرونده
وقتی یک کارخانه فرآوری مواد غذایی از زنجیرهای استیل ضد زنگ استفاده می‌کرد، زنجیرهای آن اغلب به دلیل رطوبت بالای کارگاه زنگ می‌زدند. پس از بهبود، کارخانه از زنجیرهای استیل ضد زنگ ۳۱۶ استفاده کرد و سطح زنجیر را با روغن ضد زنگ پوشش داد. همزمان، تمیز کردن و خشک کردن زنجیر تقویت شد و سایش زنجیر به طور منظم بررسی و به موقع تعویض شد. پس از این اقدامات، مشکل زنگ‌زدگی زنجیر به طور مؤثر حل شد و عمر مفید آن به طور قابل توجهی افزایش یافت.

هفتم. خلاصه
جلوگیری از زنگ زدگی زنجیرهای استیل ضد زنگ در فرآوری مواد غذایی نیاز به جنبه‌های متعددی دارد، از جمله انتخاب مواد مناسب، تمیز و خشک نگه داشتن آنها، استفاده از فناوری ضد زنگ، بازرسی و نگهداری منظم و جلوگیری از خوردگی شیمیایی. از طریق این روش‌ها، می‌توان عمر مفید زنجیرهای استیل ضد زنگ را به طور مؤثر افزایش داد تا عملکرد ایمن و استانداردهای بهداشتی تجهیزات فرآوری مواد غذایی تضمین شود.