Kuidas vältida roostevabast terasest kettide roostetamist toiduainete töötlemisel?
Toiduainetetööstuses kasutatakse roostevabast terasest kette tavaliselt transpordivahendite komponentidena ning neid kasutatakse laialdaselt nende korrosioonikindluse ja sanitaartingimuste tõttu. Kuigi roostevabast terasest on hea korrosioonikindlus, võib kett niiskes ja orgaaniliste jääkidega toiduainete töötlemise keskkonnas siiski roostetada. Siin on mõned tõhusad viisid selle vältimiseks.roostevabast terasest ketidroostetamise eest:
1. Valige õige roostevabast terasest materjal
Roostevabast terasest keti materjal on üks peamisi tegureid rooste vältimisel. Toiduainete töötlemisel tavaliselt kasutatavate roostevabast terasest materjalide hulka kuuluvad 304 ja 316. Nende hulgas sobib 316 roostevaba teras oma kõrgema korrosioonikindluse (eriti kloriidikorrosioonikindluse) tõttu paremini kasutamiseks niiskes keskkonnas. Keti valimisel tuleks eelistada 316 roostevaba terast, et tagada keti vastupidavus toiduainete töötlemise keskkonnas.
2. Hoidke kett puhta ja kuivana
1. Puhastage regulaarselt
Keti pinnal olev mustus ja jäägid on üks rooste tekkimise põhjuseid. Soovitatav on keti pinda regulaarselt puhastada õrna pesuvahendiga (näiteks seebiveega) kastetud pehme harja või lapiga, et eemaldada õli ja tolm. Pärast puhastamist loputage puhta veega ja pühkige hoolikalt, et niiskusjäägid ei põhjustaks rooste teket.
2. Vältige niisket keskkonda
Toiduainete töötlemise töökodades on tavaliselt kõrge õhuniiskus, mis kiirendab roostevaba terase oksüdeerumisprotsessi. Kui ketti ei kasutata, tuleks seda hoida kuivas ja ventileeritavas keskkonnas, et vältida pikaajalist kokkupuudet niiske õhuga. Kui töökojas on õhuniiskust raske kontrollida, võib keti pinnale kanda õhukese kihi määrdeõli või roostevastast õli, et moodustada kaitsekile.
3. Kasutage roostevastast töötlustehnoloogiat
1. Roostevastane kate
Rooste vältimiseks on keti pinnale roostevastase värvi või roostevastase õli kihi pealekandmine tõhus viis. Roostevastane kate võib moodustada keti pinnale kaitsekile, mis isoleerib hapnikku ja niiskust. Enne keti paigaldamist on soovitatav teha roostevastane töötlus ja seda regulaarselt kasutamise ajal uuesti peale kanda, eriti pärast keti puhastamist.
2. Pinnatöötlus
Pinnatöötlusprotsessid, näiteks poleerimine või peitsimine, võivad keti pinnalt eemaldada lisandeid ja väiksemaid defekte, parandada pinnaviimistlust ja seega suurendada selle korrosioonikindlust. Need töötlusmeetodid võivad vähendada keti pinnal olevaid korrosioonikohti ja roosteohtu.
IV. Regulaarne kontroll ja hooldus
1. Kontrollige keti kulumist
Kontrollige keti kulumist regulaarselt ja vahetage tugevalt kulunud kett või keti lülid õigeaegselt välja. Kulunud ketid mitte ainult ei mõjuta seadme töö efektiivsust, vaid võivad pinnakahjustuste tõttu olla ka rooste suhtes vastuvõtlikumad.
2. Säilitage keti õige pingus
Keti pingus peaks olema mõõdukas. Liiga pingul või liiga lõtv pingus suurendab keti kulumise ja roostetamise ohtu. Õige pinguluse säilitamine tagab keti sujuva liikumise töö ajal ja vähendab hõõrdumisest tingitud korrosiooni.
V. Vältige keemilist korrosiooni
Toiduainete töötlemise ajal võib kett kokku puutuda erinevate kemikaalidega, näiteks pesuvahendite, desinfitseerimisvahendite jms-ga. Need kemikaalid võivad roostevabast terasest kette söövitada. Seetõttu valige keemiliste puhastusvahendite kasutamisel õrnad, mittesöövitavad tooted ning puhastage ja kuivatage kett pärast kasutamist õigeaegselt.
VI. Juhtumite jagamine
Kui toiduainetetöötlemistehases kasutati roostevabast terasest kette, siis töökoja kõrge õhuniiskuse tõttu roostetasid need sageli. Pärast täiustamist kasutati tehases 316 roostevabast terasest kette ja keti pind kaeti roostevastase õliga. Samal ajal tugevdati keti puhastamist ja kuivatamist ning keti kulumist kontrolliti regulaarselt ja vahetati õigeaegselt välja. Pärast neid meetmeid lahendati keti roosteprobleem tõhusalt ja pikendati oluliselt selle kasutusiga.
VII. Kokkuvõte
Roostevabast terasest kettide roostetamise vältimine toiduainete töötlemisel nõuab mitmeid aspekte, sealhulgas sobivate materjalide valimist, nende puhtuse ja kuivana hoidmist, roostevastase töötlustehnoloogia kasutamist, regulaarset kontrolli ja hooldust ning keemilise korrosiooni vältimist. Nende meetodite abil saab roostevabast terasest kettide kasutusiga tõhusalt pikendada, et tagada toiduainete töötlemise seadmete ohutu töö ja hügieenistandardid.
Postituse aeg: 12. veebruar 2025